Potravinářství

Injektování sójového proteinu do masa může vést k prodloužení jeho trvanlivosti

6. 1. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Společnost Archer Daniels Midland vyvinula nový sójový protein nazvaný Arcon SI, vhodný pro nastřikování masa, který byl představen na nedávné mezinárodní výstavě FiE v Paříži. Podle tvrzení společnosti má nový protein vynikající schopnost vázat vodu, která umožňuje prodloužení doby skladovatelnosti. Sójový koncentrát, který obsahuje 70 % proteinu, může vázat vodu a uchovávat po delší dobu odpovídající strukturu masa. Textura masa se zlepšuje, protože protein může ovlivňovat jeho suchost, resp. vlhkost a potažmo i atributy pocitů při žvýkání.

V zemědělském muzeu televizní reklamy na pivo

5. 1. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Ve spolupráci s agenturou ARBOmedia s.r.o. a s mediální podporou deníku Právo, týdeníku ZEMĚDĚLEC, měsíčníku NOVÝ VENKOV a provozovatele serveru Svetpiva.cz pořádá Národní zemědělské muzeum (NZM) - jako doprovodný program k probíhající výstavě „Kde se pivo vaří…“ - ve dnech 10. ledna až 15. března 2006 Přehlídku televizních reklam na pivo. Informoval o tom dnes mediální manažer NZM Lubomír Maršík.

Hygienický balíček vstoupil v platnost

5. 1. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

S letošním prvním lednem v celé EU vstupuje v platnost již v roce 2004 avizovaná nová legislativa týkající se potravin a krmiv, která je souhrnně nazývána „Hygienický balíček“. Upozornil na to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben s tím, že těsně před Vánoci vyšla k tomuto „balíčku“ v Úředním věstníku Evropské komise příslušná nařízení. NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 2073/2005 ze dne 15. listopadu 2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny.

Budějovický Budvar smí ve Finsku používat svou ochrannou známku

5. 1. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Po téměř deseti letech soudních sporů s americkým pivovarem Anheuser-Busch (AB) smí Budějovický Budvar ve Finsku používat svou ochrannou známku Budějovický Budvar, oznámilo dnes ČTK vedení pivovaru. Nejvyšší soud v Helsinkách vyhověl koncem prosince dovolání, které český pivovar podal před pěti lety. Rozhodnutí je konečné a nelze se proti němu odvolat. AB musí navíc Budvaru zaplatit náhradu za soudní výlohy, uvedl pivovar. "Z obchodního hlediska je pro nás toto rozhodnutí významným úspěchem.

Potravináři mohou letos žádat o novou státní dotaci

5. 1. 2006 | Zdroj: edotace.cz |  Článek

S novým rokem dostali šanci na získání dotace potravináři. Ti mohou až do 28. února požádat o podporu v rámci nového dotačního titulu Podpora zpracování zemědělských produktů. Tento program čerpá prostředky ze státního rozpočtu a podílí se na něm jak Ministerstvo zemědělství, tak Ministerstvo financí a Ministerstvo průmyslu a obchodu. Vláda odsouhlasila program podpory v polovině loňského roku s tím, že pro rok 2005 lze použít částku dvě stě deset miliónů korun.

Požadavky EUREPGAP rozšířeny i na maso

5. 1. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle sdělení Nizozemského informačního centra masného průmyslu budou nizozemské supermarkety 1. 1. 2007 nakupovat jen takové vepřové maso, které bude odpovídat kvalitativní normě EurepGap. Od r. 2008 bude opatření rozšířeno i na hovězí maso a maso určené ke zpracování. EurepGap jsou evropskými normami pro správnou zemědělskou praxi vytvořené pracovní skupinou Euro-Retailer Produce (EUREP). Původně byly tyto normy zaměřeny jen na sektor rostlinné produkce, ale nyní se rozšířují i na živočišnou sféru.

Ústavní soud dnes bude jednat o stížnosti na cukerné kvóty

5. 1. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ústavní soud dnes bude jednat o stížnosti skupiny poslanců na dva roky staré vládní nařízení regulující výrobu cukru kvótami. Předpisy o cukerných kvótách již soud v minulosti dvakrát zrušil. Tentokrát však bude jednání zřejmě složitější, neboť vláda spornou normu těsně před Vánocemi zrušila a nahradila ji jiným obdobným předpisem. Pokud by Ústavní soud rozhodoval o osudu původní normy, rozhodoval by o již neplatícím předpisu. O novém nařízení však zřejmě jednat také nemůže.

Mlékárna Promil Nový Bydžov obnovila výrobu, Jičín skončil

4. 1. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárna PML Protein.Mléko.Laktóza z Nového Bydžova na Královéhradecku, která je známá pod názvem Promil, v závěru prosince v omezeném rozsahu obnovila výrobu. Naopak její dceřiná společnost Krkonošské sýrárny v Jičíně mlékárenskou produkci ukončila. O práci v Novém Bydžově a Jičíně přišlo asi 220 lidí. ČTK to dnes řekl důvěryhodný zdroj obeznámený se situací ve firmě. Promil, kterému zemědělci kvůli dluhům loni v září přestali dodávat mléko, poslední tři měsíce prakticky nevyráběl.

Letos budeme bez kaviáru

4. 1. 2006 | Zdroj: AgroWebClub |  Článek

V letošním roce se nebudou lovit jeseteři. Výroba kaviáru a obchod s ním tak pro letošní rok skončily. O zákazu lovu jeseterů rozhodl sekretariát Úmluvy o mezinárodním obchodu s ohroženými druhy volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin (Cites). Ten totiž schvaluje kvóty pro lov ohrožených živočichů. Důvodem je výrazně se snižující populace jeseterů.

Nesplnili požadavky unie, proto zastavili výrobu

3. 1. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Společnost Drůbež příšovice zastavila výrobu. Důvodem tohoto kroku je nesplnění veterinárních a hygienických požadavků Evropské unie. Ačkoliv tyto požadavky měly podniky zpracovávající živočišné suroviny splnit již v době našeho vstupu do EU, příšovický podnik měl výjimku s tím, že se normám unie přizpůsobí do konce roku 2005. Tuto podmínku však nesplnil. Podnik, který nemá povolení porážet drůbež a zpracovávat její maso, zavřel již i své prodejny.

NEWSLETTER

Podporujeme