Potravinářství

Prodlužování trvanlivosti ovoce a zeleniny

14. 9. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Koncepce FreshSAFE od firmy Multivac využívá vědecké poznatky pro individuální řešení systémů balení. Při skladování ovoce a zeleniny platí, že čím je vyšší respirace, tím kratší je údržnost. Dalším faktorem je vytváření etylénu, který urychluje zrání. Pro každý produkt je optimální jiný poměr mezi kyslíkem, oxidem uhličitým a dusíkem, kterým lze skladovatelnost prodloužit.Firma Multivac nabízí koncepci FreshSAFE založenou na znalosti individuálních požadavků různých produktů. Využívají se informace univerzit v Gentu a v Kalifornii. Produkt, který se dostane ke spotřebiteli během dvou dnů vyžaduje jiné podmínky, než produkt s komplikovaným nebo dlouhým transportem.

Hluboká nad Vltavou uspořádá v sobotu první ročník vinobraní

13. 9. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hluboká nad Vltavou v sobotu uspořádá první ročník vinobraní. Ačkoli Zámeckou vinici nechala obnovit teprve loni a letošní úroda na výrobu vína nestačí, hodlá nyní založit novou tradici městských slavností, při nichž se bude pít burčák i víno z Moravy a doprovodí je zábavný program. V budoucnu možná vznikne i speciální značka Hlubocké zámecké, což by mohl být zajímavý produkt pro turisty, řekl ČTK starosta Tomáš Jirsa.

Prodeje Stocku Plzeň vzrostly do srpna téměř o desetinu

13. 9. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost Stock Plzeň - Božkov, největší český výrobce lihovin, prodala za prvních osm měsíců roku 2006 celkem 13,7 milionu litrů lihovin. Informoval o tom mluvčí společnosti Jiří Janoušek. Podle jeho údajů to představuje nárůst oproti stejnému období roku 2005 o devět procent. „Rozhodujícími tahouny letošního růstu jsou přitom vodky a lihoviny řady Božkov. Prodeje Vodky Amundsen a Božkov Vodky se vyvíjejí natolik příznivě, že se Stock Plzeň dostal v  kategorii vodek na první příčku na trhu.

Víme, co už léta jíme?

12. 9. 2006 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Sedmý největší pěstitel pšenice z 25 členských států Evropské unie jí letos sklidí tak málo, že nebude mít z čeho upéci chleba. Tou zemí je Česko. "Pekařské obilí budeme muset dovézt. Lidová cena rohlíků a chleba se stane minulostí," dal se slyšet prezident Agrární komory ČR Jan Veleba. Spočítal, že zemědělci přijdou na tržbách o čtyři miliardy korun - a má za to, že finanční ztrátu by měl obilnářům nahradit stát. Někteří znalci přesto tvrdí, že je pšenice dostatek. Jenže zásoby zřejmě nepůjdou na domácí trh, ale budou výhodněji prodány do zahraničí.

Pekárny propustí tisícovku lidí

12. 9. 2006 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Kvůli fúzi lídrů pekařského trhu, firem Delta Pekárny a Odkolek, přijde o práci více než tisícovka zaměstnanců. Spojená firma zavře šest z dosavadních osmnácti tuzemských dceřiných podniků. "Ze čtyř tisíc současných zaměstnanců zůstanou maximálně tři tisíce. Nemáme jinou možnost, jak racionalizovat výrobu," potvrdil Marko Pařík, jenž spolu s bratrem Jaroslavem skupinu ovládá. Fúzi povolil pekařům po více než dvou letech žádostí antimonopolní úřad letos v únoru. Uskupení Delta-Odkolek je jasnou českou jedničkou. S osmimiliardovými tržbami ovládá zhruba čtvrtinu trhu.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - srpen 2006

11. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Jsme lídr na trhu, říkají šéfové Jemnického Pigi čaje

11. 9. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ředitelé jemnického výrobce čaje Jemča Milan Knotek a Libor Venhoda v rozhovoru pro MF DNES vysvětlují, proč Češi mají tak rádi Pigi čaj, který pili už za minulého režimu. Zmiňují i nejčastější chyby, které se dělají při jeho přípravě.

Pivo zřejmě podraží, EU chce po Česku vyšší daň

9. 9. 2006 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Zlatavý mok možná v budoucnu podraží. Evropská unie totiž chce, aby Česká republika a dalších šest států EU zvýšily spotřební daň z piva. Z půllitru piva by tak stát vybíral o zhruba 30 haléřů více než v současnosti. Nárůst by měl tak být zhruba pětinový. Daň by se měla zvýšit někdy od roku 2008 do roku 2010. Ministerstvo financí s návrhem nesouhlasí.

Veterináři našli polovinu nebezpečného masa ze SRN

8. 9. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

Čeští veterináři zatím dohledali zhruba 3,25 tuny, tedy necelou polovinu, z rizikové zásilky drůbežího masa z Německa. Právu to včera řekl mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Zajištěná část zásilky byla podle něho nalezena ve čtyřech krajích. Na dovoz upozornili českou SVS němečtí kolegové před několika dny. Zásilka měla pocházet z bavorské firmy zapletené do skandálu kolem obchodů se zkaženým masem. „Z odebraných vzorků jsme nezjistili, že by maso bylo závadné. Může však mít prošlou záruční lhůtu, značení je předmětem dalšího šetření. Podle Dubna lze předpokládat, že v nejbližší době bude dohledán i zbytek zásilky a do tržní sítě se z ní nic nedostane.

Nové trhy pro americké hovězí

8. 9. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Jižní Korea se rozhodla otevřít svůj domácí trh pro americké hovězí. K tomuto kroku přistupuje po téměř třech letech, kdy byla Korea pro hovězí ze Spojených států zakázaným územím, a sice z důvodu obav asijské strany z nemoci šílených krav. K obnovení dodávek by mohlo dojít ještě do konce tohoto měsíce, kdy by ke korejským břehům mohla dorazit první zásilka. Otevření korejského trhu však není absolutní. Hovězí dodávané ze Spojených států musí pocházet z kusů mladších 30 měsíců.

NEWSLETTER

Podporujeme