Potravinářství

Nadlimitní množství melaminu nebylo v ČR zjištěno

31. 10. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Všechny výrobky ze zemí EU i mimo EU byly negativní. Státní veterinární správa ČR zveřejnila již 13. října výsledky prvních osmnácti vyšetření mléčných výrobků na obsah melaminu – všechny výrobky ze zemí EU i mimo EU byly negativní. Nyní uvádíme výsledky dalších 54 vyšetření na melamin, která na základě požadavků krajských veterinárních správ uskutečnili ve Státním veterinárním ústavu v Praze.

Top 77: pět hvězdiček pro červené

30. 10. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Pořadatelé vinařské soutěže Top 77 letos poprvé po deseti letech určili vítěze ve dvou kategoriích, zvlášť pro vína suchá a sladká. V prvních ročnících byla o polosladká a sladká vína nouze, v těch posledních už ale převažovala. Tato vína jsou však určena spíše pro speciální příležitosti, jako jsou přípitky nebo digestivy, pro takzvaná dlouhá pití jsou vhodnější vína suchá, řekl ředitel soutěže Dan Mádr.

Bluetongue typu 6 v Nizozemí

30. 10. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V pátek 24.10. 2008 byl ve čtyřech nizozemských zemědělských podnicích ležících v blízkosti německých hranic prokázán výskyt viru bluetongue sérotypu 6 (BTV6). Tento typ viru se zpravidla vyskytuje pouze ve Střední Americe a Africe. Výskyt případů onemocnění bluetongue typu 8 v Německu vyvolal nutnost zahájení medializované vakcinační kampaně, která byla úspěšná. Proti novému virovému sérotypu však v současné době není k dispozici žádná očkovací látka. V tisku se objevilo podezření, že nizozemští sedláci vakcinovali ilegálně svoje zvířata v EU zakázanou živou vakcínou z Jižní Afriky

Změny nařízení v hygieně potravin

30. 10. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Byla vydána nařízení 1019/2008/ES, 1020/2008/ES a 1021/2008/ES, kterými se mění nařízení 852/2004/ES a 853/2004/ES o hygieně potravin. Jedna ze změn souvisí s možnosti používat ve větší míře pro oplachování a chlazení produktů rybolovu „čistou vodu“, a to i mořskou. Definice čisté mořské vody je stanovena v nařízení 852/2004/ES. Používání mořské vody je z technologického hlediska zajímavé, jelikož přispívá k zachování organoleptických vlastností těchto produktů tím, že odstraňuje riziko osmotického šoku.

Transformace Budvaru si vyžádá speciální zákon

30. 10. 2008 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

K transformaci národního podniku Budějovický Budvar na akciovou společnost bude nutné zpracovat speciální zákon. Řekl to ministr zemědělství Petr Gandalovič s tím, že s touto variantou počítala hodnotící komise, která na jaře letošního roku vybrala ve veřejné zakázce poradce na finanční, daňové a právní služby související s transformací firmy. Nutnost speciálního zákona vyplývá podle ministra z právní analýzy, kterou si ministerstvo zemědělství (MZe) nechalo vypracovat.

Melamin nebyl ani v rybách z Asie

29. 10. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR již 13. října zveřejnila výsledky prvních osmnácti vyšetření mléčných výrobků na obsah melaminu – všechny byly v pořádku, šlo o výrobky ze zemí EU i mimo EU. Nyní uvádíme výsledky dalších 54 vyšetření na melamin, která na základě požadavků krajských veterinárních správ uskutečnili ve Státním veterinárním ústavu v Praze. Na základě rozhodnutí Milana Maleny, ústředního ředitele Státní veterinární správy ČR, odebírali inspektoři vzorky především mléčných výrobků, neboť v Číně a posléze i v jiných zemích bylo nadlimitní množství této látky zjištěno právě zde.

Špekáčky mají naději na evropskou ochranu

29. 10. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Česko společně s Francií chce, aby Evropská unie i v budoucnu chránila tradiční místní speciality. Postoj obou zemí tak znamená, že by se unijní ochrany mohly dočkat i špekáčky, o jejichž ochranu žádají společně Česko a Slovensko. Evropská komise navrhuje, aby se v budoucnu zrušila ochrana "tradičních zaručených místních specialit". Definitivní rozhodnutí má padnout v době českého předsednictví. "Francie je pro zachování ochranných označení potravinářských výrobků. My jsme jednoznačně pro udržení ochrany místních specialit. I naše liberální agrární politika chce chránit tradiční potraviny, které jsou součástí kulturní tradice a dědictví."

Zemědělství - 3. čtvrtletí 2008

29. 10. 2008 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

Výroba hovězího stoupla, vepřového a drůbežího klesla. V 3. čtvrtletí 2008 bylo vyrobeno 148 755 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 51,9 % vepřového, 13,3 % hovězího vč. telecího a 34,8 % drůbežího masa. Výroba masa celkem se meziročně snížila o 3,0 % a nákup mléka klesl o 1,1 %.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 41. - 42. týden 2008

28. 10. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Během 42. týdne (13. – 19. 10.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 24 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u býků (+89 ks) a krav (+74 ks). Méně se naopak porazilo mladých býků (-58 ks), volů (-5 ks) a jalovic (-76 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 42. týdnu opět krávy 41,3 %, pak byli mladí býci 35,2 %, býci 15,9 % a jalovice 7,6 %. Cena mladých býků celkem stagnovala na 70,56 Kč/kg JUT (38,77 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se také nezměnila a dosáhla hodnoty 67,47 Kč/kg JUT (37,07 Kč/kg ž. hm.). I celková cena krav zůstala na úrovni předchozího týdne 52,82 Kč/kg JUT (27,23 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic dosáhla hodnoty téměř shodné s cenami ve 37. a ve 40. týdnu, zvýšila se (+1,23 Kč/kg JUT) na 57,00 Kč/kg JUT (30,16 Kč/kg ž. hm.).

Maso jako nedílná část vyvážené stravy

28. 10. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Maso a masné výrobky ve zdravé stravě, evropská perspektiva v roce 2008. Nejčastějším druhem masa, který se nejvíce konzumuje ve všech zemích Evropské unie, je vepřové maso. Maso, ve všech jeho druzích, je vyráběno jako surový materiál připravený ke konzumaci ve výši zhruba 40 až 90 kilogramů na osobu a rok. V roce 2006 činila průměrná spotřeba v Evropské unii 65 kilogramů na osobu a rok.

NEWSLETTER

Podporujeme