Potravinářství

Potravináři jsou proti zálohám na plastové PET lahve

25. 6. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská komora je proti systému záloh na plastové PET lahve a plechovky, o jehož zavedení v Česku uvažuje ministerstvo životního prostředí. Podle potravinářů by si zavedení záloh jen ve výrobě nápojů vyžádalo miliardové investice, které by nesli podniky i spotřebitelé ve vyšší cenách. Vedle toho upozorňuje komora i na problémy hygienické, zejména v obchodech, kam by se obaly vracely. Zástupci PK to uvedli na dnešní tiskové konferenci. Vyjádření MŽP ČTK zjišťuje. Naopak nynější systém třídění a recyklace odpadů se podle potravinářů osvědčil.

Chlor – prostředek k redukci patogenů

23. 6. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Chlor ve formě chlornanu sodného, chlornanu vápenatého nebo jako plyn je nejběžnější prostředek pro desinfekci jatečných těl a vybavení zpracovatelských podniků v USA. Food Safety a Inspection Service (FSIS) povoluje přidání chloru do vody na umývání jatečných těl nebo vody v chladičích v množství až 50 ppm. FSIS vyžaduje, aby se chlorovaná voda, obsahující minimálně 20 ppm využitelného chloru, používala na všechny povrchy jatečných těl v případě, že jejich vnitřky byly znovu zpracovány jinak než jen ořezáváním.

Význam skopového masa v lidské výživě

22. 6. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ve Slovenské republice je ve všech chovech (kromě dojných stád), maso hlavní užitkovou vlastností ovcí, která rozhoduje o ekonomice chovu. Maso se vyznačuje zejména specifickou vůní a chutí, lehkou stravitelností, vysokým obsahem esenciálních aminokyselin a příznivým složením nenasycených masných kyselin. Tyto vlastnosti pozitivně ovlivňují metabolismus cholesterolu, čímž se omezuje výskyt arteriosklerotických změn vedoucích k infarktu myokardu nebo cévním mozkovým příhodám.

Vratné lahve

22. 6. 2007 | Zdroj: Právo |  Článek

Podle Evropské komise jsme kontinentálními mistry v recyklaci plastových obalů. Tahle zpráva nemusí být na sto procent pravdivá, protože nejspíš vychází z údajů jisté české firmy, která má na třídění odpadu monopol. Ale přinejmenším je jisté, že si na ty speciální barevné kontejnery pomalu zvykáme a snažíme se. Zdá se však, že zbytečně. Ministr životního prostředí Martin Bursík se totiž rozhodl nespoléhat jen na lidskou ochotu a soudnost, raději chce přikazovat a nařizovat. A tak na nás jeho ministerstvo šije zákon o povinném zálohování všech nápojových obalů. Tedy nejen skleněných lahví, ale i PET flašek a plechovek.

Ministr Gandalovič navštíví farmu postiženou ptačí chřipkou

22. 6. 2007 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Národní referenční laboratoř v Praze dnes potvrdila, že v organismu krocanů, kteří uhynuli na farmě Zemědělsko obchodního družstva Zálší v obci Tisová na Orlickoústecku, byl přítomen patogenní virus aviární influenzy H5N1. Ministr zemědělství ČR Petr Gandalovič v pátek odpoledne postiženou farmu navštíví. Gandalovič se vydá do Tisové po návratu z pracovní návštěvy Bulharska a Rumunska. Cílem jeho cesty je zhodnocení a uklidnění situace a místních obyvatel, kteří podle ministra nejsou v ohrožení.

Pribina loni zvýšila vývoz předsmažených sýrů na Ukrajinu

22. 6. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárna Pribina během uplynulého roku vyvezla do zahraničí 16 procent produkce. Vedle tradičních teritorií, jimiž jsou Slovensko a Polsko, se v poslední době zvyšují dodávky na Ukrajinu. Tamní podniky rychlého stravování z Přibyslavi odebírají předsmažené výrobky. ČTK to dnes řekl jednatel Václav Žatečka. Roční obrat mlékárny se loni pohyboval kolem 1,2 miliardy korun a oproti předchozímu roku se zvýšil o necelá čtyři procenta.

Smrtící virus pronikl na farmu zřejmě ve slámě

22. 6. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Nedaleko od krůtí farmy v Tisové stál stoh a zemědělci si z něj brali slámu jako podestýlku do výkrmny. Veterináři přišli s teorií, že právě tato sláma ptáky zabila. "Je to možná přitažené za vlasy, ale na ten stoh určitě sedali ptáci odevšad a některý tam mohl nechat nakažený trus," říká mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. I pracovníci postiženého podniku dospěli nezávisle na veterinářích k tomu, že virus mohl proniknout do farmy ve slámě. "Podle všeho se nákaza dostala na farmu v krmivu nebo v podestýlce," uvedl agronom z Tisové.

Ochrana proti plísni bramborové UV-zářením?

22. 6. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V Nizozemsku bylo testováno nové zařízení, které by mělo pomocí UVC záření likvidovat spory Phytophthora infestans na listech bramboru. Ošetření proti plísni bramborové je náročné a nákladné. Podaří se zastavit šíření houbového organismu UV-zářením a ušetřit tak fungicidy? Touto otázkou se zabývali vědci z nizozemského výzkumného ústavu PPO v Lelystadu.

Cukr korigoval

22. 6. 2007 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Středeční obchodování s kontraktem na cukr s dodáním v červenci se na newyorské burze neslo ve znamení korekce předchozího prudkého růstu, kdy po předešlých dvou dnech cukr zhodnotil o 5%. Důvodem růstu byly především spekulace o zvýšené poptávce po etanolu vzhledem k rostoucím cenám ropy, což by mělo za následek zvýšení poptávky po cukru, který se využívá při výrobě tohoto alternativního paliva. Z otevírací ceny 8,99 centů za libru se cukr ustálil na konci dne na uzavírací hodnotě 8,93 centů za libru a zaznamenal tak pokles o 0,67%. Za poklesem stálo i potvrzení zprávy, že Indie plánuje exportovat 500 000 tun této suroviny.

Informace o vyhodnocení plnění referenčních množství mléka pro dodávky a přímý prodej v kvótovém roce 2006/2007

21. 6. 2007 | Zdroj: SZIF |  Článek

V období od 1.4.2006 - 31.3.2007 bylo odběratelům dodáno celkem 2 681 820 tun mléka, tj. 98,04 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky ( 2 735 310, 008 tun). V rámci přímého prodeje bylo prodáno 2 248 tun mléka a mléčných výrobků, tj. 85,78 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej ( 2 620, 992 tun). Z těchto údajů vyplývá, že Česká republika nepřekročila své vnitrostátní referenční množství mléka pro dodávky ani pro přímý prodej.

NEWSLETTER

Podporujeme