Potravinářství

Jižní Amerika exportuje méně hovězího

3. 7. 2008 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Obě hlavní exportní země - Brazílie i Argentina, vykazují pokles exportů hovězího masa. Významný pokles objemů exportů hovězího masa je zřetelný u států Jižní Ameriky. Brazílie exportovala od ledna do května 2008 na zahraniční trhy o 20 % hovězího masa méně, než tomu bylo v předchozím období. Hlavním důvodem poklesu je omezná nabídka na domácím trhu v Brazílii i zákaz dovozu masa do EU. Brazilský svaz producentů hovězího masa (ABIES) odhaduje celoroční objem exportů pro rok 2008 na úrovni 2 mil tun, což by představovalo o 20 % méně v porovnání s rokem 2007.

LN: Vaří žádané pivo. A nemají ani pivovar

3. 7. 2008 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Jsou čtyři. Dříve pomáhali vařit pivo pro Staropramen, teď se ale rozhodli dělat vše po svém. A se svým pivem Bohemia Classic mají úspěch. Milan Bílek a jeho další tři kolegové z firmy AGC ani nemají vlastní pivovar, ale pronajímají si prostory od konkurence. „Ano, s firmou AGC spolupracujeme od letošní zimy,“ říká Jaroslav Toman z pivovaru Konrad Liberec – Vratislavice nad Nisou. Své pivo prodávají v sedmi pražských restauracích a jejich počet stále roste. „Měli jsme zájem už o několik tuzemských pivovarů. Bohužel zatím tato jednání nebyla úspěšná.

Máslo za posledních dvacet let zdražilo téměř na trojnásobek

3. 7. 2008 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Za posledních dvacet let kilo másla v českých obchodech podražilo o stovky procent. V roce 1989 stálo kilo v průměru čtyřicet korun. Poté střídavě zlevňovalo a zdražovalo. Nyní přijde na 110 korun. V porovnání s výší průměrné mzdy je ale nyní máslo mnohem levnější než před dvaceti lety. Údaje Českého statistického úřadu říkají, že v letech 1980 až 1989 byla cena másla jednotná - kilo za 40 korun. „Dříve se máslo uměle zlevňovalo. Byla záporná daň z obratu, stejně jako na většině mlékárenských výrobků,“ řekl Novinkám obchodní ředitel Madety.

Investoři:Růst cen potravin je příležitost pro velké investice

3. 7. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Současný prudký růst cen potravinářských komodit vyvolá vlnu zvýšených investic do zemědělské půdy, zejména ve východní Evropě, Brazílii a Africe, kde jsou stále obrovské rozlohy ladem ležící půdy. Řekli to dnes delegáti konference o zemědělských investicích Agri Invest v Londýně. Poptávka po potravinách v bohatnoucích rozvojových ekonomikách jako Čína a Indie silně roste a lidé zde utrácejí za potraviny stále více. Díky tomu by podle investorů měl ještě trend cenového růstu nějakou dobu vydržet. "Zažíváme revoluci ve výživě po celém světě," prohlásil Henry Boucher z investičního forndu Sarasin AgriSar.

Madeta zvýšila loni tržby o desetinu na 7,15 miliardy korun

2. 7. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší tuzemská mlékárna Madeta zvýšila v loňském roce tržby za prodej zboží, vlastních výrobků a služeb o bezmála desetinu na 7,154 miliardy korun. Pětina částky připadla na export. Čistý zisk výrobce mléka, sýrů a másla vzrostl o 35 milionů na 157,7 milionu korun. ČTK informaci získala z výroční zprávy uložené ve Sbírce listin. Podle šéfa Madety Milana Teplého přinesl konec loňského prvního čtvrtletí celosvětový růst poptávky po mléčných výrobcích. Směrem vzhůru proto vylétly i ceny. "Tato mimořádná situace v poptávce po základní surovině v celé Evropě eskalovala nákupní ceny mléka. Sumárně řečeno, rok mimořádně dobrý v ekonomice zpracovatelů i zemědělského sektoru," uvedl ve zprávě Teplý.

