Potravinářství

Mléko - nákupní ceny

8. 3. 2007 | Zdroj: Holstein.cz |  Článek

Na počátku roku 2007 bylo podle výsledků statistického zjišťování Mlék(MZe)6-12 v ČR nakoupeno podniky mlékárenského průmyslu celkem 199 508 tis. litrů mléka. Ve srovnání s nákupem minulého měsíce jde o větší objem mléka a to o 9 899 tis.l mléka, tj.o 5,22% více než v prosinci minulého roku. Vyjádřeno přepočtem na denní nákup, jde o nákup 6 435,7 tis. litrů mléka denně, tzn., že došlo k nárůstu o 319,3 tis. l mléka denně ve srovnání s prosincem. Rovněž meziroční srovnání ukazuje na vyšší objem nakupovaného mléka v lednu 2007 než v lednu 2006, vyjádřeno v denním nákupu mléka je to o 123,7 tis.l mléka denně více tj. o 1,96%. Ze zahraničí bylo v tomto měsíci nakoupeno do mlékárenských podniků 2 445 tis. l mléka.

Rekordní propad kakaa

8. 3. 2007 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Největší oslabení od prosince minulého roku zaznamenala cena kakaa během včerejšího obchodního dne na newyorské burze. Hlavním důvodem obrovského poklesu této komodity jsou zprávy o zvyšujících se exportech z Pobřeží Slonoviny, které patří mezi největší světové producenty této suroviny. Cena kontraktu na kakao s dodáním v květnu, obchodovaného na New York Board of Trade, klesla ve včerejší obchodní seanci o 64 dolarů (3,6 %) na uzavírací hodnotu 1715 dolarů za tunu, což představuje rekordní pokles ceny nejaktivnějšího kontraktu na tuto komoditu od 20. prosince minulého roku.

Znepokojení: růst spotřeby sýrů v ČR způsobuje zvyšující se dovoz

7. 3. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Sýry jsou v České republice pevnou součástí každodenního jídelníčku, což dokladuje i trvalý růst jejich spotřeby. V uplynulém roce bylo u nás zkonzumováno 16,6 kg sýrů a tvarohů na osobu, což nás řadí na první místo ze zemí střední Evropy a s touto úrovní se přibližujeme k tradičním sýrařským zemím ze západní Evropy. Českomoravský svaz mlékárenský je však znepokojen tím, že se na růstu spotřeby v posledních letech podílí především zvyšující se dovoz, a to na úkor vlastní tuzemské výroby. České mlékárenství jako součást evropského komunitárního trhu rozhodně nechce stát proti liberalizaci obchodu a bránit volné hospodářské soutěži, nicméně důrazně protestuje proti nekalé soutěži a klamání spotřebitelů.

Ministr zemědělství Petr Gandalovič: Důležitá je odpovědnost spotřebitele

7. 3. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Soubor

Při konzumaci potravin hraje nezastupitelnou roli odpovědnost spotřebitelů, prohlásil na lednové Snídani Potravinářské komory s novináři ministr zemědělství Petr Gandalovič, který tak reagoval mimo jiné na již doznívající paniku týkající se nálezů bakterií listerie v některých, zejména lahůdkářských výrobcích.

Luděk Niedermayer: Maso, proud a jeden velký trh

7. 3. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Emoce spojené s rozhodnutím obchodního řetězce prodávat maso ze sousední země opadly. Určitá část tohoto masa navíc pochází z českých luhů a hájů a v zahraničí se toliko "zpracovává", což může být racionální. Stavět novou továrnu, která zajistí dostatečnou kvalitu i kvantitu, může být ekonomicky i společensky škodlivější než využití továrny existující, byť z druhé strany hranice. Je to tak správně, na společném trhu by měli uspět ti, kteří vyrábějí zboží nejefektivněji. I my bychom s nelibostí sledovali kampaně proti v česku vyrobeným televizím či vybízení zákazníků, aby nekupovali auta od výrobců, kteří do nich montují české brzdy či světla.

