Potravinářství

Dovozy sýrů stoupají meziročně o desítky procent

19. 1. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Ačkoli je podle předvánočního průzkumu organizovaném Agrární komorou ČR většina mlékárenských výrobků v obchodních řetězcích tuzemského původu, situace se podle ředitele Českomoravského sdružení mlékárenského Michala Němce postupně mění. A to v neprospěch našich mlékáren. „Kompletní statistky ještě nemáme, ale například za tři čtvrtletí loňského roku se do ČR zvýšily meziročně dovozy sýrů o téměř 30 procent,“ konstatoval Němec. Trend v nárůstu importu sýrů je podle něj „impozantní“, do ČR se valí především polské a německé výrobky. Naopak ve vývozu sýrů ČR podle mlékárenského svazu stagnuje.

Vinařské mapy brzy doplní kompletní průvodce krajem vína

19. 1. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Milovníci moravského vína dostanou do ruky několik pomocníků na cesty za vínem. Národní vinařské centrum představilo novou sadu propagačních materiálů z edice nazvané Krajem vína. Sadu map má brzy doplnit i průvodce po vinařstvích, vinotékách, muzeích a dalších vinařských institucích. "Kompletujeme databázi, průběžně ji přidáváme na internet a potom se v průběhu jara překlopí i do papírové formy,“ vysvětlil ředitel Národního vinařského centra ve Valticích Pavel Krška.

Obrat Kofoly v roce 2006 dosáhl rekordních 3,5 miliardy korun

19. 1. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Kofola, přední středoevropský výrobce nealkoholických nápojů, dnes oznamuje předběžné hospodářské výsledky za rok 2006. Podle odhadů společnost loni za prodej výrobků a služeb utržila 3,5 miliardy korun. Mezi hlavní investice patří listopadová akvizice společnosti Klimo, jednoho ze tří největších českých producentů privátních značek nápojů. V České republice podle prvotních odhadů vzrostl obrat Kofoly v porovnání s rokem 2005 o 12,6% a dosáhl tak rovněž rekordních 2 256 000 000 korun. Počet zaměstnanců české Kofoly se loni zvýšil na 565, což je oproti předcházejícímu roku nárůst o 14%.

SZPI zakázala Tesku prodej klamavě označeného másla z Belgie

19. 1. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dnes zakázala obchodnímu řetězci Tesco prodej dvou druhů másel pocházejících z Belgie. Výrobky prodávané v jednom z pražských hypermarketů pod názvem "Les 3 sapins" a "Belle de Herve" byly klamavě označeny jako čerstvé máslo, ačkoli jejich parametry tomu neodpovídaly. ČTK to dnes řekl mluvčí inspekce Ivo Klemeš. Aby mohlo být máslo označeno jako čerstvé, nesmí být doba jeho použitelnosti delší než 20 dnů ode dne výroby. U těchto dvou druhů másel se však tato doba pohybovala až v rozmezí měsíců, dodal Klemeš.

Přidaná voda není přidaná hodnota

18. 1. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Leckdy je možné se setkat s výhradami spotřebitelů ke zmrazeným rybám, že obsahují více vody (ledu). Za prvé je třeba si uvědomit, že obsah tzv. přidané vody neohrožuje zdravotní nezávadnost potraviny, avšak na druhé straně to znamená, že v nabízeném výrobku může mít méně toho, kvůli čemu si zákazník výrobek kupoval, tj. masa. Podle platné veterinární legislativy sice není horní hranice přidané vody u zmrazených ryb stanovena, avšak její obsah musí být uveden na obalu. Zde tedy je na místě upozornit zákazníka, aby si etiketu pozorně přečetl. Kdyby se mu uvedené údaje nezdály, může podat podnět místně příslušné krajské veterinární správě.

Budvar uvede letos na trh nové pivo, podrobnosti zatím tají

18. 1. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Budějovický Budvar uvede letos na trh nový druh piva. Jméno produktu, logo i jeho cenu pivovar zatím tají. Budvar na vývoji pracuje přes rok a půl, loni na podzim jej nechal otestovat stovkám konzumentů. Od zavedení novinky si Budvar slibuje hlavně nárůst prodejů, informoval dnes ČTK mluvčí pivovaru Petr Samec. "Rozhodli jsme se vstoupit do nového spotřebitelského segmentu, ve kterém jsme dosud neměli žádný produkt. Nyní budeme mít v nabídce prémiovou TOP značku Budweiser Budvar a kvalitní značku středního cenového segmentu," řekl ředitel pivovaru Jiří Boček. Podle manažerky značky Pavlíny Jandová osloví pivo zcela novou skupinu zákazníků. Jak se bude výrobek jmenovat a další podrobnosti Budvar oznámí těsně před jeho uvedením na trh.

Kofola získala většinu ve výrobci potravinových doplňků

18. 1. 2007 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Přední nápojářská firma Kofola získala 80procentní podíl ve společnosti Green-Swan. Ta je významným producentem léčivých potravinových doplňků, vyrábí například přípravek GS Condro, pomáhající při bolestech kloubů. Ve svém dnešním vydání o tom informují Hospodářské noviny (HN) s tím, že hodnotu transakce firmy nezveřejnily. "Využijeme spolupráci v marketingu, nákupu, vývoji i výzkumu. Společné projekty se přitom nebudou týkat jen českého trhu," řekl HN šéf Kofoly Jannis Samaras.

Na jižní Moravě je hlášen 13. případ listeriózy

18. 1. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Předchozích dvanáct pacientů s diagnózou listerióza bylo vyléčeno, v regionu jsou hlášeny tři aborty. Lékaři potvrdili na Kyjovsku další, již třináctý případ listeriózy. V kyjovské nemocnici se léčí pětašedesátiletý muž, který trpí ještě několika dalšími onemocněními. Nejvíce ohroženou skupinou jsou většinou staří či těžce nemocní lidé, gravidní ženy a novorozenci.

Majitelé pálenic prožívají po létech zlaté časy

17. 1. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Stará pranostika, která říká, že pokud je teplé teplé září, tak se ovoci a vínu dobře daří, se letos potvrdila. Například východomoravské pálenice jedou naplno, z kotlů navíc oproti jiným létům teče především kvalitní švestková slivovice. "Letos přálo počasí, s výjimkou srpna bylo ideální," tvrdí Jiří Novosad ze Vsetína, který ve svém sadu u Slušovic sbírá švestky do sudů zpod třiceti stromů. Pěstitelé jsou příjemně překvapeni především tím, kolik slivovice z kvasu vypálí. "Například vloni to byla mizérie, jen výjimečně teklo více než deset litrů slivovice na sto litrů kvasu. Letos je průměr kolem dvanácti až čtrnácti litrů. Musel jsem vytáhnout ze sklepa demižony, které vloni zůstaly prázdné," dodal Novosad.

Na Karvinsku se pálenka pálí i z borůvek

17. 1. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ten, kdo kdysi o Valašsku řekl, že tam je příroda stoprocentně zkvasitelná, neznal určitě ještě zvyky na Karvinsku. Tam to totiž platí taky, a když je třeba, pálí se pálenka dokonce i z borůvek, malin či ostružin. "Měli jsme tu už i kvas z borůvek, malin, ostružin a jahod. Jednou se nás dokonce ptal jeden zelinář, zda mu nevypálíme dodávku banánů. Bohužel, zákon říká, že ovoce si musí objednavatel vypěstovat sám. A to by musel mít opravdu obrovské skleníky," řekl s úsměvem spolumajitel Palírny u zelené lípy ve Stonavě na Karvinsku Vojtěch Feber.

NEWSLETTER

Podporujeme