Potravinářství

Více než polovina hovězího a třetina vepřového masa je z dovozu

15. 6. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Maso je dováženo nejčastěji z Německa, Rakouska, Polska a Irska. Více než polovina hovězího a téměř třetina vepřového masa prodávaného v tuzemsku je dodávána obchodními řetězci z dovozu. Na rostoucí podíl dovozů v nabídce masa upozorňují zemědělci i potravináři již delší čas. Z celkem 298 odebraných vzorků hovězího masa pocházelo z dovozu 52 procent. Českého původu jich bylo 40 procent, původ osmi procent vzorků byl nejasný, nebo jej výrobce vůbec neuvedl.

Ve Francii mají dohodu o průměrné ceně mléka na rok 2009, ale protesty pokračují

15. 6. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ministr zemědělství Francie a nový europoslanec, pan Michel Barnier, před týdnem prohlásil: «Krize s mlékem nekončí». A to navzdory tomu, že se 3. června 2009 zástupci producentů a mlékáren ve Francii dohodli na průměrné ceně mléka na rok 2009 a na podmínkách stanovování ceny mléka v budoucnosti. Tato nově vyjednaná základní cena mléka je stanovena od června mezi 260 až 280€ za 1000 litrů mléka. Producenti požadovali více, mlékárny naopak méně (210€). Na uzavření dohody měl zásadní politický vliv právě ministr Barnier, který se v celé věci angažoval po třech týdnech veřejných protestů producentů mléka po celé Francii.

Maso v obchodech: Místo mladého býčka stará kráva

15. 6. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Už jste si někdy koupili hovězí, které je tuhé a chutná jako podrážka? Není divu, v tomto směru totiž obchodní řetězce nejvíce hřeší. Vyplývá to z průzkumu značení a původu masa, které nedávno provedl Český svaz chovatelů masného skotu. V případě špatných vzorků se totiž na nich nejčastěji vyskytovalo chybné uvedení věku zvířete. Cíl byl jednoznačný, nabízet maso v luxusnější a dražší kategorii mladý býk. Do ní totiž může být zařazen pouze skot samčího pohlaví ve věku do 24 měsíců. „V praxi se však často ukazuje, že i starší zvířata jsou mnohdy „omlazena“ s cílem zvýšit jejich kvalitu,“ říká ředitel svazu Kamil Malát.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 6/2009 - duben 2009

12. 6. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

dovezeno celkem 4 950 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 28,90 Kč/kg. Z JAR pocházelo 4 244,7 t (36 %) hroznů, z Chile 2 602,9 t (22 %), z Německa 1 317,4 t hroznů za 38,90 Kč/kg. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 343 t za 33,20 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně z Turecka (19 %; 228,0 t) za 26,40 Kč/kg, dále z Číny (18 % - 218,6 t za 23,90 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo za měsíc duben 2009 dovezeno do ČR celkem 126 t za 44,50 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno 136,4 t (48 %) hroznové šťávy za 55,80 Kč/kg.

Nejezte dopovaná kuřata!

12. 6. 2009 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Šokující snímek o potravinářském průmyslu vyzývá Američany ke změně stravování. „Na svou večeři už se nikdy nebudete dívat stejně,“ zní slogan z reklamního plakátu na dokumentární film Food, Inc. („Jídlo, s. r. o.), který právě přichází do amerických kin. Pozoruhodný snímek režiséra Roberta Kennera, jenž ho sám označuje za „hororový“, začíná v idylickém venkovském prostředí amerických farmářů a postupně mapuje cestu, kterou - krok za krokem - urazí potraviny, než se dostanou na stůl běžných spotřebitelů.

Rudý je vždy podezřelý

12. 6. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

O trochu větší množství katalánských salámů než malé bylo kvůli nepovolenému červenému barvivu zlikvidováno. Celkem šlo o zásilku 1421 kilogramů, ve které bylo na základě veterinárního vyšetření zjištěno červené barvivo E124, které se do takovéhoto typu výrobků nesmí použít. Celý případ řešila Krajská veterinární správa pro Ústecký a Zlínský kraj. A postup byl obvyklý, zásilku pozastavit a buď vrátit zpět dodavateli, tj. do země původu anebo ji celou tzv. neškodně odstranit v asanačním podniku na náklady dodavatele. V tomto případě bylo celé množství, téměř jeden a půl tuny zlikvidováno v kafilerii.

Lidé na celém světě nehladovějí kvůli nedostatku potravin, ale kvůli jejich nedosažitelnosti, říkají experti/

11. 6. 2009 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Na téma zajištění potravinové bezpečnosti diskutují ve čtvrtek v Praze stálí představitelé členských zemí EU při Organizaci Spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO). Spíš než nedostatek potravin vyplývá z jednání jejich obtížná dosažitelnost, ať už daná překážkami obchodu, infrastrukturními problémy, nedostatkem informací, zkušeností, ale samozřejmě i peněz v nejchudších oblastech. Debata se vede například o konání Světového potravinového summitu plánovaného na listopad do Říma, o úloze Globálního partnerství pro zemědělství a potravinovou bezpečnost, ale i o 136. zasedání Rady FAO, které proběhne ještě za českého předsednictví 15. – 19. června.

Označování původu „COOL“ v USA

11. 6. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Od března 2009 platí v USA povinné označování původu u řady jednodruhových potravin. Z hlediska spotřebitelů je nové americké nařízení o označování původu potravin (Country of Origin Labelling = COOL) užitečné, ale z hlediska výrobců a distributorů enormně zvyšuje náklady. Začátek rozhodování o tomto ustanovení spadá do 80. let minulého století, kdy byl aktualizován zákon „Agricultural Marketing Act“ z r. 1946 tak, že byl i s ustanovením o označování původu zahrnut do zákona „Farm Security and Rural Investment Act“ - 2002 (tzv. „2002 Farm Bill“).

Informace k tíživé situaci producentů mléka a obecně zemědělců ve vybraných zemích EU

11. 6. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Francie: minulý týden došlo k dohodě mezi zástupci producentů mléka, družstev a mlékáren o průměrné ceně mléka na rok 2009. Francouzská legislativa takovéto kolektivní vyjednávání umožňuje. Tato cena byla vyjednána na úrovni 26,2 – 28 eurocentů za litr (podle toho, jaký poměr mléka plyne na průmyslové zpracování – máslo, sušené mléko – nebo na výrobky s přidanou hodnotou – např. sýry či jogurty). přesto pokračují demonstrace po celé Francii, protože část producentů včetně mladých agrárníků s dohodou nesouhlasí a požadují až 40 eurocentů za litr.

Ani pstruhy z Turecka ani játra z Baltu

11. 6. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V uplynulých dnech řešila Státní veterinární správa ČR dva případy závadných potravin, šlo o ryby ze země mimo EU (pstruhy z Turecka) a rybí výrobek z EU (tresčí játra z Polska). V obou případech nebyla zásilka propuštěna do tržní sítě a bude vrácena nebo zlikvidována. Do Turecka se buď vrátí nebo bude zlikvidována v kafilerii zásilka 4 690 kg zmrazených pstruhů. Tito pstruzi nebyli smyslově vyhovující (tělní dutina byla znečištěna střevním obsahem, ryby vykazovaly netypický zápach, barva svaloviny byla žlutooranžová).

NEWSLETTER

Podporujeme