Cukrovary mohu přikoupit kvótu 20.000 tun;zatím žádají 15.000 t

6. 3. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do konce letošního září mohou domácí cukrovary od Evropské unie přikoupit kvótu na výrobu cukru v souhrnné výši zhruba 20.000 tun. Zatím projevily zájem o něco přes 15.000 tun; každý cukrovar může získat z celkového objemu poměrnou část odpovídající jeho nynějšímu výrobnímu limitu. ČTK to během dnešního semináře v Senátu řekla ředitelka odboru rostlinných komodit ministerstva zemědělství Eva Divišová. O kvótu nepožádala pouze společnost Eastern Sugar, která chce z ČR odejít a vrátit výrobní kvótu EU výměnou za restrukturalizační podporu. Zbývajících asi 5000 tun včetně části připadající na Eastern Sugar může být podle Divišové mezi zájemce rozděleno v dalším kole podávání žádostí. Přikoupení kvóty může zmírnit dopad odchodu Eastern Sugar, jímž Česko přijde o 22,5 procenta z celkového limitu na výrobu 454.000 tun cukru.

Liberecký kraj znovu vyhlásil soutěž o potravinářský výrobek roku

6. 3. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Vítězné výrobky roku 2007, které se přihlásí do 27. dubna do 4. ročníku soutěže „Výrobek Libereckého kraje z odvětví potravinářství - zemědělství“ budou vyhlášeny na 6. dožínkových slavnostech v Jilemnici. Záštitu nad akcí převzal hejtman Libereckého kraje Petr Skokan a Radim Zika, náměstek hejtmana pověřený vedením resortu rozvoje venkova, zemědělství, životního prostředí a informatiky. „Cílem soutěže Výrobek Libereckého kraje z oblasti zemědělství – potravinářství je od počátku její existence ocenění nejlepší potravinářské výrobky v Libereckém kraji. A nejde jen o jejich chuťové vlastností, ale i například i o vliv na zdraví zákazníka či designu obalu,“ uvedl Radim Zika.

Jednota mohla ve Hladkých Životicích obnovit výrobu lahůdek

6. 3. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Spotřební družstvo Jednota Nový Jičín mohlo ve své provozovně ve Hladkých Životicích opět obnovit výrobu lahůdek. K 1. březnu předložilo Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI) doklady o zdravotní nezávadnosti potravinářské výroby. Inspekce tak uvolnila zákaz výroby, který uložila pro tento provoz 20. února. Důvodem pro její pozastavení byl při laboratorních rozborech nález Listerie monocytogenes ve dvou pomazánkách, a to ďábelské a topinkové. Výrobce splnil opatření uložená SZPI. Ve výrobně lahůdek provedl komplexní sanitaci a dezinfekci všech prostor a výrobního a technologického zařízení.

Brusel začal chránit chmel a kapra

6. 3. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ke Štramberským uším se pod ochranná křídla EU přesune i chmel ze Žatce a kapr z Pohořelic. Seznam tradičních výrobků, které jsou spjaty s místem původu a které tak mohou požívat ochrany EU, se Česku úspěšně rozrůstá. Státní Budějovický Budvar si tuto výsadu zařídil již při předstupních jednáních, Štramberské uši jsou chráněny od prosince a včera uběhla lhůta, po kterou mohly padat námitky proti "Žateckému chmelu" a "Pohořelickému kaprovi". Ochrana zeměpisného značení se týká výrobků, u nichž je aspoň část výrobního procesu (suroviny, proces zrání) spjata s oblastí její výroby. Chráněný název je vyhražen jen pro výrobce na určitém území. Může vydán buď jen pro jednoho výrobce nebo pro daný výrobek z produkce více firem.

Pivovar ze slavných Postřižin ožívá

6. 3. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kámen na kameni nezůstal na nádvoří pivovaru v Dalešicích na Třebíčsku. Slavný pivovar z filmových Postřižin totiž prochází značnou proměnou. Kutají tu řemeslníci i těžké stroje. Pivovar přitom je známý nejen jako turistická atrakce, ale v posledních letech i díky kvalitnímu pivo. "Severní strana byla dobře o půl metru výš než jižní. Terén se srovná tak, aby nám nepadali návštěvníci ze židliček," objasňuje ředitelka pivovaru Jaromíra Hanáčková, jež zde pracuje čtvrtý týden. Za tu dobu má chod v malíčku. "Zaskočíme do varny piva. Náš pan sládek je hodně pořádkumilovný, ale jdeme," zaváhala jen na okamžik Hanáčková u čerstvě vytřené kachlíčkové podlahy ve varně. Kvůli rozkutanému zablácenému nádvoří se boty obalily blátivou kaší. Na vymydlených světlých dlaždicích zůstávají nevábné ťápoty.

NEWSLETTER

Podporujeme