Potravinářství

Obchodníci: Prodej vína roste, Češi preferují zahraničí značky

5. 10. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi, kteří jsou ve světě považováni za národ pivařů, podle obchodníků stále častěji sahají po lahvích vína a hodně jich je ochotno si připlatit i za kvalitu. Spotřeba vína v Česku v posledních letech roste, obchodníci ale zároveň upozorňují, že více než polovina prodaného vína pochází ze zahraničí. Na tuzemském trhu také slaví úspěch vína exotických značek, které ještě nedávno znali pouze skalní příznivci.

Pozor na slintavku a kulhavku

5. 10. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Ve Velké Británii se vyskytla slintavka a kulhavka. Nicméně současná situace je taková, že Evropská komise došla k rozhodnutí, že lze umožnit od 12.10.2007 obchod s britským hovězím, skopovým a vepřovým masem za odpovídajících garancí, a to na základě přijatých opatření v rámci regionalizace. Samozřejmě, pokud bude situace nadále příznivá. Nejnověji je slintavka a kulhavka hlášena i z evropské části Turecka (Thrákie), kde se naposledy vyskytla na počátku letošního roku a nyní opět.

Ekologický postřik zocelil škůdce jablek

4. 10. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Drobný motýlek obaleč jablečný je pro sadaře pohromou. Jeho housenky prožírají jablka a o „červivé“ plody obchodníci nestojí. Ochranu nabízejí chemické postřiky. Sadaři, kteří by se rádi vyhnuli chemii, vsázejí na přirozené nepřátele obalečů. K nejspolehlivějším patřil donedávna bakulovirus označovaný jako CpGV. Namnožený virus je velice odolný k nepříznivým vlivům a lze jím chránit jabloně ve formě postřiku. Hmyz, který virus pozře, se nakazí a hyne.

BSE mimo zájem

4. 10. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Je to logické, že po pozornosti, kterou veřejnost věnovala ještě v období okolo roku 2000 výskytu bovinní spongiformní encefalopatie, známé pod zkratkou BSE, neboli nemoci šílených krav, zájem nyní téměř utichl. Přijatá veterinární opatření prakticky vylučují možnost, že by bylo ohroženo zdraví lidí. Všechny potenciálně rizikové části jatečných těl skotu jsou již na jatkách odstraňovány a likvidovány.

Proslulé "plzeňské" se vaří už 165 let

4. 10. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přestože první doložená zmínka o existenci skutečného pivovaru se sladovnou v Plzni pochází z roku 1307, proslulé "plzeňské pivo" se v západočeské metropoli vaří podstatně kratší dobu. První várka tohoto spodně kvašeného ležáku, který se stal pravzorem všem ostatním světlým pivům, spatřila světlo světa ve zbrusu novém Měšťanském pivovaru 5. října 1842.

EU zřejmě částečně povolí vývoz masa z Británie

4. 10. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise zvažuje, že povolí vývoz čerstvého hovězího a jehněčího masa z Británie z oblastí vzdálených 200 a více kilometrů od místa hlavního výskytu kulhavky a slintavky v jihovýchodní Anglii. Učiní tak ale jen v případě, že se do 12. října v této oblasti u zvířat neobjeví žádný nový případ onemocnění. Návrh Evropské komise dnes podpořil veterinární výbor při EK, uvedli zástupci komise. Výbor také odsouhlasil návrh komise rozšířit oblasti, v nichž platí opatření kvůli výskytu katarální horečky u zvířat v pěti zemích EU, včetně České republiky.

Mike Short: Všichni přemýšlí o zdražení piva

4. 10. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Plzeňský Prazdroj každoročně zdražuje pivo, a přesto roste i na domácím trhu na úkor menších konkurentů. Česká pivní jednička nyní čelí na domácím trhu dalšímu světovému konkurentu - koncernu Heineken, který posílil svou pozici nákupem pivovaru Krušovice.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 37. – 38. týden 2007

3. 10. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V denním sledování 12ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 37. týdnu v průměru 70,57 Kč/kg JUT (38,78 Kč/kg ž. hm.) a ve 38. týdnu 71,12 Kč/kg JUT (39,08 Kč/kg ž. hm.). V první polovině října neočekáváme výrazné změny ve vývoji cen jatečného skotu. Průměrná CZV jat. prasat za tř. S-T ve 38. týdnu klesla (-0,41 Kč/kg JUT) na 41,92 Kč/kg JUT (32,63 Kč/kg ž. hm.). Ve sledovaných podnicích se porazilo o 1 419 ks prasat více než v předchozím týdnu. Nárůst prasat byl výrazně největší ve tř. E (+1 295 ks) a ve tř. U (+667 ks). Naopak méně prasat se porazilo ve třídě R (-231 ks) a ve tř. S (-148 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (57 % a 26 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno až o 1,08 % více prasat než v předchozím týdnu, tedy 95,2 % prasat za prům. cenu 42,32 Kč/kg JUT (32,93 Kč/kg ž. hm.).

Zlepšení kontroly hovězího masa

3. 10. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Mnoho onemocnění z potravin vzniká díky působení mikroorganismů například při konzumaci nedovařeného masa. Zatímco většina těchto chorob bývá povahy převážně mírné, některé z nich jsou ale závažné nebo dokonce smrtelné. Naštěstí se potraviny v poslední době stávají stále bezpečnějšími.

Češi za mléko a jogurty výrazně připlatí

3. 10. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Na výrazné zdražení mléka a mléčných výrobků se musí připravit zákazníci v českých obchodech. "Nakupujeme nyní mléko bezmála o padesát procent dráž, to se na ceně musí projevit," uvedl pro deník Aktuálně.cz zdroj z jednoho z místních řetězců pod podmínkou anonymity. Rapidní růst cen hlásí už i z okolních zemích, zejména z Německa. Někde mléko a další mléčné produkty podražily až o padesát procent. Tak strmý růst Česko zřejmě nečeká. Přesto si Češi za mléko, sýry či jogurty připlatí. Odhady hovoří o minimálně deseti až dvaceti procentech, a to již v průběhu tohoto měsíce.

NEWSLETTER

Podporujeme