Potravinářství

Beaujolais Nouveau je tu! Milovníci vína nešílí

21. 11. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Milovníkům francouzského mladého vína začala třetí čtvrtek v listopadu sezóna. Tisíce lahví Beaujolais Nouveau byly odzátkovány již po sedmapadesáté. Letošní ročník je "jemný a hedvábný s ovocnou chutí," tvrdí Guillame de Castelnau ze společnosti Inter Beaujolais. Může za to údajně počasí, které nebylo příliš slunečné. "Lhal bych, kdybych řekl, že jsme letos měli hodně sluníčka. Kvalita vína není ale ovlivněna dostatkem slunce. Když je po celý rok vyrovnaný sluneční svit i déšť, tak je víno jemnější s hedvábnou chutí," vysvětluje.

Těžba uranu se prý nevyplatí

21. 11. 2008 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Na nesmyslnost zvyšování či obnovování nových ložisek uranu v ČR poukázali účastníci včerejšího semináře s tím,že české jaderné elektrárny budou vždy muset palivo nakupovat ze zahraničí, neboť naše firmy neumí zpracovat rudu až do podoby jaderného paliva. Vzhledem k ekonomické náročnosti takové výroby to ani nemá smysl. Odběratelem veškerého českého uranu je ČEZ, který ne zcela s tímto stanoviskem souhlasí. Větší část uranu sice nakupuje v zahraničí, ovšem díky tomu, že v posledních letech ceny uranu na světových trzích strmě rostly, jakékoliv množství, které přibude na trh, je vítáno, řekl ČTK mluvčí ČEZ Ladislav Kříž.

LČR zkolaudovaly k přírodě šetrné protipovodňové opatření

21. 11. 2008 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Další projekt protipovodňové úpravy, konkrétně úprava koryta potoka Ráztoka na území beskydské obce Komorní Lhotka dnes prošel kolaudací. Právě LČR spolu s Moravskoslezským krajem projekt částkou 2,250 milionu korun investovaly. "Při budování protipovodňových opatření bylo nezbytné z hlediska ochrany přírody brát zřetel na vranku pruhoploutvou - zvláště chráněný druh živočicha, který žije ve zdejších vodách. Dnešní kolaudace potvrdila, že je možné skloubit ochranu zdraví a majetku obyvatel i ochranu přírody," konstatoval mluvčí státního podniku Lesy České republiky (LČR) Radek Drahný.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC č. 11/2008 - říjen 2008

20. 11. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v září 2008 proti srpnu 2008 zvýšil o 147,9 t (o 32 %) na 609,7 t za 48,87 Kč/kg. Konzumní vejce se na vývozu podílela 54 % - 359,3 t za 24,40 Kč/kg. Vyvážena byla nejvíce do Polska – 170,6 t (47 %) za 25,40 Kč/kg a do Litvy – 134,9 t (38 %) za 20,42 Kč/kg. Vývoz násadových vajec činil 250,4 t za 84,00 Kč/kg. Na vývozu se podílelo především Polsko – 146,1 t (58 %) za 83,89 Kč/kg a Itálie – 74,6 t (30 %) za 77,22Kč/kg. Vaječné hmoty se vyvezlo 63,8 t za 94,47 Kč/kg. Do Maďarska bylo vyvezeno 47,9 t (75 %) za 97,84 Kč/kg.

Petrovičtí už několik let pijí vodu zamořenou pesticidy

20. 11. 2008 | Zdroj: Příbramský deník |  Článek

Už čtyři roky lidé v Petrovicích u Sedlčan musí používat vodu zamořenou desethylatrazinem. To je nebezpečný pesticid, který se dříve používal pro postřiky kukuřice. Je v půdě a pozvolna prosakuje do pitné vody. Lidé mají obavy o zdraví. „Pesticidy ve vodě nejsou obsaženy v nepovoleném množství. To by už byl odběr vody zakázaný. Nepopírám ale, že jakákoli látka, která je ve vodě obsažena nad limit, může mít negativní vliv na lidské zdraví,“ řekl vedoucí územního pracoviště hygienické stanice v Příbrami Luboš Mandík.

Pivo roku: desítka z Černé Hory, ležák od Bernarda

20. 11. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Moravské Sklepní nefiltrované z produkce pivovaru Černá Hora na Blanensku je podle Sdružení přátel piva nejlepší desítkou tohoto roku. V kategorii dvanáctek získal prvenství Sváteční ležák Bernard z Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci. Vítěze vyhlásilo ve středu sdružení usilující o povznesení kultury pití zlatavého moku a pohostinství v Českých Budějovicích. Rodinný pivovar Bernard přestal podle předsedy sdružení Tomáš Erlicha jako jeden z prvních v zemi svoji produkci pasterizovat a je tak svým způsobem výjimečný.

XI. mezinárodní konference Den mléka 2008

20. 11. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Chovatelé, šlechtitelé skotu a zpracovatelé mléka se setkali v areálu České zemědělské univerzity v Suchdole na konferenci, zaměřené na předpoklady rentabilní produkce mléka. Více než sto účastníků si vyslechlo přednášky týkající se managementu stáda dojnic, funkčních vlastností zvířat a kvality mléka a jeho zpeněžování. Dopoledne mezinárodní konference bylo věnováno plenárnímu zasedání, přednášející se zabývali aktuálními problémy ve šlechtění holštýnského a českého strakatého skotu.

Faktory ovlivňující produkci masa

20. 11. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ekonomické ukazatele signalizující podněty pro výrobu různých druhů masa ve Spojených státech amerických. V současném horizontu jsou patrné rekordně vysoké ceny za krmivo, paliva a lidskou práci. Je pociťován i vliv protestu proti reformování politiky Spojených států amerických, což vede ke zvýšení výroby etanolu. Výtky jsou slyšet nejen od potravinářských společností, ale v poslední době i z úst politiků. Výrobci si stěžují na vyšší vstupní náklady a tím výsledně rostou i ceny potravin, což je výsledkem krátkozraké politiky.

Ozařování některých potravin

20. 11. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rozšíření možnosti ozařování na maso a drůbež v USA. Většina zemědělských producentů hovězího masa pokračuje v tom, že se vyhýbá ozařování, které je ale podle FDA (Úřadu pro potraviny a léčiva) považováno za bezpečný zásah. Bylo oznámeno, že potravinářským výrobcům bylo povoleno nakládat s čerstvým špenátem a ledovým salátem ošetřeným ozařováním. Tento způsob má za cíl chránit potraviny před účinky mikroorganismu Escherichia coli a dalšími patogeny. Pod tlakem potravinářského průmyslu a obchodních organizací se povoluje využití ionizujícího záření do hodnoty 4,0 kGy (kiloGray).

Drahé hovězí není v U.S. v kurzu

19. 11. 2008 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na hodnotu čtyřletého minima se v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange dostal nejaktivnější lednový futures kontrakt hovězího masa na výkrm. Příčinou výše zmíněného se staly spekulace, podle nichž špatné výsledky americké ekonomiky a chudší peněženky domácích spotřebitelů zvýší poptávku po vepřovém mase právě na úkor dražšího hovězího masa. Prodej mladého skotu na výkrm zaznamenal ve Spojených státech pokles během šesti z posledních sedmi měsíců a snížen byl i celkový objem hovězího masa zpracovaného v balírnách v U.S.

NEWSLETTER

Podporujeme