Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 9. - 10. týden 2009

16. 3. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 10. týdne (2. 3. – 8. 3.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 76 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce se snížily porážky ml. býků (-51 ks), pak jalovic (-34 ks) a krav (-7 ks). Více se porazilo jen býků (+16 ks). Největší podíl na porážkách měly v 10. týdnu krávy 48,3 %, pak byli mladí býci 32,6 %, býci 10,8 % a jalovice 8,2 %. Celková cena skotu během 10. týdne stoupla (+0,33 Kč/kg JUT) na 65,14 Kč/kg JUT. Ze sledovaných kategorií se nejvíce zvýšila celková cena býků (+2,06 Kč/kg JUT) na 76,52 Kč/kg JUT (42,04 Kč/kg ž. hm.).

Agrární obchod loni sice ve ztrátě, ale nejmenší od 2001

16. 3. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Saldo agrárního zahraniční obchodu se loni meziročně snížilo o více než devět miliard korun a dosáhlo nejlepšího výsledku od roku 2001. Přesto skončilo ztrátou přesahující 23 miliardy korun. Vyplývá to z údajů, které ČTK poskytl Zemědělský svaz České republiky (ZS ČR), čísla vycházejí z celních statistik ČSÚ. Agrární saldo je záporné nepřetržitě od roku 1993. Celkem se z České republiky loni vyvezlo zemědělských komodit, potravin, nápojů či tabákových výrobků za 106,9 miliardy, meziročně o deset miliard více. Naopak dovezeno bylo zboží za 130,1 miliardy, což je zhruba o 800 milionů více než v roce 2007

Pálenice mají nejhorší sezonu od roku 1996

16. 3. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Loňská mizerná úroda ovoce na severovýchodě republiky způsobila, že pálenice na Ostravsku a v okolí jely v právě ukončené sezoně na půl plynu. „Bída, bída, do kotlů jsme neměli co dávat. Na ovocných stromech tady u nás skoro nic nevyrostlo. I lidé, kteří chodí do naší pálenice každý rok, nám smutně hlásili, že nemají kvasy z čeho udělat. Je to nejhorší sezona od roku 1996. V porovnání s předchozími lety jsme vypálili asi čtvrtinu. Z našeho kotle nevyteklo ani tisíc litrů lihu,“ popisuje už uzavřenou sezonu Antonín Šputa z pěstitelské pálenice v Krásném Poli.

V Británii představí instantní vajíčka z krabice

16. 3. 2009 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Pro totální lenochy, kteří se zdráhají v kuchyni i rozbít vaječnou skořápku, přináší společnost Oaklands Farm Eggs novinku – rozbitá vajíčka v roztoku. Na potravinářském trhu se jedná o absolutní novinku, která bude představena na veletrhu v Londýně. Každá půllitrová krabice, v níž se běžně prodává mléko či kefír, obsahuje deset celých homogenizovaných vajíček. „Chtěli jsme usnadnit lidem, aby se do toho zažrali,“ prohlásil Elwyn Griffiths, výrobce „instantních“ vajec.

Fischer-Boelová v HN: Brusel teď dotace farmářům nezmění

16. 3. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští zemědělci i jejich kolegové z dalších "nových" zemí Evropské unie musí do roku 2013 vydržet s nižšími dotacemi, než berou farmáři z původní evropské patnáctky. V rozhovoru pro dnešní Hospodářské noviny (HN) to potvrdila eurokomisařka pro zemědělství a rozvoj venkova Mariann Fischer-Boelová. Dotací se podle ní Evropská unie nemůže vzdát ani v budoucnu. "Nevěřím, že by změna současného stavu byla před rokem 2013 možná," řekla deníku Fischer-Boelová. Právě nátlak na Brusel, aby všichni v unii brali stejné dotace už příští rok, byl jedním z důvodů čtvrtečních demonstrací zemědělců v Praze

Krize nemá vliv na koláčky, ty se kupují pořád, říká prodavačka

16. 3. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Několik stovek zákazníků v prodejně lahůdek Frencl obslouží denně usměvavá Jana Kroupová. Už třináct let. Pouze v druhé polovině devadesátých letech zažila to, že lidé při nakupování a objednávání dortíků a chlebíčků více hleděli na to, aby nakoupili co nejlevněji. Krize, kterou paní Kroupová pocítila v devadesátých letech časem pominula. "Pak to šlo pořád pomalu nahoru jako životní úroveň. A teprve v současné době pozorujeme s holkama trochu podobný stav jako tehdy. Že lidé více kontrolují peněženky," říká Jana Kroupová s tím, že ale tento zlom není dramatický.

SZPI zakázala prodej sojové omáčky obsahující karcinogenní látku

16. 3. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nevpustila na trh tisíce sojových omáček z Vietnamu obsahující v nadlimitním množství karcinogeny. Při kontrole u dovozce zadržela celou šarži omáčky, u níž testy odhalily 70 mikrogramů látky 3-MCPD (3-monochlor-1,2-propandiol) na jeden kilogram. Předpisy přitom povolují jen 20 mikrogramů. Výrobek se vůbec nedostala na pulty prodeje, řekla dnes ČTK mluvčí inspekce Martina Šmídtová.

Biozelenina – opravdu bez pesticidů

13. 3. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Biopotraviny uchrání vaše děti před pesticidy, chemickými látkami, jež zemědělci používají k ochraně rostlin před škůdci. To je hlavní argument zastánců bioproduktů. Test MF DNES, ve kterém jsme proti sobě postavili ovoce a zeleninu v „bio“ a „nebio“ verzi, potvrdil, že mu můžeme věřit. Analýzy, které provedli v laboratořích Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, ukázaly, že bio je skutečně bez pesticidů.

Jak je to s potravinami nového typu?

13. 3. 2009 | Zdroj: SZPI |  Článek

Pokrok ve vědeckém výzkumu, vývoj inovací a konečně i globalizace způsobily, že se na evropském trhu začaly objevovat potraviny, na které nebyli spotřebitelé dosud zvyklí. Evropská unie již v roce 1997 stanovila postup schvalování těchto potravin nového typu před jejich prvním uvedením na trh. U každé potraviny musí odborníci nejprve posoudit, zda je bezpečná a jaký vliv by případně mohla mít na výživu člověka. Ve výsledku může Evropská komise definovat podmínky použití a označování potraviny.

Značka Plzeňské pivo slaví již 150 let

13. 3. 2009 | Zdroj: Euro |  Článek

První pivo v Plzeňském pivovaru bylo uvařeno již v roce 1842, ochrannou známku si plzeňský pivovar nechal zaregistrovat před 150 lety. Značka Plzeňské pivo (Pilsner Bier) byla reakcí na rostoucí počet plagiátů originálního a oblíbeného piva. Od uvaření první várky se vystavilo již téměř 110 milionů hektolitrů plzeňského piva a vyváží se do více než 50 zemí světa. „Před nedávnem byly v pivovaru nalezeny chemické rozbory piva z roku 1897 a české i švýcarské laboratoře dokázaly, že Pilsner Urquell chutná dnes zcela stejně jako v 19. století.

NEWSLETTER

Podporujeme