V Plzni se utkali výčepní, nejlepší pojede do New Yorku

2. 7. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Čtrnáct mužů a jedna žena se v úterý utkali v Plzni o titul nejlepšího výčepního piva Pilsner Urquell. Vítězem národního kola se stal Václav Vanya z Kadaně. Stříbrnou příčku obsadil Lukáš Svoboda z pražské pivnice Konvikt, bronzovou pak Milan Trávníček z plzeňské restaurace U Mansfelda. Republikovému klání předcházela tři regionální kola, která probíhala od 13. do 15. května v Ostravě, Praze a Plzni. Z každého regionu do národního kola postoupila pětice nejlepších, kteří ještě před včerejším finále prošli takzvaným mystery shoppingem. Tajná porota při něm zcela inkognito prověřila jednotlivá restaurační zařízení, v nichž elitní patnáctka čepuje

Krávy nadopované růstovým hormonem jsou zelenější

2. 7. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Ze studie provedené na Cornell University vyplývá, že aplikací růstového hormonu dojnicím se zvýší užitkovost, ušetří se náklady, skot vyříhá a vypšouká méně skleníkových plynů a tudíž se výroba mléka stane výrazně ekologičtější.Chov skotu na mléko vyžaduje velké koncentrace zvířat, rozlehlé plochy pozemků pro pěstování krmiv a s tím spojené nároky na energii. Skot ošetřený růstovým hormonem zvyšuje užitkovost až o 15%. v USA se do krav tento hormon píchá již 15 let. Pozor! Nezaměňovat zde zmíněný růstový hormon s nechvalně proslulým dietylstilbestrolem - syntetickou látku s hormonálním účinkem pohlavního hormonu, která je pro použití u skotu celosvětově zakázána. V tomto případě jde o skutečný růstový hormon skotu, neboli o látku jež je tělu krav vlastní, jehož použití je z pohledu lidské výživy bezpečné.

Návrat k hovězímu masu

2. 7. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V roce 1988 se pohybovala spotřeba hovězího a telecího masa v německých spolkových zemích kolem 14,8 kilogramu. S prvním nástupem onemocnění BSE se v Německu snížila jeho konzumace v roce 2001 až na sedm kilogramů na osobu. Do dnešní doby se výše konzumace tohoto masa zatím nevyšplhala na původní úroveň. V roce 2006 dosahovala hodnotu 8,3 kilogramů. Tento údaj byl zveřejněn německým svazem pro zpracování masa.

Polští sadaři se obávají, že sucho ohrozí export ovoce

1. 7. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sucho a vysoké teploty dělají vrásky na čele polským sadařům. Pěstitelé se obávají, že kvůli nižší sklizni vzrostou ceny černého rybízu a višní, což bude mít vliv na omezení vývozu do sousedních zemí a na západ Evropy. Sucho v Polsku poškozuje také obilí. Ministr zemědělství Marek Sawicki postrašil růstem cen potravin ještě letos až o deset procent. Sucho a nedostatek brigádníků na sběr plodů způsobily, že úroda jahod je o deset procent nižší, než očekávali odborníci. Podle odhadu zemědělského institutu letošní produkce jahod nepřekročí 180.000 tun.

Etické požadavky konzumentů masa

30. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Spotřebitelé mají stále větší zájem o životní podmínky chovaných užitkových zvířat. Kromě ceny a kvality masa a masných výrobků zajímají zákazníky i etická hlediska chovu, jež mají vliv na koupi těchto potravin. Masový nákup od výrobců a množstevní slevy se přitom zcela neslučují s etickým vědomím konečných spotřebitelů. Je patrný stále větší zájem o maso a masné výrobky, které jsou uváděné do oběhu ve specializovaných prodejnách, kde je bedlivěji sledována jejich kvalita. Tato situace je patrná zvláště na regionálních trzích.

NEWSLETTER

Podporujeme