Potravinářství

Arabika zaznamenala pokles

4. 10. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší pokles za posledních pět týdnů zaznamenala káva typu arabika obchodovaná na New York Board of Trade. Důvodem jsou spekulace, že očekávané příznivé počasí v Brazílii může podpořit tamější úrodu. Pro nejbližší oddobí se očekávají dešťě, což by mělo vést k vyšším výnosům a následně větším dodávkám na trh. Cena u prosincového kontraktu klesla o 4,10 centu (3,8 procenta) na 103,55 centů za libru.

Produkce masa ve světě

3. 10. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Časopis Fleischwirtschaft otiskl ve svém zářijovém čísle tabulku produkce masa ve světě v letech 2005 a 2006. Údaje za letošní rok vycházejí z odhadů FAO. Čísla jsou v milionech tun jatečné váhy.

Měsíční výkaz o nákupu mléka

3. 10. 2006 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků.

Česko musí kvůli mléku zaplatit pokutu 150 milionů

3. 10. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Překročení kvót na výrobu mléka přijde Českou republiku draho. Za porušení limitů Evropské unie bude muset zaplatit pokutu téměř 150 milionů korun. Informovala o tom Evropská komise. Česko loni vyprodukovalo o téměř 17 tisíc tun mléka více než povolují kvóty. Sankci by měli hradit zemědělci, kteří přidělené limity přesáhli. Podle informací Hospodářských novin se musí na pokutu složit kolem čtrnácti set farem, tedy zhruba polovina všech větších zemědělských firem. "Drtivá většina podnikatelů už pokuty na náš účet převedla. Zaplatíme unii včas," řekl HN Vilém Frček, mluvčí Státního zemědělského intervenčního fondu.

Čeští potravináři odmítají bruselská pravidla

3. 10. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Potravinářům se nelíbí, že Evropská komise zavedla u některých dotací jako výlučné příjemce malé a střední podniky. Kritizují také to, že již dva roky marně usilují o podporu pro marketing na trzích mimo EU. Evropská komise v řadě případů nastavuje pravidla znevýhodňující nové členské země, uvedl na setkání s novináři prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík. Potravinářům se nelíbí, že komise od roku 2007 zavedla u některých dotací jako výlučné příjemce malé a střední podniky. Kritizují také to, že již dva roky marně usilují o podporu pro marketing na trzích mimo EU. Navíc se objevily informace, že Brusel chce omezit možnost podporovat z veřejných zdrojů propagaci potravin, což by se dotklo značky domácích kvalitních potravin Klasa.

Jen udržovaný systém HACCP zabezpečuje bezpečnost pokrmů

3. 10. 2006 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Systém HACCP, který jídelny již delší dobu používají, je třeba udržovat, pravidelně kontrolovat a provádět jeho audit. O tom, jak na to, byla jedna z přednášek na konferenci Školní stravování 2006.

ČR vyváží živá prasata, levnější díly masa dováží

2. 10. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Výrazné zhoršení v této komoditě nastalo po vstupu do EU. Podle odborníků růst schodku ovlivňuje zpevňující koruna a silné postavení nadnárodních obchodních řetězců na trhu. Důležitým faktorem je také to, že ČR hodně dováží vysoce zpracované drahé potraviny a naopak vyváží mnohdy výrobky s menší přidanou hodnotou. ČR vykazuje přebytek pouze v obchodě s mlékárenskými výrobky, loni zhruba 2,6 miliardy, a dále v obchodu s nápoji, kde ale kladné saldo klesá a loni činilo 1,7 miliardy. Naopak největší schodek byl v loňském roce u masa a masných výrobků - téměř osm miliard korun. Výrazné zhoršení v této komoditě nastalo po vstupu do EU. Zemědělci začali vyvážet živá prasata a naproti tomu zesílil dovoz, zejména levnějších dílů masa pro zpracovatelský průmysl.

Potravináři: EK nastavuje pravidla znevýhodňující nováčky

2. 10. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise v řadě případů nastavuje pravidla znevýhodňující nové členské země, uvedl dnes na setkání s novináři prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík. Potravinářům se nelíbí, že komise od roku 2007 zavedla u některých dotací jako výlučné příjemce malé a střední podniky. Kritizují také to, že již dva roky marně usilují o podporu pro marketing na trzích mimo EU. Navíc se objevily informace, že Brusel chce omezit možnost podporovat z veřejných zdrojů propagaci potravin, což by se dotklo značky domácích kvalitních potravin Klasa.

Podpora BIO podobná KLASE

2. 10. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V průběhu roku 2007 by měla být odstartována nová kampaň, která bude propagovat značku BIO obdobných způsobem, jako je tomu u značky KLASA. V roce 2005 dosáhl obrat s biopotravinami v ČR 350 milionů korun, což je oproti roku 2004 30% nárůst, pravidelně však kupují bioprodukty pouze 3 % spotřebitelů. Změnit stav věcí se snaží jak stát, tak i producenti, a to nejen akcí Září – měsíc biopotravin.Podle studie agentury Green marketing, která se zaměřuje na monitoring trhu s biopotravinami, většina výrobců i obchodníků očekává, že se obrat v maloobchodním prodeji biopotravin v roce 2006 zvýší průměrně o dalších 30 %.

Monitoring vajec z různých chovů

29. 9. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vyšetření neprokázala vliv způsobu chovu na složení vajec. Výrazně se však projevil vliv krmiva obohaceného n-3 mastnými kyselinami a jódem. Vejce, která se vyskytují na trhu jsou diferencována podle způsobu chovu a podle některých důležitých složek (např. omega-3 mastné kyseliny). V Duryňsku bylo prováděno vyšetření vajec ze tří velkochovů. Bylo odebráno vždy po 30 kusech vajec, a sice ze dvou klecových chovů, ze tří chovů na podestýlce a ze dvou volných chovů. V pěti chovech se krmilo konvenčně, ve dvou chovech krmivo obsahovalo buď přidanou kyselinu dokosahexaenovou (DHA), nebo lněný olej a jodičnan draselný.

NEWSLETTER

Podporujeme