Potravinářství

Českým uzenářům hrozí potíže při užívání tradičních názvů

10. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Českým uzenářům hrozí komplikace při používání tradičních názvů některých uzenářských výrobků - mimo jiné špekáčků, kabanosu či spišských párků. Slováci a Poláci totiž požádali EU o ochranné známky u některých uzenin, které se vyrábějí i v Česku. Informoval o tom český europoslanec Jan Březina. Pokud by Brusel známky skutečně udělil, čeští producenti by se museli při výrobě držet registrovaného postupu, což by mohlo znamenat nové investice.

Pivovarníci se v Americe spojují v boji proti Anheuseru

10. 10. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Společnosti SABMiller a Molson Coors spojí své síly na americkém trhu. Bojují nejen s gigantem Anheuser-Busch, ale i s měnící se chutí zákazníků. Firmy budou společně v USA vykazovat tržby 6,6 miliardy dolarů a pokryjí třicet procent trhu. Přesto jedničce, tedy Anheuseru, zůstane stále téměř polovina.

Chleba do konce roku podraží až o čtvrtinu

10. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po mlékařích se na vyšší ceny chystají i pekaři. Chleba a rohlíky přestanou být levným jídlem, kterým můžete kvůli jeho nízké ceně klidně plýtvat. To vzkazuje českým spotřebitelům Jan Jedlička, šéf největších pekáren v republice United Bakeries, které ovládají pětinu trhu. "Není dál možné, aby rohlík stál méně než krabička sirek a pečivo bylo o tolik levnější v porovnání se sousedními zeměmi," říká Jedlička. O zdražení mluví pekaři každoročně, tentokrát mají v ruce ale o něco pádnější vysvětlení: cenu obilí. Na tu totiž mnohem více než v minulosti tlačí zavedení biopaliv.

Interspar rozšiřuje nabídku o bio čaje

10. 10. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Zatím poslední novinkou z řad biopotravin Spar Natur*pur, které na sychravé podzimní počasí připravil Interspar pro své zákazníky, jsou bio čaje. Bio čaje výborné chuti a kvality budou nabízeny v praktickém porcovaném balení po dvaceti nálevových sáčcích a zákazníci si budou moci vybírat ze čtyř druhů jedinečných čajových směsí: bio čaj pro posilnění, který jistě pomůže v období chřipek, dále bio čaj pro uvolnění, bio čaj na dobrou náladu a bio čaj, který prospěje žaludku. Všechny bio čaje budou k dostání od října za 56,90 korun.

Gastroton může opět vyrábět lahůdky, rozhodla SZPI 9. 10. 2007

9. 10. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uvolnila zákaz výroby lahůdek v provozovně společnosti Gastroton v Ostravě-Hrabůvce. Firma provedla celkovou desinfekci a sanitaci prostor výrobny a splnila i veškerá další opatření, která ji uložila inspekce. Předložila také doklad z akreditované laboratoře o rozborech vzorků nově vyrobených salátů, a to Pařížského a Vlašského. Laboratorní testy potvrdily odstranění závadného stavu.

Více než 80 % spotřebitelů dává při nákupu potravin přednost kvalitě

9. 10. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Z ankety, kterou provedl Stání zemědělský intervenční fond (SZIF) na letošní Zemi živitelce, vyplývá, že spotřebitelé se již více než na cenu orientují na kvalitu výrobků. Naprostá většina dotázaných přitom zná národní značku kvality KLASA a třetina z dotázaných tyto výrobky často kupuje.

Máslo je rekordně drahé

9. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kostka másla podražila za poslední měsíc téměř o čtvrtinu. Ceny v některých obchodech již překonaly čtyřicetikorunovou hranici. Může za to "mléčná horečka" ve světě, která táhne ceny základní suroviny pro jeho výrobu od počátku roku vzhůru, máslový šok v sousedním Německu a blížící se Vánoce. "V posledním čtvrtletí tradičně roste poptávka po másle a obchody se již začínají předzásobovat," říká šéf Českomoravského mlékárenského svazu Michal Němec. Nakoupeno chtějí mít nejen čeští obchodníci, ale také evropské firmy, takže na trhu dnes probíhá tvrdá přetahovaná o žádané mléko.

Ptačí chřipka v Kanadě

8. 10. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V jednom komerčním chovu drůbeže v kanadské provincii Saskatchewan byla prokázána přítomnost viru ptačí chřipky typu H7N3. Podle oznámení Canadian Food Inspection Agency (CFIA) byla všechna zvířata z tohoto chovu zlikvidována. V bezprostředním okolí postiženého zemědělského podniku se naštěstí nenacházejí žádné další chovy drůbeže.

Nejlepší domácí pálenka se narodila ve středních Čechách

8. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nejlepší domácí výrobci ovocných destilátů nejsou na Valašsku, nýbrž ve Středočeském kraji. Alespoň tak zní výrok odborné poroty, která bedlivě otestovala bezmála 200 vzorků pálenek v rámci soutěže Flora košt. Nevyhrála dokonce ani slivovice, ale pálenka z vína. Titul absolutního šampiona klání dnes degustátoři udělili padesátiprocentní vínovici z produkce palírny Radlík z obce Jílové u Prahy. Soutěž uspořádalo olomoucké Výstaviště Flora při příležitosti festivalu gastronomie a nápojů Olima. "Vítězná vínovice není jen mým dílem. Vyrobil jsem ji se spolumajitelem palírny, mým spolužákem Zdenkem Musilem. Pálenku jsme vypálili ze stolní odrůdy vína," uvedl spolumajitel palírny Libor Lacina.

Budvar získal titul Nejlepší světový ležák

6. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Titulem Nejlepší světový ležák se může chlubit tmavé pivo Budějovického Budvaru. V soutěži, kterou vyhlásil britský odborný magazín, porazilo stovky pivních značek z celého světa. Odborná porota testovala piva ve třech kolech a několika kategoriích, hodnocení bylo anonymní.Budějovický pivovar loni vyrobil 20 tisíc hektolitrů tmavého ležáku, polovinu vyvezl do třinácti zemí světa. Jen Britové vypili dva tisíce hektolitrů tohoto piva.

NEWSLETTER

Podporujeme