Potravinářství

Pivovar Chodovar zvyšuje tržby díky pivní turistice

25. 3. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Výrazné zvýšení tržeb přinášejí Rodinnému pivovaru Chodovar aktivity zaměřené na pivní turistiku. Zatímco stabilní prodej nápojů mu přináší dlouhodobě ročně 100 milionů korun, zajistí letos restaurace, hotel, pivní lázně a areálu malého pivovaru dalších zhruba 50 procent navíc.Řekl to ředitel pivovaru Jiří Plevka. Restaurace Ve skále pro 260 hostů, která funguje od června 2000 v bývalých pivovarských sklepích, utrží ročně 20 milionů až 30 milionů a zhruba stejnou sumu vynáší tříhvězdičkový hotel U sládka s 89 lůžky, také v areálu pivovaru, který je v provozu rok.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 12. týden roku 2006

24. 3. 2006 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Obchodovalo se poptávkou po 2.000 t semene řepky na 04/06 za cenu 5.600 Kč/t. Obchodovalo se také s pšenicí potravinářskou a krmnou. Pšenice potravinářská byla zakótována poptávkou po 500 t na 04/06 za cenu 2.400 Kč/t. Pšenice krmná byla potom kotována poptávkou po 500 t na 04/06 za 2.050 Kč/t. Na tomto burzovním shromáždění byla také kotována poptávka po 125 t řepkových výlisků na 04/06 s cenou na úrovni 2.750 Kč/t. Dále byla kotována nabídka prodeje 500 t řepkových extrahovaných šrotů na 03/06 za cenu 3.450 Kč/t. Byla zakótována poptávka po 240 ks jatečných prasat na 03/06 za cenu 37,-.

Návrat k pozdějšímu odstavu selat

24. 3. 2006 | Zdroj: Televize Prima |  Článek

Kanadští vědci doporučují prodloužit dobu kojení selat na 21 a více dní. Některé severoamerické zemědělské podniky zkrátily dobu kojení selat pod hranici 20 dnů. Výsledky nejnovějšího výzkumu, který zorganizovalo ministerstvo zemědělství kanadské provincie Alberta prokázaly, že zkrácení délky pobytu selat u matek má nepříznivý vliv na parametry plodnosti. Vědci porovnávali v rámci tohoto výzkumu informace o cca 33 000 prasnicích, získané v časovém období od roku 2000 do roku 2005. Zjistili, že delší pobyt selat u matek má příznivý vliv na počet selat v následujícím vrhu. Starší prasnice, které kojily selata po dobu 21 dním, porodily v následujícím vrhu v průměru o 0,85 selete více v porovnání s matkami, které kojily selata jen po dobu 11 až 15 dní.

Jak dál s vodou? Svět se neshodne

23. 3. 2006 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Joyce Mbwillová každý den vstane o půlnoci a zvedne kýbl. Pak jde ze své odlehlé vesnice v Tanzanii pěšky 22 kilometrů k nejbližšímu pramenu vody. Zpátky doma je dopoledne v deset hodin s 20 litry vody. Jak pětatřicetiletá matka řekla humanitární organizaci Tearfund, urazila už tak tisíce kilometrů. Joyce nemá na výběr, protože podobně jako 1,1 miliardy obyvatel planety nemá přístup k bezpečné pitné vodě. A hrozí, že se stejným problémem se bude potýkat stále více lidí. I těch, kteří dnes vodu pokládají za samozřejmost. Uplynulý týden se tisíce expertů a aktivistů pokoušely v hlavním městě Mexika předkládat návrhy, jak potíže s vodou řešit. Skončilo tam včera, na Světový den vody, mezinárodní fórum o vodě. Obraz, který odborníci načrtli, je chmurný.

