Potravinářství

Další kolo jednání o mléku proběhlo ve Vídni

12. 10. 2009 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Přesně týden po mimořádném neformálním setkání resortních ministrů členských zemí Evropské unie v Bruselu zaměřeného na situaci v sektoru mléka přivítá další kolo jednání na toto téma Vídeň. Koordinační schůzky před zasedáním Rady ministrů zemědělství se zúčastní zástupci 20 států podepsaných pod deklarací ze švédského Växjő v polovině září. Intenzivní komunikaci a přípravu na jednání Rady považuje ministr zemědělství ČR Jakub Šebesta za klíčovou.

Krávy končí v cizině nebo na jatkách

12. 10. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Farmáři ve Zlínském kraji kvůli nízkým výkupním cenám mléka snižují počty dojnic. Buď je prodávají nebo posílají na jatka. Za poslední rok se tak zbavili téměř 2 500 krav. Vyplývá z průzkumu Agrární komory ČR. Podle odborníků bude tento trend pokračovat. Vybíjení stád může v důsledku znamenat konec chovu dojnic v Čechách i na Moravě. Jde totiž o celorepublikový problém. „Už se to dostalo do stavu, že farmáři přestávají věřit v obrat a začínají se zbavovat krav. V lepším případě je prodají, většinou do zahraničí, v horším dají na jatka,“ uvedl prezident Agrární komory ČR Jan Veleba.

Obavy z nadměrné fortifikace n-3 mastnými kyselinami

12. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

K dotazu úřadu EFSA ohledně názoru na fortifikaci širokého spektra potravin oleji z mořských řas uznanými za potraviny nového typu vydal německý Spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) varovné stanovisko. Podle BfR může mít vysoký příjem mastných kyselin (MK) za následek zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, negativní vliv na imunitní systém a zvýšenou pravděpodobnost krvácení. Výsledkem zkoumání BfR je doporučené maximální množství n-3 MK (DHA a EPA), jejichž zdrojem jsou oleje z ryb a řas nebo etylestery mastných kyselin, a sice 1,5 g/den.

Na Vysočině to zkouší s automaty na mléko

9. 10. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Na Vysočině už fungují první dva mléčné automaty, čerstvé mléko si z nich lidé mohou načepovat v Pelhřimově a ve Ždírci nad Doubravou. Další stroje budou v obchodech přibývat. Krajská veterinární správa nyní jedná o takovém způsobu prodeje mléka s dalšími dvěma zemědělskými podniky z Pelhřimovska, ty by mohly mít registraci asi do týdne. Podle předpokladu budou přicházet další žadatelé, řekl dnes ředitel veterinární správy Jiří Šulc. Přímým prodejem mléka si chovatelé chtějí vylepšit tržby, byť tak mohou zpeněžit jen malou část své mléčné produkce.

Farmáři ve Zlínském kraji snížili za rok produkci masa o desetinu

8. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělské podniky ze Zlínského kraje meziročně snížily za prvních osm měsíců letošního roku produkci masa. Bez drůbežího jej vyrobily 8692 tun, což je o 10,9 procenta méně než za stejné období vloni. Produkce masa klesla kromě Vysočiny a Moravskoslezského kraje v celé České republice, a to o 9,4 procenta. Vyplývá to z informací, které zveřejnil Český statistický úřad. Na poklesu celkové výroby masa ve Zlínském kraji se negativně projevilo zejména snížení produkce vepřového jako hlavní komodity regionu. Od ledna do konce srpna jej zemědělské podniky vyprodukovaly 5431 tun, což představuje meziroční pokles o 19,3 procenta.

Zahrádkáři: Hodně slivovice, málo calvadosu

8. 10. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Sezóna pálení ovoce je v plném proudu, palírny nestíhají. S pěstiteli ovoce v Praze a okolí si letos pohrálo počasí. Mnoho druhů ovoce dozrálo až o měsíc dříve, než je obvyklé. Jiné druhy, jako například jablka, se zase neurodily skoro vůbec. Reagovat na to musí i pěstitelské pálenice, kde si zahrádkáři i větší pěstitelé pálí destiláty. Ty jedou na plné obrátky již od července, nápor na ně vrcholí právě nyní. „V okolí Prahy se letos urodilo obrovské množství švestek, takže stíháme opravdu jen těžko. Lidi s vlastním kvasem objednáváme až na březen. U švestek to nevadí, mají kvas nejodolnější. Hruškový kvas by do té doby zoctovatěl,“ říká provozní známé pěstitelské pálenice v Radlíku u Jílového u Prahy Kamil Kutina.

Valaši chtějí frgál chránit v Bruselu

7. 10. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Valašský frgál by se už za devět měsíců mohl pod tímto názvem péci jen v oblasti svého původu, a to navíc podle přesně určené receptury. Žádost o umožnění jeho výroby pouze na území Valašska odejde za necelé tři měsíce do Bruselu před Evropskou komisi. „O omezení výroby valašských frgálů jsme zažádali z důvodu ochrany tradic, odbourání plagiátorství, a také pro ochranu místního pracovního trhu,“ uvedla zakladatelka Sdružení výrobců Valašských frgálů, majitelka pekařství ve Velkých Karlovicích a autorka žádosti Jana Kasalová.

Nadprůměrná úroda zahltila pálenice kořalky

6. 10. 2009 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Úroda ovoce je letos ve většině regionů nadprůměrná. Kapacity palíren jsou tak obsazeny na měsíce dopředu, některé fungují nepřetržitě, včetně nedělí a svátků. Řada z nich je v provozu už od letních měsíců. Pěstitelské pálenice na jihu Moravy, která je výrobou ovocných destilátů vyhlášená, očekávají nejlepší sezonu za posledních minimálně deset let. Zájemci o vypálení ovoce musejí čekat na uvolnění kotle často i několik týdnů. Ceny za vypálení ovoce se od minulého roku příliš nezměnily.

Farmáři začali s vybíjením stád. Kvůli ceně mléka

6. 10. 2009 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pětina farmářů vyrábějících mléko už musela kvůli nízkým výkupním cenám snížit stavy stád, asi deset procent z nich už s výrobou mléka skončilo docela. Tvrdí to Agrární komora na základě průzkumu, který provedla mezi více než 1600 výrobci, kteří naplní 55 procent celkové kvóty mléka vyrobeného v Česku. "Ke snižování stavů dochází jednak vybíjením, a jednak prodejem kusů většinou do zahraničí. Podle našich informací už se stav mléčného skotu snížil o šest procent. Jakmile tento údaj dostoupí deseti procent, bude to už velmi špatné," varuje prezident Agrární komory Jan Veleba.

Německo zvyšuje spotřebu drůbežího masa

6. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ačkoliv byl na německém trhu s drůbeží v uplynulém roce vytvořen rekord, má Německo v porovnání s ostatními státy EU ještě co dohánět. V uplynulém roce sice dosáhla podle MEG spotřeba drůbežího masa na jednoho obyvatele v této zemi 11,1 kg, ale i tak je to o 35 % méně, než činí průměrná spotřeba v Evropské unii. V posledních letech se však tento výrazný odstup od jiných evropských států začal zmírňovat. V roce 2005 zaostávalo Německo v porovnání s průměrem členských států EU o celých 44 procent.

NEWSLETTER

Podporujeme