Potravinářství

Dětské nápoje mohou děti dovést až k obezitě

28. 7. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jsou praktické, děti je milují, protože jsou hezky barevné a sladké. Jenže někdy obsahují konzervanty a barviva a také pořádnou nálož cukru. Deset kostek cukru do hrnečku čaje by žádný rodič dítěti nedal, lahvičku nebo krabičku dětského nápoje mu však do ruky vloží s klidným svědomím. Možná ještě s pocitem, že pro dítě dělá to nejlepší - vždyť mu dává ovocný nápoj. Nedělá. Nabízí mu pití, které má příliš velkou kalorickou zátěž. Někdy ještě posílenou nevhodnými aditivy, tedy "éčky“ v podobě barviv a konzervačních látek.

Nemravná cena mléka

28. 7. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Koncem minulého roku jsme byli svědky, jak s velkým mediálním humbukem cena mléka na krátkou dobu dost rychle vzrostla. V letošním roce jsme svědky, jak cena mléka s podstatně menším humbukem stejně rychle padá. Problém je v tom, že mezitím došlo pro chovatele k meziročnímu nárůstu podstatných vstupů, jako jsou krmiva a energie, o více než deset procent. V této situaci mají mlékárny, často pod tíhou až přehnaně velkého tlaku obchodních řetězců na cenu, tendenci dále požadovat snížení ceny. Vzhledem k raketovému růstu nákladů je třeba zdůraznit, že tento trend nelze vstřebávat donekonečna.

Česká republika již pátým rokem přispívá do evropského Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva

28. 7. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Co dělat, když dozorový orgán zjistí, že česká firma distribuuje do zahraničí nebezpečnou potravinu? Kde má zjistit informace, když se na veřejnosti šíří poplašné zprávy o tom, že v Itálii vyrábějí a dále do Evropy distribuují tzv. recyklované sýry? Právě kvůli těmto a dalším podobným situacím funguje v EU Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva (Rapid Alert System For Food and Feed – RASFF), na který jsou napojeny všechny členské země a který centrálně spravuje Evropská komise.

První odhady zásob ropy v Arktidě: 90 miliard barelů

28. 7. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Rusko, USA, Kanada i další země se letos na summitu shodli, že přibrzdí závod o Arktidu a pokusí se o dohodu, která by všechny uspokojila. Hlavní příčinou sporů o to, co komu v Arktidě patří, jsou tamní předpokládané zásoby ropy. Nikdo ale přesně neví, kolik černého zlata tato dosud neprozkoumaná končina skrývá. S prvním odhadem nyní přišli američtí geologové z U.S. Geological Survey (USGS). V analýze došli k závěru, že na vytěžení a použití lidstvem čeká v Arktidě devadesát miliard barelů ropy a 1,67 bilionu kubíků zemního plynu.

Starorežná vsadila jako první na likér z tequilly

26. 7. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Prostějovská Palírna u Zeleného stromu - Starorežná začala vyrábět jako první na světě krémový likér, jehož základem je stoprocentní tequilla. Na projektu zaměstnanci předního tuzemského producenta lihovin pracovali asi dva a půl roku. Starorežná zahájila výrobu nového produktu v červnu. "První várka zahrnovala 30 000 půllitrových lahví. Kolik bude činit roční produkce likéru, zatím nevíme, bude záležet na odbytu. Podle prvních informací obchodního oddělení o něj obchodníci zájem mají," uvedla ředitelka palírny Emílie Hnízdilová.

Experti EU: Maso a mléko z klonovaných zvířat nemusí být bezpečné

26. 7. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Maso a mléko z klonovaných zvířat nemusí být bezpečné. Vyplývá to ze zveřejněné zprávy Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Vědci nicméně o možných dopadech klonování na zdraví zvířat i na bezpečnost potravin nemají dostatek informací, budou je proto muset dále studovat. Úřad tak své dosavadní mínění pozměnil, ještě začátkem letošního roku jeho vědci uvedli, že je zřejmě bezpečné jíst maso a mléko z klonovaných zvířat.

Brusel schválil výjimečnost Českého piva

25. 7. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

O půlnoci vypršel termín k podání připomínek vůči chystané registraci označení pro tradiční technologii tuzemských pivovarů. Pivo, které splňuje přísná kritéria, bude označeno známkou "České pivo". Tradiční technologie, suroviny a územní vymezení pro české pivo mají už prakticky jistou ochranu v Evropské unii. V noci na čtvrtek vypršela půlroční lhůta k podání připomínek ze strany členských zemí unie. Do večera nikdo navržené podmínky pro udělení ochranného označení nevznesl a podle informací HN je i velmi nepravděpodobné, že by tak ještě v noci učinil. Udělení chráněného označení by tak mělo být jen formalitou. Tuzemské pivovary si tak mohou už chystat etikety s označením "České pivo". Slibují si od toho větší zviditelnění především na zahraničních trzích.

V Česku se prodal nejdražší koňak: za 3,6 milionu korun

25. 7. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Česká republika se stala první zemí v Evropě, kde se prodal údajně nejdražší koňak na světě, kterým je limitovaná edice Hennessy Beauté du Siecle. Majitelem exkluzivní značky se podle agentury 2media.cz stal neznámý kupec z tuzemska. Za koňak zaplatil 150 tisíc eur (zhruba 3,6 milionu korun). Luxusní produkt, jehož český název zní Krása století, obsahuje vytříbenou lahůdku pro milovníky koňaku a exkluzivní umělecké dílo, jehož autorem je známý francouzský designér Jean-Michel Othoniel.

Údolí Mosely: rýnský ryzlink za tisíce euro

24. 7. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Vinařské Německo je v očích českého konzumenta k jeho vlastní škodě vysoce podceňovanou zemí. Nevalná image zdejšího vinařství je spojena s mas-produkcí nepříliš kvalitních vín s vysokým zbytkem cukru zvaných Liebfrauenmilch. Přesto patří vína Německa mezi světovou elitu a zdobí vinné lístky restaurací nejzvučnějších jmen. Za úspěch vděčí především odrůdě rýnský ryzlink jakožto ikoně místního vinařství.

Velkopopovický Kozel má titul Beer of the World 2008

24. 7. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Velkopopovický Kozel získal v Británii titul Beer of the World 2008. V soutěži World Beer Awards, pořádané každoročně prestižním magazínem Beers of the World, uspěl mezi značkami piv z Evropy, USA a Austrálie. V soutěži pivo hodnotil mezinárodní panel rozhodčích pod vedením Rogera Protze, předního světového degustátora piva a autora mnoha odborných knih. World Beer Awards má čtyři základní kategorie: Lager (Ležák), Ale, Stout/Porter a pšeničná piva. Kozel získal titul za Premium Standard Lager, což odpovídá našim světlým ležákům.

NEWSLETTER

Podporujeme