Potravinářství

Posouzení různých vlivů na kvalitu masa ovcí.

5. 12. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Byly hodnoceny výsledky zkoumání vlivu genotypu a stáří mladých ovcí a dalšího vlivu na chemické složení, včetně senzorických ukazatelů masa a masového vývaru. Bylo zjištěno, že s věkem zvířat narůstá podíl intramuskulárního tuku a snižuje se šťavnatost masa. Rovněž bylo prokázáno, že chuťové vlastnosti v tomto případě nezávisí na genotypu a stáří zvířat.

Kompostem proti plevelům

4. 12. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pokusná stanice v Lelystadu v Nizozemsku doporučuje používání kompostu při výsevu mrkve a cibule. Pokusy, které v současné době probíhají, by měly ukázat, jestli je aplikace kompostu vhodná i při pěstování a výsevu póru. Po výsevu se semena zakryjí 2 cm silnou vrstvou jemného, nakypřeného kompostu. Překrytí kompostem se doporučuje i při nízkém tlaku plevelů. Ani v tomto případě však nesmí být vrstva tenčí. Za slunečných dní působí kompost jako slunečník, který zabraňuje vysoušení a zajišťuje zásobení semen vodou z hlubších vrstev půdy.

EU zakáže dovoz potravin pro děti s obsahem sóji z Číny

4. 12. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Důvodem je vysoká koncentrace melaminu v čínském jídle ze sojových bobů dovezeném do unie. Členské státy budou muset současně testovat všechny potraviny z obsahem sóji pocházející z Číny, než budou uvedeny na vnitřní trh EU. V případě potravin, které nejsou určeny dětem, se do unie budou smět dovážet pouze potraviny či krmení pro zvířata obsahující sóju, v nichž nebude více než 2,5 miligramu melaminu na kilogram.

Výstav českých pivovarů za první tři čtvrtletí 2008

4. 12. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Celkový výstav piva ze všech pivovarů u nás činil za prvních 9 měsíců 15 265 184 hl, což je ve srovnání se stejným období  rekordního roku 2007 o 132 584 hl méně, pokles o téměř 0,9 %. I tak se jedná o druhý nejvyšší výstav v historii českého pivovarství. Produkce pro tuzemsko činila 12 361 865 hl a byla nižší o necelé 2 % ve srovnání s prvními třemi čtvrtletími předchozího roku. Pokračuje růst podílu výstavu ležáků na úkor výčepních piv a vzrostla produkce ochucených piv a pivních speciálů, i když jejich podíl na celkové spotřebě je nadále malý.

Melaminem kontaminovaná biosója

4. 12. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Krmná biosója původem z Číny obsahovala od 75 do 116 mg melaminu/kg hmoty. Do Francie byla dovezena k výkrmu biokuřat. Do Francie bylo dovezeno z Číny téměř 300 tun biosóji, která pocházela ze tří kontingentů. Dodávka byla masivně kontaminována průmyslovou chemikálií melaminem. Podle zprávy uveřejněné v listu Le Figaro obsahovaly testované vzorky od 75 do 116 mg melaminu/kg sóji. Dodávka biosóji byla určena pro 127 ekologicky hospodařících zemědělců podnikajících v regionu Loiry, kteří ji použili ve výkrmu biokuřat. Zvířata

České mléko je lepší než německé, říká šéf agrárníků

3. 12. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Čeští zemědělci budou v lednu zřejmě znovu protestovat, tentokrát proti nízkým výkupním cenám mléka. "Trh s mlékem se hroutí a farmářská cena už prolomila hranici sedmi korun za litr mléka," popsal situaci před týdnem prezident Agrární komory Jan Veleba. Jaké ceny by si tedy zemědělci představovali? Jak budou protesty probíhat? A co říká Agrární komora na nedávné rozhodnutí Evropské komise o dotacích pro farmáře? I na to odpověděl Veleba v online rozhovoru se čtenáři Aktuálně.cz.

Čokoládová výstava v Troji

3. 12. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Hořkosladká neřest aneb co nevíte o čokoládě se jmenuje výstava, která se bude konat od 4. prosince letošního roku do 4. ledna příštího roku v prostorách Botanické zahrady hl. města Prahy. Součástí akce bude také prezentace starodávných obalů od čokolád a kakaa, panely s informacemi o vzniku a výrobě čokolády, ukázka starobylé kuchyně a prodej čokoládových výrobků, včetně točené horké čokolády – v týdnu i o víkendech (do 24.12.) Co je dobré vědět o čokoládě: Kakaový bob měl kromě zemědělského významu pro Maye i význam náboženský: byl symbolem plodnosti a úrody (proto každý rok obětovali zajatce - bylo mu vyrváno srdce z těla poté, co vypil pohárek čokolády).

Vyjádření obchodního řetězce Spar Česká obchodní společnost s.r.o.

3. 12. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

V minulých dnech zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce překročení limitu syntetických barviv, konkrétně brilantní modře FCF u nebalených bonbónů KISS ME (země původu: Polsko), které dodává do obchodního řetězce Spar Česká obchodní společnost s.r.o. firma Mabico spol. s.r.o. Překročení stanoveného limitu bylo zjištěno u jednoho bonbónu z posuzovaného množství 28kg, z čehož lze usoudit, že se jedná o náhodný jev. Společnost Spar odstranila všechny výrobky stejné výrobní šarže z oběhu a vrátila je dodavateli a zvažuje ukončení spolupráce se jmenovaným dodavatelem.

Další oběti melaminu v Číně

2. 12. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Řada zemí zakázala nebo podstatně omezila dovoz čínských mléčných produktů. V současné době je evidováno šest úmrtí a téměř 300.000 nemocných v důsledku konzumace mléka kontaminovaného průmyslovou chemikálií melaminem. Kontaminované mléko bylo nejprve zjištěno ve výrobcích čínské mlékárny Sanlu, potom v mnoha výrobcích - jogurty, čokoláda, cukrovinky a sušenky. Řada zemí zcela zakázala nebo podstatně omezila dovoz čínských mléčných produktů. Počet dětí, které mají kvůli pití mléka s melaminem problémy s ledvinami, je vyšší (90.000) než oficiálně uváděné číslo (75.000).

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ – HOVĚZÍ MASO

2. 12. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dne 2.12.2008 vyšlo v Úředním věstníku EU nové nařízení Komise (ES) č. 1189/2008, kterým se pro rok 2009 stanoví prováděcí pravidla pro dovozní celní kvóty produktů kategorie „baby beef“ pocházejících z Chorvatska, Bosny a Hercegoviny, Bývalé jugoslávské republiky Makedonie, Srbska, Kosova a Černé hory.

NEWSLETTER

Podporujeme