Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 47. - 48. týden 2008

9. 12. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 48. týdne (24. 11. – 30. 11.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 388 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u krav (+156 ks), býků (+118 ks), mladých býků (+78 ks), jalovic (+31 ks) a volů (+5 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 48. týdnu krávy 40,8 %, pak byli mladí býci 37,6 %, býci 12,4 % a jalovice 8,8 %. Ve 48. týdnu cena mladých býků celkem mírně klesla (-0,25 Kč/kg JUT) na 70,22 Kč/kg JUT (38,58 Kč/kg ž. hm.).

Do ČR nebylo distribuováno irské vepřové, ani prostřednictvím obchodních řetězců

9. 12. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Národní kontaktní místo Systému včasného varování (Rapid Alert System For Food and Feed) v ČR, které funguje v rámci Státní zemědělské a potravinářská inspekce, obdrželo první informace o případu irského vepřového masa kontaminovaného dioxiny v pátek odpoledne. Další notifikace následovaly během víkendu. SZPI informace dále distribuovala všem členům systému v ČR, např. orgánům ochrany veřejného zdraví, Státní veterinární správě, Ministerstvu zemědělství, Generálnímu ředitelství cel atd.

SZPI v obchodech zjistila víno „pančované“ vodou

9. 12. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce odhalila v obchodním řetězci Kaufland víno maďarského původu, u kterého laboratorní analýzy prokázaly přídavek vody, a to minimálně z 52 procent. Jednalo se o Rizling vlašský minöségi cuvée bor (víno bílé suché, šarže L080610). „V současné době jde o zcela mimořádné zjištění. Falšování vína takových rozměrů je společensky velmi nebezpečné a tomu samozřejmě bude odpovídat i sankce uložená SZPI,“ uvedl Ing. Jakub Šebesta, ústřední ředitel SZPI.

Vepřové kontaminované dioxinem na českém trhu není

8. 12. 2008 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Na českém trhu se výrobky z dioxinem kontaminovaného vepřového masa původem z Irska nevyskytují. Všechny kontrolní orgány pracují podle instrukcí Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva, jehož zprávu zachytily už v pátek odpoledne. Informaci o irském vepřovém masu kontaminovaném dioxinem zachytily příslušné kontrolní orgány prostřednictvím RASFu, tedy Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva, už v pátek odpoledne.

Nová odrůda vína z Moravy je tu, po letech

8. 12. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Milovníci vína v Česku se mohou těšit po letech na novou odrůdu vína. Odrůda Sevar pochází z bzenecké vinařské oblasti a vyšlechtili ji v šlechtitelské stanici vinařské v Polešovicích. Po úspěšných zkouškách odlišnosti, uniformity, stálosti a užitné hodnoty byla už zapsána do Státní odrůdové knihy České republiky. Odrůda vznikla křížením mateřské rostliny Seyve Villard s otcovskou odrůdou Svatovavřinecké. "Toto hybridní křížení provedl už v roce 1964 šlechtitel Václav Křivánek, který tehdy chtěl vyšlechtit odrůdu se zvýšenou odolností proti houbovým chorobám a mrazu, což je trendem a snahou šlechtitelů do dnešních dnů."

Výskyt salmonely ve stolních vejcích v ČR

8. 12. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Zpráva z mise EU v ČR zaměřené na kontrolu opatření k zamezení výskytu salmonely ve vejcích. Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti (Food and Veterinary Office, FVO) Evropské komise uveřejnil zprávu z inspekce provedené ve dnech 26.5.–4.6.2008 v ČR. Inspekce se zaměřovala na posouzení opatření, která přijaly kompetentní autority v ČR za účelem zamezit možným výskytům otrav z potravin způsobených salmonelou v důsledku konzumace stolních vajec nebo potravin vyrobených ze stolních vajec.

Irové stahují vepřové kontaminované jedovatým dioxinem

8. 12. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Irská vláda nařídila stáhnout z trhu všechny produkty z vepřového masa domácí výroby. Maso je totiž kontaminováno rakovinotvorným dioxinem, v některých je ho dokonce devětsetkrát více, než je bezpečná úroveň. České republice údajně nebezpečí nehrozí, podle úřadů se na náš trh maso nedostalo. Předběžné důkazy podle vlády naznačují, že problémy začaly už letos v září. Přesto se lidé nemusí nijak výrazně strachovat. "Trvá velmi dlouho, než se tyto látky v lidském těle projeví," řekl toxikolog Alan Boobis z londýnské univerzity.

Spotřeba piva v Česku klesla, více se ale vyváží

8. 12. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Produkce piva oproti loňsku klesla o 132,5 tisíce hektolitrů. Pivovarníci si přesto nezoufají, jde o druhý nejlepší výsledek v historii. Celkový výstav všech českých pivovarů za prvních 9 měsíců byl zhruba 15,27 milionu hektolitrů. Ve srovnání se stejným obdobím roku 2007 je to o 0,9 procenta méně. Pokles výroby pro domácí spotřebu byl přitom ještě o něco vyšší, a to asi necelá dvě procenta. Výborně se ovšem daří exportérům zlatavého moku, kterým se podařilo vyvézt přes 2,9 milionu hektolitrů, což je asi o 107 tisíc hektolitrů víc než v loňském roce.

Vinaři se modlí, aby přišel mráz

5. 12. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Milovníci vína již měli možnost ochutnat například letošní Svatomartinské. Na slámové a ledové víno si však musí ještě počkat. Jaká bude jejich kvalita, uvidí vinaři až v konečném výsledku. „Slámové víno je v těchto dnech už na slámě ve větraném prostoru, protože se sbírá v plné zralosti hroznů, kdy musí být ve stoprocentním zdravotním stavu. Kvalita se zatím nedá určit, protože tu poznáte až v konečném výsledku,“ řekl someliér Jakub Šamšula z Templářských sklepů v Čejkovicích. Ten zároveň upozornil, že vinaři si musí dávat velký pozor, kde víno nechají vysoušet a musí hrozny sbírat v době, kdy nemrzne.

Čína vydá seznam nebezpečných potravinových doplňků

5. 12. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čína vydá seznam přísad, které sice mohou zlepšit chuť potravinářských výrobků, ale zároveň poškodit zdraví. Peking tak bojuje o nápravu pověsti, kterou ztratil kvůli skandálu kolem melaminu. Kvůli přítomnosti této chemikálie v mléce letos v Číně onemocnělo 300.000 dětí a šest zemřelo. Ministerstvo zdravotnictví dnes oznámilo, že seznam nebezpečných potravinových doplňků bude průběžně doplňován. Vláda chce také sjednotit předpisy pro potravinářský průmysl, protože teď nejsou ve všech čínských provinciích jednotné. Čína přišla kvůli skandálu o dobrou pověst a mnohé země stáhly její potraviny z prodeje.

NEWSLETTER

Podporujeme