Potravinářství

Úřad EFSA nesouhlasí s použitím hovězích střev na uzeniny

14. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Průmyslová lobby ENSCA (Asociace pro přírodní uzeninová střívka) nechala u norské instituce Det Norsko Veritas (DNV) zpracovat studii týkající se rizika BSE při použití hovězích střev k výrobě uzenin. Přitom bylo hodnoceno 18 krav s infekcí BSE v mozku a závěr byl, že riziko ze střev dobytka ze zemí EU je zanedbatelné. Panel pro biologická rizika úřadu EFSA však nepovažuje studii za dostatečně nezávislou a zdůraz’ňuje, že ve výsledcích studie je mnoho nejistot.

Spotřeba chleba klesá, podle odborníků to není dobře

14. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba chleba v ČR se od 30. let minulého století snížila více než o třetinu, bílého pečiva naopak Češi jedí stále víc. Vyráběný chléb navíc obsahuje méně žitné mouky než v minulosti. Tento trend přitom podle odborníků není dobrý. Žitná mouka má totiž vyšší biologickou hodnotu než pšeničná, obsahuje více vlákniny či minerálních látek, uvedli dnes pekárenští odborníci na tiskové konferenci pořádané u příležitosti Světového dne chleba.

Mléko jako ekonomický problém Evropské unie

14. 10. 2009 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Jednou z cest pro rolníky je sdružovat se do odbytových organizací. Mnoho představ popřevratového období brzy vzalo za své. Mezi ně patřily i názory (zejména mladé generace), že mléko jako potravina není hodno nové doby a že ho plně nahradí barevné sladké vody. Ale stará pravda, že člověk patří do říše savců a proto mléko potřebuje, se brzy potvrdila. A proto se mléko vyrábělo a vyrábět bude i v budoucnosti.

Firma Inpost loni skončila hospodaření s dvoumilionovou ztrátou

13. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Inpost z Uherského Hradiště, která se zabývá zejména výrobou, nákupem a prodejem masných výrobků, skončila loňské hospodaření s více než dvoumilionovou ztrátou. Podnik přitom o rok dříve vykázal čistý zisk téměř 10,1 milionu korun, když oproti roku 2006 byl téměř dvojnásobný. Tržby za prodej zboží, vlastních výrobků a služeb vloni činily téměř 1,06 milionu Kč. To je přibližně stejně jako o rok dříve, když tehdy podnik utržil 1,07 milionu Kč. ČTK to zjistila z výroční zprávy společnosti uložené ve Sbírce listin.

Češi se vracejí k máslům, margaríny netáhnou

13. 10. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

K tradičnímu máslu se lidé začali vracet především kvůli ceně. Ve druhé řadě však i kvůli zdraví. Na tom se ovšem lékaři neshodují. Výrazný pokles ceny v posledních měsících může za to, že se Češi opět více vracejí k tradičním máslům. Zatímco ještě loni stálo čtvrtkilové balení másla kolem třiceti korun, nyní se dá sehnat i za dvacetikorunu. Doplácejí na to hlavně margaríny, jejichž obliba rapidně klesá.

Bohemia Sekt chce více vyvážet

13. 10. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Až o čtvrtinu více vín, sektů a lihovin chce letos vyvézt do 17 zemí největší český producent vína, skupina Bohemia Sekt. Letošní export 1,2 až 1,3 milionu lahví by měl být exportním rekordem; loni mírně převýšil milion lahví. Celkový letošní prodej podniku by měl přesáhnout 23 milionu lahví. "V exportu vidíme potenciál zejména v zemích bývalého Sovětského svazu jako je Rusko a Ukrajina, kde se nám daří spíše se sekty a s Pražskou vodkou, ale také například v Polsku," řekl marketingový ředitel Bohemia Sektu Martin Fousek.

Kukuřice: pozor na fuzária!

13. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Na kukuřici se vyskytuje patrně více druhů fuzárií, než se dosud předpokládalo. Jak informoval výzkumný ústav Agroscope, ve Švýcarsku bylo ve vzorcích zrna ze sklizně 2008 nalezeno 16 různých druhů. Houba se šíří v napadených porostech na všechny rostlinné části kukuřice. Problémem je především tvorba mykotoxinů. Silně kontaminované partie kukuřice nelze používat jako krmivo pro zvířata.

V jogurtu byly kousky kovu

13. 10. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR obdržela systémem rychlého varování RASFF informaci, že se v jedné šarži jogurtu Zott vyskytly malé kousky kovu. Potenciální nebezpečí by tedy mohlo hrozit v jogurtu Zott Sanne jahoda, který byl dodán do České republiky. Pravděpodobným zdrojem kontaminace byla údajně ovocná složka. Výrobek má datum minimální trvanlivosti 20. 10. 2009, což je příští úterý, je tedy možné, že než byl stažen z tržní sítě si jej ještě někdo stačil zakoupit.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 10/2009 - září 2009

12. 10. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V srpnu 2009 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a letošní srpnová cena byla 4,18 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V srpnu 2009 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 5,92 Kč/l, což je pokles proti červenci o 7 haléřů (-1,2 %) a snížení o 2,30 Kč (-27,9 %) proti srpnu 2008. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v srpnu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 5,91 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Pomerančový koncentrát prudce posílil

12. 10. 2009 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší nárůst ceny za poslední 3 roky zaznamenal v rámci páteční obchodní seance na burze ICE Futures U.S. nejaktivnější listopadový futures kontrakt na pomerančový koncentrát. Stalo se tak na základě zprávy amerického ministerstva zemědělství (USDA), podle níž klesne objem letošní úrody pomerančů na Floridě o 16 %, tudíž mnohem více, než bylo očekávání analytiků oslovených agenturou Bloomberg.

NEWSLETTER

Podporujeme