Potravinářství

Kdo vydělá na moravském víně? Třeba Dr. Oetker

2. 5. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

To je pěkná vinařská usedlost, komu asi patří? Napadne možná návštěvníky Bzence, kteří se po cestě mezi vinohrady zatoulají až k statku s názvem Chateau Bzenec. Kdyby pátrali po jeho vlastníkovi, byli by asi hodně překvapeni. Dostali by se až k rodině pudinkového krále doktora Oetkera. Představa, že velké vinařské společnosti stále vlastní – nebo v nich aspoň mají nějaký majetkový podíl – jen vinaři z jižní Moravy, je totiž hodně naivní. Stejně jako v jiných odvětvích si kupují akcie a podíly i lidé, kteří pocházejí odjinud. Třeba až ze zahraničí, a často se také věnují i jinému druhu podnikání.

Británie chce získávat energii z mořských vln

30. 4. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Projekt největší vlnové farmy na světě, který má vzniknout při pobřeží Velké Británie, získal potřebné finance. Pokud dostane povolení, může být stavba zahájena už příští rok, napsal deník Guardian. Regionální rozvojová agentura udělila projektu grant ve výši 21,5 milionů liber. Celkové náklady se mají pohybovat kolem 28 milionů liber. Farma vlnových elektráren nazvaná Wawe Hub se bude nacházet 10 mil od St. Ives v Cornwallu a měla by zásobovat energií 7 500 domácností. Ve Wawe Hub se bude testovat až 40 prototypů vlnových elektráren, tedy zařízení, která využívají energii mořských vln.

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ – MLÉČNÉ KVÓTY

27. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Článek

Plnění referenčních množství mléka za období od 1.3. 2007 do 31.3.2007

Mírné meziroční oživení výroby hovězího a vepřového masa - 1. čtvrtletí 2007

27. 4. 2007 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

V 1. čtvrtletí 2007 bylo vyrobeno 153 065 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 55,1 % vepřového, 13,1 % hovězího vč. telecího a 31,8 % drůbežího masa. I přes mírné oživení výroby hovězího a vepřového masa se výroba masa celkem snížila meziročně o 2,1 % vlivem poklesu výroby drůbežího masa o 10,9 %. Nákup mléka se zvýšil o 1,4 % proti 1. čtvrtletí 2006.

Evropský svaz mlékárenského průmyslu (EDA) varuje: Vysoké ceny mléka nejsou trvalé

27. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Místopředseda Evropského svazu mlékárenského průmyslu (EDA) Laurent Gallois-Montbrun varoval před vírou, že potěšitelný vývoj cen na trhu s mlékem je trvalý. Historie světového trhu s mlékem se vyznačovala cyklickým vývojem a výraznými kolísání cen, řekl Gallois-Montbrun před Zemědělským výborem Evropského parlamentu. Kvůli krácení intervenční ceny EU by měly kotace na evropském trhu s mlékem v budoucnu podléhat ještě větším výkyvům než doposud, předvídá místopředseda EDA.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - březen 2007

26. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření TISČR SZIF pokračovala v růstu, zvýšila se v březnu proti únoru o 0,25 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %) na 19,71 Kč/kg ž. hm. Proti únoru 2006 byla CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,67 Kč/kg ž. hm. (o 3,5 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,31 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %) na 19,50 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,59 – 2,12 kg/ks, průměrně 1,97 kg/ks.

Zisk Budvaru loni činil 267 milionů

26. 4. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Budějovický Budvar, poslední pivovar v majetku státu, loni zvýšil hrubý zisk o 15 procent na 267,2 milionu korun. Zároveň rostl i výstav, sládci loni vyrobili 1,152 milionu hektolitrů piva, což je meziročně o pět procent více. Stojí za tím zejména úspěšný export. Zatímco doma podnik zaznamenal nárůst jen o 3,3 procenta, do zahraničí vyvezl 555.000 hektolitrů svého piva, meziročně o osm procent více. Byl to nejvyšší export během 112 let existence pivovaru, uvedl ředitel Budvaru Jiří Boček.

Masný průmysl v budoucnosti

26. 4. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kombinace technologických zlepšení spolu s novým zákonodárstvím vede evropský masný průmysl k investicím, které směřují ke vzniku nových řídících řešení. Konzervace potravin, hygienické metody a vybavení závodů novými technologiemi včetně robotizace, jsou považovány za důležité složky pro masný průmysl budoucnosti. Potravinářský průmysl, který se zabývá produkcí masa a výrobou hotových jídel se bude v budoucnosti kontrolovat takovým způsobem, aby byly veškeré potraviny vysledovatelné z „farmy na vidličku“. Toto hledisko je podpořeno rozvojem potravinářské vědy, růstem v požadavků na funkční potraviny a nárůstem zlepšení v oblasti masného průmyslu.

Zbývající mimořádné opatření k ptačí chřipce zrušeno

25. 4. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa ČR (SVS) vzhledem k příznivé nákazové situaci, tj., že se aviární influenza v Evropě letos vyskytla naposledy ojediněle ve dvou farmách v únoru, a nic nenasvědčuje tomu, že by měla výrazně ohrozit chovy drůbeže, ruší k 1. 5. 2007 zbývající mimořádné veterinární opatření, které dosud bylo platné. Informoval o tom dnes mluvčí SVS Josef Duben s tím, že SVS připomíná, že na území EU nebyl v letošním roce zjištěn ani jeden nemocný volně žijící pták.

Výrobci čokolády „omlazují“ bonboniéry

25. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Britský výrobce luxusní čokolády společnost Elizabeth Shaw se připojuje k neustále vzrůstajícímu počtu výrobců vysoce kvalitní čokolády a cukrovinek, kteří se zaměřují na bonboniéry s cukrovinkami exotických chutí a aromatu a jednodruhových cukrovinek. Společnost uvedla na trh novou řadu bonboniér po labužníky a požitkáře, za které jsou spotřebitelé ochotni zaplatit mnohem vyšší ceny jsou-li přesvědčeni, že výrobky mají vysokou kvalitu a nové exotické chuti. Klíčovým vlivem na trhu je informovanost spotřebitelů o dodavatelských řetězcích a jejich požadavky na jasný původ všech ingrediencí.

NEWSLETTER

Podporujeme