Potravinářství

V Laosu první potvrzený případ přenosu ptačí chřipky na člověka

1. 3. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Virem H5N1 byla infikována patnáctiletá dívka žijící na předměstí laoské metropole Vientiane. Dívka byla podle laoského ministerstva zdravotnictví hospitalizována s horečkou a dýchacími potížemi v polovině února. Zdravotníci krátce předtím odhalili ptačí chřipku u drůbeže chované v okolí jejího domova. U žádného z příbuzných, kteří byli s dívkou v každodenním kontaktu, nákaza prokázána nebyla. První případ nákazy drůbeže virem H5N1 byl v Laosu zaznamenán před třemi roky ve Vientiane a jeho okolí. Doposud bylo podle WHO ptačí chřipkou infikováno 275 lidí ve 12 zemích, z nichž 167 nemoci podlehlo.

Nový bioplast PLA

1. 3. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Jednou z možných výchozích surovin pro výrobu bioplastů je kyselina mléčná, kterou je možné vyrobit např. fermentací cukrů nebo škrobů. Zřetězením mnoha molekul kyseliny mléčné je možné vyrobit nejrůznější typy transparentní biologické umělé hmoty. Rozmanitost této hmoty je ještě větší, pokud je polymléčná kyselina (neboli polylaktacid, který má zkratku PLA) kopolymerizována ještě jinými molekulami. Odbouratelnost těchto kopolymerů se rychlostí blíží až biologické odbouratelnosti.

Případ špatně označeného „čerstvého“ másla stále pokračuje

1. 3. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Obchodní řetězec TESCO nadále neoprávněně opakovaně prodává mléčný výrobek původem z Belgie pod označením ČERSTVÉ MÁSLO s uvedením data spotřeby 27. března 2007. Potvrdily to namátkové kontrolní nákupy zástupců Potravinářské komory ČR (PK ČR) a Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM) v některých prodejnách řetězce Tesco v Praze v úterý 27. února. Prodej tohoto výrobku přitom Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) 18. ledna letošního roku Tescu zakázala a navíc s Tescem zahájila správní řízení.

Stock připravuje zdražení lihovin

28. 2. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vinou nedostatku a rapidně rostoucích cen potravinářského lihu připravuje největší česká likérka Stock Plzeň zdražení svých produktů. Na trhu by se to mělo projevit od června, řekl dnes ředitel Stocku Martin Petrášek. Neuvedl ale, kdy firma ceny zvýší. Dodal pouze, že to nebude od března. Zdražení všech druhů produktů by nemělo překročit pět procent. Výrobce vína i lihovin Bohemia Sekt Starý Plzenec už ceny zvýšil 1. února od 2,5 do čtyř procent. Stock několikrát upozorňoval, že dramatické omezování výroby cukru v ČR podle pravidel EU má značné negativní dopady na výrobu potravinářského lihu. "Situace v zásobování lihem je napjatá, smlouvy s dodavateli můžeme uzavírat jen na krátkou dobu. Ceny jsou přitom výrazně vyšší, než za jaké jsme nakupovali v prosinci," řekl Petrášek.

Informace o zvýšení a přidělení nových individuálních referenčních

28. 2. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V souladu s §7 nařízení vlády č.244/2005 Sb., ve znění pozdějších předpisů, provedl Fond k datu 1.3.2007 : zvýšení stávajících individuálních referenčních množství mléka (IRM) pro dodávky, přidělení nových individuálních referenčních množství pro dodávky.

Žatecký chmel a pohořelický kapr získaly ochranu od EU

28. 2. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V okolí Žatce se pěstuje tradiční jemně hořký chmel s ušlechtilým aroma. Žatecký chmel získal od EU zeměpisnou ochrannou známku, chráněné označení původu. To mu pomůže lépe se na trhu odlišit a bojovat s případnými padělateli. Stejnou ochrannou známku získal i pohořelický kapr. V pondělí uplynula lhůta, během níž mohly být podány námitky proti udělení registrace. Do té doby nikdo námitku nepodal.

Provoz Gastra v Třinci pozastaven, v pomazánce byla listerie

28. 2. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala 27. února výrobu lahůdkářské produkce ve firmě Gastro Menu Express ve Frýdecké ulici v Třinci. U Bulharské pomazánky (s dobou použitelnosti do 3. dubna 2007) vyrobené Gastrem byla laboratorním rozborem zjištěna bakterie Listeria monocytogenes. Inspekce uložila výrobci, aby pomazánku stáhl z obchodní sítě. Současně pozastavila uvádění do oběhu dalších osmi výrobků studené kuchyně z produkce této společnosti.

Cukrová řepa vynese víc nevypěstovaná

28. 2. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Přes deset tisíc korun na hektar zemědělské půdy za ukončení pěstování cukrovky, to je minimální hranice kompenzací pro zemědělce na letošní rok. Vyplývá to z návrhu vládního nařízení o podmínkách poskytování plateb pěstitelům cukrovky, kterým se bude dnes zabývat kabinet Mirka Topolánka. Uvedená částka je přibližně dvojnásobkem zisku, který mají zemědělci z hektaru půdy v případě slušné úrody při pěstování pšenice nebo řepky. Podle ministerstva zemědělství jde o platbu, kterou dostávají pěstitelé za snížení cen cukrovky v souladu s reformou sektoru cukru v EU. Pobírají ji i ti zemědělci, kteří již skončili s pěstováním cukrovky a mohou smlouvami s odběrateli doložit, že ji pěstovali v hospodářském roce 2005/2006.

Cukr letí vzhůru

27. 2. 2007 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Ceny cukru obchodovaného na světových burzách posilují již několik obchodních seancí v řadě. Důvodem růstu cen jsou spekulace o nižší zásobách než se původně očekávalo. Nízké zásoby cukru jsou způsobeny malou úrodou především v Mexiku, které je druhým největším severoamerickým pěstitelem této komodity. Produkce v Mexiku se snížila o 5,3 procenta na 5 miliónů tun oproti minulému roku. Dále byla snížená produkce cukru na Kubě, a to o 10 procent na 1,35 miliónů tun. Futures na cukr s termínem dodání v květnu, obchodované na New York Board of Trade, posílily ve včerejším obchodování o 0,05 centů (0,5 procenta) na uzavírací hodnotu 10,69 centů za váhovou libru.

Jedna láhev tmavého ležáku stojí tisícikorunu

27. 2. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nejen sběratelé vín se mohou chlubit exkluzivními lahvemi za tisíce i desetitisíce korun. Podobné skvosty se najdou i mezi pivy. Na výrobu exkluzivních piv vsadil malý Pivovarský dvůr Zvíkov na Písecku. O jeho produkty mají zájem především sběratelé. "V září se nám podařilo vyrobit historicky první várku unikátního tmavého piva, kterému jsme dali jméno Královská zlatá labuť. Snažili jsme se vytvořit takové pivo, které by se vyjímalo stejně jako portské mezi víny," vypráví jednatelka pivovaru Dagmar Voldřichová. Pivo je unikátní nejen svým mahagonovým odstínem, ale také především vysokým obsahem extraktu.

NEWSLETTER

Podporujeme