Potravinářství

Mléko a mléčné výrobky - návrh nařízení vlády

13. 6. 2006 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Návrh nařízení vlády, kterým se mění nařízení vlády č. 205/2004 Sb., kterým se v rámci společné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky stanoví bližší podmínky poskytování podpory a národní podpory spotřeby mléka a mléčných výrobků žáky.

V soutěži o nejlepší pivo bodoval Braník

12. 6. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ležákem roku se stal Braník z Pivovarů Staropramen. Pivo získalo nejvyšší ocenění v 10. ročníku soutěže o nejlepší pivo Česka, která se konala v rámci Slavností piva v Českých Budějovicích. Soutěže se zúčasnilo 55 vystavovatelů, největší české pivovary Plzeňský Prazdroj a Budějovický Budvar nicméně chyběly. Porota hodnotila piva v devíti kategoriích. Degustátoři hledali nejlepší výčepní pivo, nejlepší tmavé pivo, hodnotili ležáky, piva bez alkoholu či piva se sníženým obsahem cukru.

Česko se stává velkým odbytištěm irské whiskey

12. 6. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Popularita irských whiskey v ČR neustále roste. Konstatoval to mediální zástupce společnosti Stock Plzeň – Božkov Jiří Janoušek s tím, že tento trend potvrzují mimo jiné výsledky Tullamore Dew, jedné z nejoblíbenějších irských whiskey v ČR. Tullamore Dew si v tuzemsku vede tak dobře, že se Česko stalo vůbec nejrychleji rostoucím trhem této značky na světě. Česká republika se zároveň již loni dostala mezi TOP 5 největších trhů Tullamore Dew na světě.

Světová produkce mléka

12. 6. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nárůst světové produkce mléka bude pravděpodobně ještě zrychlovat. Ve své poslední analýze trhu v produkčně nejvýznamnějších zemích americké ministerstvo zemědělství odhadovalo produkci kravského mléka v kalendářním roce 2006 na 425,3 mil. tun – což představuje nárůst oproti roku předchozímu o 2,8 %. Vzestupný trend v mléčné výrobě je ale ve skutečnosti výraznější. Pro loňský rok odhadují odborníci z Washingtonu celkový nárůst mléčné výroby ve vybraných státech, které se podílejí na celosvětové produkci přibližně 80 % o 2,4 % na 413,7 milionu tun. V letech předchozích nedosahoval meziroční nárůst 2% hranice.

Z dojníc by sme nemali robiť smetný kôš

12. 6. 2006 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Regionálna poľnohospodárska a potravinárska komora v Michalovciach, spoločnosť Zel-Ko International z Košíc a michalovská Syráreň Bel Slovensko, a. s., zorganizovali odborný seminár pre prvovýrobcov mlieka z východoslovenského regiónu. Ladislav Buchlák, manažér pre styk s dodávateľmi Syrárne Bel, hneď na úvod uviedol, že v ostatnom období majú problémy s kvalitou základnej suroviny. Ročne spracujeme 62 miliónov litrov mlieka. Žiaľ, až 30 percent nakúpeného mlieka nespĺňa požadované kvalitatívne parametre. Niektorí prvovýrobcovia totiž nevenujú svojim chovom dostatočnú pozornosť. Za najväčší problém považujeme „sezónnosť“ vo výrobe mlieka, ktorá prináša vážne ekonomické problémy nielen nám, ale aj našim partnerom, - skonštatoval L. Buchlák.

Chléb náš degradovaný

12. 6. 2006 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Dá se jíst pořád a nikdy se nepřejí. Čerstvý krajíc s máslem, nejlepší jídlo na světě. Nikde na světě nemají takový chleba jako u nás. O podobná rčení není v českém prostředí nouze. Klesající podíl žita a „blbuvzdorné“ směsi místo kvasu, anonymní bochníky namačkané v násypných regálech. Spíše takový je ovšem v současnosti náš každodenní chléb.

Těžce se prosazuje lepší welfare brojlerů

12. 6. 2006 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Na včerejším přípravném jednání v Bruselu, kde se hovořilo o podkladech pro jednání Rady ministrů zemědělství zemí EU, které se má konat dne 19. 6., zaznělo, že je třeba v případě podmínek pro chov brojlerů přijmout jasné stanovisko. Není to nic nového, a stejný názor má i Státní veterinární správa ČR. Jedině za podmínek jasných a odborně obhajitelných předpisů mohou orgány státního veterinárního dozoru účinně kontrolovat z hlediska welfare chovy kuřat určených k masné produkci.

Maďaři zjistili výskyt ptačí chřipky u domácí drůbeže

9. 6. 2006 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Maďarské úřady odhalily výskyt ptačí chřipky u domácí drůbeže. Podle úřadů jde o vysoce patogenní virus H5, zatím však není jasné, zda je to smrtelný kmen H5N1. Informovalo o tom dnes maďarské ministerstvo zemědělství."Ukázalo se, že jde o vysoce patogenní druh," řekl náměstek šéfa veterinární správy Lajos Bognár. Ministerstvo nařídilo vybití 300.000 ptáků, zejména kachen a hus, na jihovýchodě Maďarska, kde byl virus objeven.

Pivo X – česká specialita

9. 6. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Je popsán pivní speciál pivo – X s extrémně vysokou hodnotou EPM a obsahu alkoholu. Doporučuje se jako digestivum. Pražský restaurační minipivovar U medvídků uvedl na trh polotmavý speciál pod názvem X-BEER. Vyrábí se z plzeňského a karamelové sladu, hlavní spodní kvašení probíhá 14 dní v otevřených dubových kádích, dokvašování v dubových sudech rovněž 14 dní a následně po přidání speciálních kvasnic probíhá sekundární kvašení dalších 14 dní. Každá várka tohoto piva je unikátní, první várka měla 30 % EPM (extraktů původní mladiny) a 11,8 % alkoholu. Vzhledem k variacím v obsahu EPM a alkoholu nese název označení písmenem X. Pivo má velmi komplexní chuť.

Americký guvernér chce více etanolu z Brazílie

8. 6. 2006 | Zdroj: kurzy.cz |  Článek

Floridský guvernér Jeb Bush urgoval v pondělí zákonodárce aby hlasovali pro snížení cel na dovozy etanolu z Brazílie. V USA by mělo využití etanolu do roku 2015 meziročně vzrůst ze současných 66 milionů na 15 miliard galonů, uvedl Bush na slavnostním obědě s brazilským ministrem zemědělství R. Rodriguezem kterého hostil na Florida Free Trade Area. Bush v rozhovorech dodal že ceny benzínů v USA nezadržitelně rostou a je třeba snížit závislost na na exportech ropy. Etylalkohol získaný z cukrové třtiny je levnější a k životními prostředí příznivější alternativa.

NEWSLETTER

Podporujeme