Potravinářství

Uspokojování poptávky po libovém mase

8. 9. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Globální trend směřující k libovému masu se odráží v požadavcích obchodníků na výrobce masa. Podle jednoho z nejvýznamnějších světových výrobců doplňků krmiv se v poslední době stupňuje tlak na producenty masa a drůbeže, který je způsoben změnami globálních zákaznických trendů. Aby mohli těmto tlakům úspěšně čelit, a zároveň zůstali konkurenceschopní, je třeba do výroby cíleně zapojovat výsledky posledních výzkumů ve výživě dobytka. Hledání zdravějšího životního stylu s sebou přináší rozsáhlé změny ve zvyklostech chování zákazníků, kteří kupují maso. Světové trendy směřují ke konzumaci libovějšího masa.

V ČR je možná neprověřená GM rýže

8. 9. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Evropská Komise (EK) 18. srpna 2006 obdržela informaci od kompetentní autority USA o nálezu stop neautorizované geneticky modifikované (dále „GM“) rýže „LL RICE 601“ v merkantilu. Informovalo o tom dnes tiskové oddělení ministerstva zemědělství s tím, že se pravděpodobně jedná o produkty ze sklizně roku 2005. Neautorizovaná GM rýže se tak v rámci USA a potažmo EU mohla dostat do potravinového řetězce. Uvedená GM rýže nikdy nebyla předmětem registračního procesu v rámci USA, ani v rámci Evropské unie nebyla podána žádost o její registraci. Dle evropské legislativy ani stopové množství takovéhoto produktu v potravinách či krmivech není vzhledem k chybějící registraci akceptovatelné.

Víno

8. 9. 2006 | Zdroj: SZPI |  Odkaz

Vyjádření k některým názorům JUDr. Zdeňka Koudelky, Ph.D., uvedeným v článku „Novela zákona o vinohradnictví a vinařství“ uveřejněném v časopisu Vinařský obzor, čísle 7-8/2006

Hamé obdrželo další Klasu

7. 9. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Od roku 2003 uděluje ministr zemědělství kvalitním domácím potravinářským a zemědělským výrobkům národní značku kvality KLASA. Národní značka kvality KLASA slouží spotřebitelům a odběratelům k lepší orientaci při identifikaci typických regionálních produktů a prezentaci jejich kvality v porovnání s konkurenčními potravinami. Jednou z prvních společností, které získaly toto ocenění je i potravinářská společnost HAMÉ. Od roku 2003, kdy značka KLASA vznikla, získalo HAMÉ 9 certifikátů pro své produkty, které vyrábí v České republice a splňují přísná pravidla pro získání tohoto certifikátu.

Vadné maso na pulty? Vyloučeno

7. 9. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Čeští prodejci masa reagují na informaci, že do Čech přišla zásilka sedmi tun vadného drubežího masa, jednoznačně. Zkažené maso se totiž na pulty tuzemských obchodů podle nich nemá šanci dostat. „Je to absolutně vyloučeno. Maso z Německa vůbec neodebíráme, máme pouze dva lokální dodavatele,“ sdělil za obchodní řetězec Globus Petr Vyhnálek. Z Německa nevozí maso ani společnst Tesco Stores ČR a totéž potvrdil i Libor Kytyr ze společnosti Ahold Czech Republic, která provozuje řetězce Albert a Hypernova. „Navíc v Česku jsou nyní tak přísné kontroly, že by se přes ně vadné maso nedostalo,“ konstatoval Kytyr.

Cena robusty opět mírně posílila

7. 9. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Další zisky si ve středu připsala cena kávy robusta na londýnské burze Euronext.liffe a stále se tak pohybuje na nejvyšších úrovních za posledních sedm let. Důvodem jsou další náznaky, že nabídka kávových bobů na trhu je čím dál víc omezenější. Důvodů je několik – slabá úroda ve Vietnamu, navlhnutí a tedy zničení poloviny zásob ve skladech v italském Terstu a mrazíky v Brazílii. Zásoby v autorizovaných skladech Euronextu jsou v současnosti o 60 procent nižší než v úvodu roku, ceny v důsledku toho vzrostly o 34 procent.

V Přibyslavi mohou lidé v sobotu ochutnat výrobky 12 mlékáren

7. 9. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Přibyslavi na Havlíčkobrodsku mohou lidé v sobotu ochutnat výrobky 12 mlékáren. Přehlídka sýrů, smetanových krémů, jogurtů či pomazánkových másel se bude popatnácté konat ve sklepích pod radnicí. Během Mlékárenského dne budou podniky převážně z Vysočiny soutěžit o nejlepší výrobek. Vybírat jej bude odborná komise i návštěvníci. "Letošní účast vystavovatelů je rekordně vysoká," řekl dnes novinářům starosta Jan Štefáček. Do soutěže byly přihlášeny tři desítky výrobků v několika chuťových variantách. Veřejnost se může těšit i na šest druhů kozích a bílých sýrů. Kromě Mlékárny Polná budou pocházet z farmy rodiny Dobrovolných Dvůr Ratibořice na Třebíčsku. Farma se v Přibyslavi představí poprvé.

Kofola proti plagiátům

7. 9. 2006 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Slovenská kofola, Kolča, Čofola, Kofola, Kofona, Slov kofa a Kofča. To jsou jen některé z nápojů, které ve společnosti Kofola považují za plagiáty a vyhlásili jim boj. "Od roku 2001 byla ochrana práv značky předmětem šesti soudních sporů, které skončily v náš prospěch," uvedl právní zástupce Kofoly Eugen Záthurecký. "Žalovaní výrobci ukončili zneužívání známky a v některých případech zaplatili náhradu škody." Klíčovou byla otázka, zda je "Kofola" značkou, či zda jde o druhové podstatné jméno (jako limonáda, malinovka apod.). V ČR soudy rozhodly poměrně rychle ve prospěch značky. Na Slovensku došlo k řadě peripetií, slovenští výrobci se odvolávali na slovník cizích slov, v němž byla kofola uvedena jako obecné označení nápoje, a napřed dosáhli několika dílčích úspěchů. Výsledek je nakonec stejný, ale zatímco v ČR se situace zklidnila a jediný letošní spor skončil dohodou, na Slovensku je značka pod větším tlakem a několik pří stále běží.

Odkolek v Maďarsku ovládl šest pekáren

7. 9. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Jaroslav Pomp mluvčí společnosti Ramill, pod jejíž řízení nyní spadá firma Odkolek, prohlásil, že tato pekárenská společnost se stala v Maďarsku stoprocentním vlastníkem společnosti Vécsay a ovládla tak pekárenské společenství zahrnující firmy Dunakenyer, Kovász, Interback, Delta Magyar Pékség, DSL a Obuda. Skupina má roční obrat 22 milionů eur (přes 600 milionů korun).

Česko vyváží více mléka i mléčných výrobků, ale roste i dovoz

6. 9. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští zemědělci zvyšují vývoz mléka a více produktů v zahraničí prodávají také mlékárny. Objem vývozu sice stále převyšuje dovoz, ale zatímco export roste meziročně asi o osm procent, příliv mléka a mléčných výrobků se po vstupu do EU zvýšil o více než 90 procent. Předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec dnes na tiskové konferenci řekl, že zahraničním firmám se v tuzemsku daří prosadit hlavně se sýry a tvarohy. Loni farmáři vyvezli kolem devíti procent z celkového objemu mléka v zemi. V posledních měsících export stoupl až k 15 procentům a podle odbytových družstev v nejbližší době ještě vzroste.

NEWSLETTER

Podporujeme