Potravinářství

Nadace vydává průvodce po moravských vinných sklípcích

25. 4. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Turistům, kteří rádi navštěvují vinařské oblasti, by měl od konce května sloužit nový Průvodce sklepními uličkami jižní Moravy. Třísetstránkovou publikaci s popisem 62 nejznámějších vinařských lokalit připravuje ekologická Nadace Partnerství v rámci projektu Moravských vinařských stezek.

Mlékárenství v Rumunsku

25. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V r. 2006 se v Rumunsku vyprodukovalo 5,8 mil. t mléka, produkční farmy i zpracovatelské podniky jsou roztříštěné. Spotřeba mléčných výrobků dynamicky roste, ale v porovnání s EU je velmi nízká. Produkce mléka v Rumunsku odpovídá obdobně jako v Bulharsku roztříštěné struktuře zemědělské produkce. Větší farmy přecházejí na rostlinnou produkci, a tak 97 % mléka je produkováno malými rodinnými farmami, které využívají vyprodukované mléko k samozásobení a k přímému prodeji. Mnohé z těchto malých farem vznikly v posledních 15 letech v důsledku privatizace.

Sněmovna je pro komisi k Temelínu, podpis dohody bude ve středu

25. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poslanecká sněmovna dnes schválila návrh na vytvoření společné česko-rakouské parlamentní skupiny, která se má věnovat problematice jaderné elektrárny Temelín. Dohodu o české části skupiny by měl ve středu večer podepsat předseda sněmovny Miloslav Vlček a předseda Senátu Přemysl Sobotka. O termínu podpisu dokumentu ČTK informoval mluvčí předsedy sněmovny Martin Opatrný.

Kolik stojí circovirus výrobce prasat?

25. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Veterinární společnost (Pig Veterinary Society) vypočetla náklady spojené s infekcí PCV2 a zisk, který by přinesla vakcinace prasat proti tomuto onemocnění. PMWS (post-weaning multisystemic wasting syndrome), jehož hlavní příčinou je vir cirovirus PCV2, ohrožuje stáda prasat v Evropě od roku 1999. V evropských stádech se vyskytuje u prasat v pozdější fázi růstu nebo výkrmu spíše v chronické formě v různém stupni závažnosti. V některých evropských zemích, ke použili postup redukce výskytu podle „Madec‘ principles“ a přeorientovali se na využití méně citlivých plemen jako je pietrain, je PMWS považován za málo významné onemocnění. Na jiných místech se naopak toto onemocnění považuje za hlavní příčinu mortality vykrmovaných prasat a za onemocnění se stálým negativním dopadem na celkové zdraví a užitkovost stáda.

Embargo na dovoz polského masa bude pokračovat

25. 4. 2007 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Na víkendových jednáních se nepodařilo přehodnotit zákaz importu některých potravinářských výrobků včetně masa z Polska do Ruska. Nová strategická dohoda Unie s Ruskem je nadále v ohrožení. Embargo na dovoz některých produktů z Polska bylo jednostranně uvaleno v listopadu 2005. Ruští představitelé ho vytrvale zdůvodňují „laxním přístupem“ svého obchodního partnera k bezpečnostním zásadám výroby potravin. Na polské straně ovšem již od začátku sporu přetrvává podezření, že zákaz importů má čistě politický podtext. Dvoudenních rozhovorů probíhajících v kyperském Limassolu se zúčastnili zástupci EU pod vedením komisaře pro zdraví a ochranu spotřebitele Markose Kypriana a z ruské strany delegace v čele s ministrem zemědělství Alexejem Gordějevem.

