Potravinářství

Svatomartinského vína bude víc, otevře se za měsíc

12. 10. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zhruba 350 tisíc lahví, tedy dvojnásobek loňského množství, letos vyrobí čeští a moravští vinaři pod značkou Svatomartinské. Do doby, než se 11. listopadu otevřou první lahve vína vyrobeného z letos sklizených hroznů vybraných odrůd, zbývá přesně měsíc. "Do marketingové podpory pití mladých vín dává letos Vinařský fond pět milionů korun. Za ty by se měly pořídit například letáky, plakáty, stojánky na stoly v restauracích a vlajkoslávy do vinoték," informoval ředitel Národního vinařského centra ve Valticích Pavel Krška.

Španělská vína: Od krabic ke slávě

12. 10. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Co je na zprávě, která má zhruba tak stejnou vypovídací hodnotu, jako kdyby český prezident otevřel novou provozovnu drůbežárny Xaverov, tak zajímavé, že ji převzaly i některé tiskové agentury? Kupodivu nejdůležitějším sdělením této zprávy nebyl fakt, že španělský monarcha zavítal do Baskicka právě ve stejný den, kdy madridská vláda zahájila s baskickými politiky jednání o větší autonomii této části Španělska.

Zbytky z jatek prodali v masovém vývaru

11. 10. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Bavoři u českých hranic kšeftují s nepoživatelnými potravinami. Nová aféra otřásá Bavorskem. Před soudem ve městě Memmingenu stojí šéf firmy, která kšeftovala se závadným masem. Jeho společnost Deggendorfer Frost kupovala kůže a zbytky z jatek a prodávala je do jiných firem. Zbytky měly původně skončit ve spalovně. Firmy z nich však vyráběly masové vývary, tedy potraviny pro běžnou spotřebu.

Unijní peníze pro rybáře

11. 10. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Češi jsou však slabí konzumenti ryb. Na každého z nich připadá asi 5,5 kilogramu ročně, zatímco průměr konzumentů z unie činí 11 kilogramů. Pokud by zmíněných 5,5 kilogramu byly české ryby, bylo by jejich producentům hej. Paradoxem je, že Češi jedí daleko více mořské. Důvod je podle ministerstva zemědělství zřejmý - pestřejší sortiment výrobků z mořských ryb a někdy dokonce i nižší ceny. Rybářství v Česku stále silněji pociťuje tlak evropské konkurence. Na trhu se objevují levní lososi z farem ze severských zemí, ale i z Číny nebo kapři a pstruzi z Polska.

Menší vinaři si založili společnou značku

11. 10. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Osm malých a středních jihomoravských vinařství, která se zaměřují na výrobu vysoce jakostního vína, se rozhodla spojit pod jednu značku a vytvořila sdružení pod názvem V8. Cílem volného seskupení, které je otevřené také dalším vinařům, je společná propagace kvalitních moravských vín. "Chceme o sobě dát více vědět v zahraničí a budeme se snažit o zlepšení povědomí o domácích vínech u českých konzumentů a zkvalitnění vlastní produkce," uvedla Vladimíra Mrázová z vinařství Sonberk na Břeclavsku.

Lihoviny do Vánoc zdraží asi o pět procent

11. 10. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Kvůli rostoucí ceně lihu, kterého je v současné době na trhu nedostatek lze do Vánoc očekávat zdražení lihových produktů přibližně o pět procent. Ceny lihu, který je hlavní surovinou pro výrobu lihovin, za poslední čtvrt roku stouply o 15 až 20 procent. Informaci sdělil po úterní valné hromadě Unie výrobců lihovin v Chrudimi prezident unie Vladimír Steiner.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - září 2006

10. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Francouzi chystají malou vinařskou revoluci

10. 10. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Francouzi chtějí dobýt pozice na světovém trhu s vínem, které v posledních letech ztratili. Za vítanou revoluci proto někteří označují povolení Evropské komise používat pro zrání vína dřevěných hoblinek místo tradičních sudů. Tato metoda přitom byla ještě nedávno ve Francii zakázána. I když se povolení týká jen kategorie místních vín (vins de pays), Francouzi si od toho slibují opětné dobytí některých pozic, které jim na světovém trhu uzmuly takzvané nové producentské země.

Potravináři chtějí jasná pravidla IPPC

10. 10. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Zásadní výhrady mají potravinářské podniky vůči současnému znění zákona o integrované prevenci znečištění (IPPC), který ukládá podnikům od určité velikosti zajistit si do 30. října příštího roku integrované povolení nezbytné k jejich další existenci na trhu. Podle Josefa Sajdla, vedoucího legislativního oddělení sekretariátu Potravinářské komory ČR, jsou přitom podmínky IPPC velmi nejasné. Ministerstvo zemědělství například podle něj zveřejnilo počty potravinářských podniků, kterých se povinnost zažádat o integrované povolení týká.

Středočeská piva tvoří 15 procent exportu

10. 10. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

O piva ze středočeských pivovarů je ve světě velký zájem - na celkovém exportu českého piva se podílejí více než 15 procenty. Ve Středočeském kraji je třináct pivovarů, jejich pivo je k dostání v řadě zemích Evropy, ve Spojených státech, Austrálii i v Číně. Nejvíce piva ve středních Čechách v letošním prvním pololetí uvařili ve Velkých Popovicích, které jsou s výstavem 739.758 hektolitrů třetí v Česku.

NEWSLETTER

Podporujeme