Potravinářství

Použití enzymatických preparátů při úpravě masa

17. 10. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Biochemické a fyzikálně chemické změny, které působí v procesu přípravy masa. V současné době jsou výsledky biochemických sledování nasměrovány nejen ke zlepšení kvalitativních ukazatelů masných výrobků, ale sleduje se i možnost výroby masných výrobků s požadovanými novými funkčními vlastnostmi.

SZPI zakázala výrobu v provozovně Extim Profi

17. 10. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala výrobu potravin studené kuchyně v provozovně Extim Profi, s.r.o., Lískovec 34 ve Frýdku-Místku, neboť laboratorní testy prokázaly u Šlehané nivy s datem použitelnosti do 17. 10. 2007 nadlimitní výskyt bakterie Listeria monocytogenes. Firma Extim Profi vyrobila dvanáct kilogramů této potraviny.

SZPI odhalila další prodejce nabízející burčák „křtěný“ vodou

17. 10. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) pokračuje v kontrolách prodejců burčáku. Inspektoři odebírají vzorky po celé České republice a odesílají je k rozborům do brněnské laboratoře SZPI. Podle laboratorních testů burčák nabízený v provozovně Josefa Podlešáka v Libenici-Skalce obsahoval minimálně 71 procent exogenní vody. Dále burčák odebraný inspektorem ve stánku v Dubenci patřící společnosti Woodex obsahoval minimálně 50 procent exogenní vody. Obě prodejní místa jsou ve středních Čechách. S prodejci zahajuje SZPI správní řízení.

Potravináři v ohrožení. Část nemá povolení vyrábět

17. 10. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Bezmála třetina potravinářských podniků má problém. Nemá totiž potřebné povolení k výrobě. A zbývá jim jen pár dní, než budou muset skončit. Celkem 140 zemědělských a potravinářských podniků v Česku z 560 spadající pod zákon o integrované prevenci a omezování znečištění (IPPC) nemá podle statistik oddělení enviromentálního a technologického rozvoje ministerstva zemědělství ještě v současné době vydáno takzvané integrované povolení.

Mze vyhlásilo soutěž o poradenskou firmu v transformaci Budvaru

16. 10. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Česká republika prostřednictvím Ministerstva zemědělství ČR (Mze) a Budějovického Budvaru, n.p . vypsala veřejnou zakázku na poskytování poradenských služeb při transformaci národního podniku Budějovický Budvar na akciovou společnost. Jak dnes informoval mluvčí Mze Petr Vorlíček, návrh dnes podepsali ministr zemědělství Petr Gandalovič a generální ředitel Budvar, n.p. Jiří Boček. Zastupujícím subjektem MZe pro přijímání nabídek a písemných dotazů uchazečů k zadávací dokumentaci je Advokátní kancelář Kindl & partneři, která byla vybrána v souladu se zákonem 137/2006 Sb. o veřejných zakázkách.

Valaši vzkazují: slivovice bude málo

16. 10. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Příznivce valašské slivovice čeká velmi smutná sezona. Letošní počasí totiž švestkám, ze kterých se tradiční valašská medicína vyrábí, vůbec nepřálo. Modré zlato podle pěstitelů kvůli suchu a následným dešťům doslova vybuchovalo na stromech. Úroda je nejslabší za posledních patnáct let. Pálenice po celém Valašsku jedou pouze v pětinovém provozu. „V minulých letech jsme v této době pálili téměř nonstop. Tento rok zatím jedeme pouze dva dny v týdnu a maximálně osm až deset hodin,“ povzdechl si provozovatel pálenice ve Vsetíně Jasence Zdeněk Orság.

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1059/2007/0003 na prodej cukru na trh Společenství z intervenčních zásob SZIF

16. 10. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Státní zemědělský intervenční fond, se sídlem Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 (dále jen SZIF) vyhlašuje dílčí nabídkové řízení č. 1059/2007/0003 na prodej cukru z intervenčních zásob dle NK (ES) č. 1059/2007, v platném znění.

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1060/2007/0003 na prodej cukru z intervenčních zásob SZIF na vývoz

16. 10. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Státní zemědělský intervenční fond, se sídlem Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 (dále jen SZIF) vyhlašuje dílčí nabídkové řízení č. 1060/2007/0003 na prodej cukru z intervenčních zásob na vývoz dle NK (ES) č. 1060/2007.

Hlášení v systému RASFF: 41. týden 2007

16. 10. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 41. týdnu 2007: 8.–14. 10. 2007 (v češtině). V tabulce je uveden přehled výrobků, které představují riziko pro spotřebitele a které byly proto staženy nebo se stahují z prodeje v EU.

Máslo je drahé zbytečně. Zlevnění je reálné

16. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Prudké zdražení másla, které mnohde stojí přes čtyřicet korun, nemá podle expertů rozumné důvody. Zvyšování světových cen mléka ho nemůže úplně vysvětlit. "Nedostatek mléka na trzích není tak velký, aby ospravedlnil skok cen," řekl MF DNES šéf jedné z největších tuzemských mlékáren. Souhlasí s ním také zemědělský analytik Jiří Havel. Podle něj ceny do Vánoc zase klesnou na svou reálnou hodnotu, kterou odhaduje na třiatřicet korun za kostku. Kdo tedy na zdražení másla nejvíce vydělává?

NEWSLETTER

Podporujeme