Potravinářství

Státní zemědělská a potravinářská inspekce má k dispozici v pořadí páté, v letošním roce již poslední výsledky kontrol burčáku.

13. 12. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Kontroly odhalily dalších šest prodejců, kteří nabízeli burčák naředěný vodou, což je v rozporu se zákonem o víně. Se všemi podnikateli bude zahájeno správní řízení. S kontrolami prodávaného burčáku začali inspektoři po celé České republice v srpnu letošního roku. Podle zákona o víně je možné burčák nabízet k prodeji od 1. srpna do 30. listopadu. Stejně jako víno ani burčák se nesmí zmnožovat – laicky řečeno „křtít“ vodou. Pokud je do něj přidaná voda, SZPI to považuje za klamání spotřebitele a falšování tohoto nápoje.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 47. – 48. týden 2007

12. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 48. týdne (26. 11. – 2. 12. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, oklasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 3 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u ml. býků (+45 ks) a býků (+43 ks). Méně se porazilo krav (-26 ks), jalovic (-48 ks) a volů (-11 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 48. týdnu ml. býci 41,5 %, pak krávy 35,6 %, býci 15,5 % a jalovice 7,4 %. Celková cena skotu se zvýšila o 0,64 Kč/kg JUT a dosáhla hodnoty 63,06 Kč/kg JUT. Celková cena ml. býků stagnovala na 70,47 Kč/kg JUT (38,72 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se také nezměnila když dosáhla 67,68 Kč/kg JUT (37,19 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav se snížila jen mírně (-0,11 Kč/kg JUT) na 51,16 Kč/kg JUT (26,37 Kč/kg ž. hm.). Naopak celková cena jalovic vzrostla (+1,07 Kč/kg JUT) na 56,82 Kč/kg JUT (30,06 Kč/kg ž. hm.).

EK navrhuje zvýšit kvóty na výrobu mléka v unii o dvě procenta

12. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise dnes navrhla zvýšit kvóty na výrobu mléka o dvě procenta od dubna příštího roku. Navýšení o celkem 2,84 milionu tun bude rovnoměrně rozloženo na všech 27 členských zemí včetně Česka a Slovenska. Výkonný orgán unie tak reaguje na zvýšenou poptávku v EU i na globálních trzích, která tlačí nahoru ceny. "Zaznamenali jsme ostrý nárůst cen mléka v uplynulém roce i rostoucí výzvy k navýšení limitů," uvedla eurokomisařka pro zemědělství Mariann Fischerová-Boelová. "Asi to trochu zklidní situaci. Původně se mluvilo o pěti procentech, což by bylo z hlediska stabilizace trhu a vývoje cen mléka a mléčných výrobků přineslo větší zklidnění," řekl dnes ČTK předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec.

Pivem roku je světlý ležák Budvar

12. 12. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Světlý ležák Budweiser Budvar byl zvolen „Pivem roku“ čtenáři časopisu Pivní kurýr .Ocenili zejména jeho výjimečnou chuť a kvalitu. Ocenění „Pivo roku“ získal Budweiser Budvar již po jedenácté v sedmnáctileté historii ankety a po deváté v řadě za sebou. „Vítězství v anketě čtenářů Pivního kurýru si velmi ceníme. Je pro nás důležité hlavně to, že o pořadí rozhodují sami konzumenti a nikoliv jen úzký okruh odborníků. Přízeň čtenářů Pivního kurýru je ještě cennější tím, že je dlouhodobá,“ uvedl k ocenění Petr Samec, PR manažer Budějovického Budvaru.

Co obsahuje šálek kávy?

12. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Složení kávy jakož i ostatních potravin a nápojů záleží na druhu a odrůdě, způsobu pěstování a sklizně a metodě zpracování. 50 % sušiny zelené kávy tvoří sacharidy. Zbytek v šálku kávy závisí na směsi, stupni pražení a způsobu přípravy nápoje, ale v průměru představuje 20 – 30 % pevných částic. Při pražení se snižuje obsah monosacharidů (galaktosy, mannosy a arabinosy), ze kterých vnikají hnědé polymerní a aromatické látky, které poskytují pražené kávě její výrazné aroma. Obsah lipidů v zelené kávě kolísá v rozmezí 8 – 18%, ale po pražení činí průměrný obsah u arabiky 16 % a u robusty 11 %. Většina (70 – 80 %) lipidů je ve formě triacylglycerolů.

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1060/2007/0007 na prodej cukru z intervenčních zásob SZIF na vývoz

11. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Státní zemědělský intervenční fond, se sídlem Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 (dále jen SZIF) vyhlašuje dílčí nabídkové řízení č. 1060/2007/0007 na prodej cukru z intervenčních zásob na vývoz dle NK (ES) č. 1060/2007. Písemné nabídky do nabídkového řízení se doručují na adresu – Státní zemědělský intervenční fond, Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1. Nabídky je možno zaslat poštou, doručit do podatelny osobně nebo kurýrem (č. dveří 429, 4. patro).

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1059/2007/0007 na prodej cukru na trh Společenství z intervenčních zásob SZIF

11. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Státní zemědělský intervenční fond, se sídlem Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 (dále jen SZIF) vyhlašuje dílčí nabídkové řízení č. 1059/2007/0007 na prodej cukru z intervenčních zásob dle NK (ES) č. 1059/2007, v platném znění. Písemné nabídky do nabídkového řízení se doručují na adresu – Státní zemědělský intervenční fond, Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1. Nabídky je možno zaslat poštou, doručit do podatelny osobně nebo kurýrem (č. dveří 429, 4. patro).

Bohemia Sekt zahájil distribuci vlastního nealkoholického sektu

11. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bohemia Sekt, výrobce šumivých vín se sedmdesátiprocentním podílem na českém trhu, zahájil distribuci vlastního nealkoholického sektu. Láhev, která má stejný design jako tradiční sekty doplní výrobkové spektrum největšího výrobce vína v Česku. ČTK to řekl marketingový ředitel Martin Fousek. Podobné produkty už nabízí Soare sekt. "Vysledovali jsme, že řada lidí si na akcích chce připít sektem ve flétnové sklenici, ale zejména kvůli řízení vozů nemohou," dodal. Podobné nápoje výrazně prorazily v Maďarsku, Německu a na Slovensku. Bohemia Sekt, který se s výrobkem zaměří zejména na gastronomii, chce do konce roku prodat nejméně 20.000 lahví této novinky.

Ostrava: Předvánoční zátah na potravináře

11. 12. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Desítky inspektorů kontrolují v těchto dnech na severovýchodě republiky producenty potravin a obchodníky. Ředitel inspektorátu Státní a zemědělské potravinářské inspekce v Olomouci Jindřich Smička uvedl, že inspektoři kontrolují nejen ovoce, zeleninu, lahůdkářské výrobky a cukrovinky, ale i různé druhy ořechů a dalších skořápkových plodů. „Zjišťujeme například, jestli nejsou ovoce a zelenina nabízené stánkaři poškozeny zimním počasím, zaměřujeme se i na kvalitu skladování, neporušenost obalů.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - listopad 2007

10. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V říjnu došlo opět k růstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Říjnová cena tak dosáhla rekordní hodnoty a byla 19 haléřů nad úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). Potvrdil se tak předpoklad z minulého vydání. V říjnu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,55 Kč/l, což je nárůst proti září o 41 haléřů (+5%) a nárůst o 88 haléřů (+11,48%) proti říjnu 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v říjnu pohybovaly v rozmezí od 7,40 Kč/l do 10,54 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,87 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 9,21 Kč/l.

NEWSLETTER

Podporujeme