Mlékárna Kunín poprvé posílá své výrobky do Pobaltí

24. 4. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Mlékárna Kunín začala v těchto dnech poprvé vyvážet své zboží do Pobaltí. Do konce letošního roku pošle do Estonska, Litvy a Lotyšska výrobky za přibližně 15 milionů korun, řekl dnes ČTK ředitel firmy Zbyněk Gebauer. Mlékárenská firma loni utržila 1,9 miliardy korun, přičemž z exportu získala 17 procent svých tržeb. "V první fázi jde o mléčné rýže. Už nyní ale jednáme o dodávkách mléčných cereálií, což je novinka i na českém trhu, a není vyloučeno, že připojíme i další úplnou novinku, kterou je ochucené ovocné acidofilní mléko," dodal ředitel. Do Estonska, Litvy i Lotyšska bude Mlékárna Kunín vyvážet přes obchodní firmu.

Poláci začínají více pít víno, šanci mají moravští vinařidnes 9:41

24. 4. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pití vína přestává být v Polsku výsadou znalců. Jeho spotřeba se zvyšuje, objevují se vinotéky a vinárny. Šanci tak mají moravští vinaři, kteří začínají na polský trh expandovat. Poláci si loni koupili vína za 1,77 miliardy zlotých (asi 13 miliard korun), což je meziročně o 13 procent více. Polsko zaujímá jedno z posledních míst v Evropské unii ve spotřebě vína na osobu, ročně jsou to asi dva litry. Průměrný Čech vypije za rok asi 17 litrů vína a evropský průměr se pohybuje od 25 do 32 litrů. Doposud bylo víno v Polsku nápojem pro výjimečné příležitosti. Jeho konzumenty byla úzce vymezená skupina znalců, lidí vzdělaných a movitých.

Vývoj potravin s méně alergeny

24. 4. 2007 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Okolo 17 milionů neboli 3 % Evropanů trpí přítomností alergenů v potravinách. Je to výsledek studie, kterou provedla Dermatologická klinika Technické univerzity v Mnichově spolu s 12 dalšími evropskými institucemi. Výzkumníci rovněž zkoumali, zda alergie z potravin mohou být redukovány technologickými postupy, a vyvinuli postup na detekci obsahu alergenů. Dotazováno bylo přes 40 tisíc domácností v deseti zemích EU. Zjistily se přitom značné regionální rozdíly: v Rakousku reaguje přibližně jeden ze šedesáti obyvatel alergicky na potraviny, v Německu každý třicátý a ve Finsku téměř každý desátý. Důvodem by mohly být odlišnosti ve strávních zvyklostech.

Bursík chce vybírat zálohu za PET lahve

24. 4. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Cena, kterou u pokladny zaplatíte za minerálku v plastové lahvi nebo za pivo v plechovce, by se mohla zvednout až o několik korun. Důvodem je několikakorunová záloha, kterou chce prosadit ministr životního prostředí Martin Bursík. Zákazníci by ji měli platit i za plastové lahve na jedno použití a za plechovky s nápoji. Pak by lahve museli vrátit v obchodě, aby dostali své peníze zpět. Ministr chce předložit svůj návrh ještě letos, v rámci novely zákona o obalech. Pokud ho poslanci schválí, mohl by platit už od roku 2009. "Když to jde u skleněných lahví od piva, proč by to nemělo jít u jiných nápojů?" ptá se Bursík.

Průzkum: Víno si za poslední rok dalo 58 procent dospělých Čechů

24. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Víno, jehož spotřeba v tuzemsku roste, si za poslední rok dalo 58 procent dospělých Čechů. Pro srovnání, ve Francii to bylo 69 procent lidí, ve Velké Británii 67 procent, ale v Polsku 45 procent. Plyne z průzkumu Market & Media & Lifestyle - TGI, jehož výsledky ČTK poskytla agentura Median. Červené víno pilo v tuzemsku za posledních 12 měsíců 39 procent dotázaných ve věku 12 až 79 let, zatímco bílým potěšilo chuťové buňky 33 procent lidí. Velká část Čechů ale není ochotna zaplatit více za kvalitu. Na 47 procent odpovědělo "spíše ne" nebo "určitě ne". Pozitivní odpovědi dalo 30 procent dotázaných. Zhruba 23 procent se jasně nevyjádřilo.

NEWSLETTER

Podporujeme