Potravinářství

News24: Čína chce z kontaminovaného mléka vyrábět cihly

13. 11. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Jedno z největších měst na jihu Číny chce využít zásoby mléka, které se nesmí prodat na volném trhu po aféře s jeho kontaminací průmyslovou látkou melaminem. Ten byl nejprve prokázán v sušeném mléce pro kojence a malé děti, později však i v běžném mléce a dalších mléčných výrobcích. Podle regionálních médií by se z mléka měly vyrábět cihly. Představitelé Kantonu, hlavního města stejnojmenné provincie, nejdříve uvažovali o tom, že by mléko jednoduše uložili pod zem, nebo jej nechali vylít do řek.

Země vína přichází na chuť pivu

13. 11. 2008 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

České pivo expanduje do Chorvatska nejen díky plným autům plechovek dovážených tisíci našich turistů. Má i svou tradici. Česká menšina vaří pivo v Daruvaru nazývané Staročesko a tamní pivovar patří v zemi mezi ty nejstarší. První pivo tady vyrobili v roce 1840. nejen to. České pivo mířilo do Chorvatska již v dobách Rakousko-Uherska, například značka Budvar. "Na území Chorvatska jsme dodávali pivo krátce po založení našeho pivovaru, nepřetržitě i v době komunismu.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 11/2008 - září 2008

12. 11. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Za měsíc září 2008 bylo do České republiky dovezeno celkem 8 434 t stolních vinných hroznů za průměrnou jednotkovou hodnotu 21,50 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 15 035,0 t (46%) hroznů, z Chile 5 181,8 t (16 %), z Jižní Afriky 3 586,7 t hroznů za 34,60 Kč/kg. Sušených vinných hroznů bylo ve sledovaném období nakoupeno celkem 514 t za 33,50 Kč/kg. Rozinky byly dováženy hlavně z USA (30%, 1 133 t) za 29,00 Kč/kg, dále z Íránu (18 % - 661,7 t za 24,40 Kč/kg). Hroznové šťávy bylo za září 2008 dovezeno do ČR celkem 176 t za 34,10 Kč/kg. Z Itálie bylo dodáno 1 379,0 t (78 %) hroznové šťávy za 28,00 Kč/kg.

Celníci loni na letištích zabavili téměř čtyři tuny potravin

12. 11. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Do EU je zakázáno dovážet potraviny, které pocházejí z nečlenských zemí. Celníci loni na tuzemských mezinárodních letištích zabavili cestujícím téměř čtyři tuny potravin, které pocházely ze zemí mimo Evropskou unii a jejichž dovoz je kvůli riziku zavlečení nebezpečných infekcí zakázán. Celními orgány bylo loni zjištěno zhruba 1520 nelegálně dovezených zásilek živočišných produktů pro osobní spotřebu, což bylo zhruba 3728 kilogramů. Nejčastěji loni skončily v koších ze zahraničí dovezené salámy, klobásy, sýry, sušené ryby či mořské plody.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 43. - 44. týden 2008

11. 11. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 44. týdne (27. 10. – 2. 11.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 374 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u krav (-134 ks), u býků (-126 ks), u mladých býků (-96 ks) a u jalovic (-32 ks). Více se porazilo pouze volů (+14 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 44. týdnu krávy 40,5 %, pak byli mladí býci 37,4 %, býci 11,4 % a jalovice 10,1 %. Cena mladých býků celkem klesla (-0,41 Kč/kg JUT) na 70,36 Kč/kg JUT (38,66 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se zvýšila (+1,12 Kč/kg JUT) na 67,94 Kč/kg JUT (37,33 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav se snížila (-0,46 Kč/kg JUT) na 53,07 Kč/kg JUT (27,36 Kč/kg ž. hm.).

Zemědělci vylili mléko do polí, škodí jim nízké výkupní ceny

11. 11. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na farmě v Klopině - Veleboři vylili zemědělci tisíc litrů mléka. Protestují tak proti nízkým výkupním cenám. Vadí jim postupy obchodních řetězců, které na nižší ceny tlačí skrze mlékárny. Ceny jsou nízké a stále se snižují. Už nyní nestačí na to, aby farmářům pokryly náklady na výrobu. Současné výkupní ceny mléka jsou nerentabilní, což může vést k likvidaci chovů, řekl dnes novinářům ředitel šumperské okresní Agrární komory (AK) Radek Musil. Akci uspořádal šumperský Svaz výrobců mléka. "Dnešní akce není namířená proti mlékárnám. Ke snižování výkupních cen je tlačí řetězce.

Maso z nás dělá cíl bakterií

11. 11. 2008 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Nasládlé i nahořklé a mírně kyselé. Tak zhodnotil biolog Ajit Varki z University of California v americkém San Diegu chuť laboratorně připraveného „prasečího plivance“, roztoku, v němž bylo rozpuštěno 150 miligramů roztoku kyseliny N-glykolylneuraminové. Tato látka, zkráceně označovaná jako Neu5Gc, byla získána z několika kilogramů prasečích slinných žláz. Většině lidí by se při představě polknutí něčeho podobného zvedl žaludek. S Varkim to nehnulo. „Stejné množství Neu5Gc se dá sníst ve čtrnácti vepřových řízcích,“ řekl v rozhovoru pro vědecký týdeník Science.

Konec černého trhu na farmách

11. 11. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ministerstvo zemědělství připravuje vyhlášku, která zmírní současné často byrokratické podmínky a umožní sedlákům zpracovávat i prodávat mléčné a masné produkty přímo na farmě nebo je dodávat na lokální trh. Majitelé malých potravinářských provozoven a především farmáři, kteří chtějí nebo už dodávají své produkty do regionální sítě, se nebudou muset potýkat se zbytečně přísnými veterinárními a hygienickými předpisy. Zatímco v Rakousku, Německu či Slovinsku existují malé regionální farmy, které svoji produkci samy zpracovávají a prodávají na místním trhu, v Česku dosud není něco podobného možné.

Maso z Česka nejde kvůli levným dovozům na odbyt

11. 11. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Finanční krize zasáhne podle ekonomů oblast zemědělství a potravinářského průmyslu relativně nejméně. Přesto musí i největší tuzemští hráči včetně agrárního holdingu Agrofert Andreje Babiše omezovat výrobu. Mohou za to například loňské extrémní vysoké ceny ropy a paradoxně i drahé vlastní suroviny. Masokombinátům nyní berou zisky drahé krmné směsi, které nakoupily loni. Tehdy se ceny obilí a dalších surovin pohybovaly abnormálně vysoko a tyto náklady chovatelé nyní promítají do svých cen – jenomže v zahraničí lze maso pořídit levněji, a tak obchody nakupují levnější zboží z dovozu.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - říjen 2008

10. 11. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V září 2008 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Lednová rekordní cena (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a zářijová cena byla 2,12 Kč pod její úrovní (v lednu dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V září 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,98 Kč/l, což je pokles proti srpnu o 24 haléřů (-2,9 %) a snížení o 0,16 Kč (-2 %) proti září 2007.

NEWSLETTER

Podporujeme