Ustavena Česká technologická platforma pro potraviny

23. 3. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

TISKOVÁ ZPRÁVA-Ustavena Česká technologická platforma pro potraviny Představitelé řady významných institucí, organizací a potravinářských podniků činných v  oblasti potravinářské výroby, výzkumu, kontroly a politiky se sešli na setkání organizovaném Potravinářskou komorou ČR za účelem ustavení České technologické platformy pro potraviny

Aktualni informace pro chovatele

23. 3. 2006 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

V EU nedostatek prasat,ceny skotu na maximu. V ČR otevřeny vývozy prasat i skotu. Výzva AK ČR a CENTROODBYTu.Přes posun k tržní rovnováze ve 12.týdnu se základní domácí ceny prasat opět pohybují mezi 38-39,- Kč/kg JUT zastudena. Nejfrekventovanější cena byla 38,-Kč. Některé masokombináty ale začínají akceptovat zvýšení ceny na 38,50 Kč. Rozpětí porážkové hmotnosti se zvýšilo na 108-118 kg. To souvisí i s vývozem do Maďarska, které požaduje těžší prasata. Z cenových důvodů se razantně zvyšuje export do SRN, kde se proti tuzemsku lépe realizuje (současná základní cena více než 43,- Kč/kg JUT zastudena).

Pololetní zisk Pernod Ricard vzrostl o 51 procent

23. 3. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čistý zisk francouzské nápojové společnosti Pernod Ricard, druhého největšího světového výrobce značkových vín a lihovin, vzrostl v prvním pololetí finančního roku o 51 procent na 488 milionů eur. Dnešní finanční zpráva majitele Karlovarské Becherovky za pololetí do konce prosince je první, v níž jsou zahrnuty výsledky loni převzaté britské společnosti Allied Domecq. Provozní zisk skupiny se zvýšil meziročně o 48 procent na 767 milionů eur. Analytici podle agentury Reuters v průměru očekávali provozní výsledek 726 milionů, odhady se však výrazně lišily, protože chyběla historická data pro celou skupinu včetně Allied Domecq. Tuto firmu Pernod koupil loni v červenci za více než 11 miliard eur.

Pokles obsahu tuku v mléce

23. 3. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nízký obsah tuku v mléce může způsobit také konjugovaná kyselina linolová. Ne vždy je nízký obsah tuku v mléce způsoben nedostatečným zásobováním zvířat strukturální vlákninou. Podle informací experta na výživu hospodářských zvířat Dr. Martina Priese ze Zemské zemědělské komory Severního Porýní- Vestfálska (SRN) je jednou z možných příčin zabrždění syntézy tuků prostřednictvím konjugované kyseliny linolové (CLA). Výsledky výzkumu prokázaly, že u holšýnskofrízských dojnic může CLA snížit obsah tuku v mléce až o 2 procentní body.

Šťávu z pomerančů zdražilo sucho na Floridě

23. 3. 2006 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Velké sucho na Floridě a rozmáhající se nemoc pomerančovníků. To jsou dva hlavní důvody toho, že se cena zmraženého koncentrátu pomerančové šťávy vyšplhala na další rekord. K mání je nyní, v termínovém kontraktu na květen, jedna libra, tedy 0,454 kilogramu, za více než 1,40 dolaru. To je nejvíce za posledních 14 let. Cena by se přitom podle odborníků mohla ještě dokonce léta zvyšovat, protože prognózu dobré úrody v USA, které jsou po Brazílii druhou nejdůležitější pěstitelskou oblastí, překazilo sucho. Právě na počasí, tedy především na přílišné sucho a tvrdou zimu, reagují ceny koncentrátu anglicky zkracovaného na "FCOJ" (frozen concentrated orange juice) nejcitlivěji.

Využití nanotechnologie v potravinářství

23. 3. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rutgers University (N.J., USA) se stala první univerzitou v USA, která přijala do pracovního poměru “profesora potravinářské nanotechnologie”. Firma Kraft Foods založila v roce 2000 NanoteK, konsorcium výzkumníků z 15 univerzit a vládních laboratoří, které má vyšetřovat, jak lze nanotechnologii využít pro dosažení pokroku v potravinářském průmyslu. Je zajímavé, že konsorcium se skládá pouze z fyziků, techniků a molekulárních chemiků a ne z odborníků na potravinářskou vědu. Je to proto, že konsorcium chce přistupovat k výzkumu speciálně z odlišného pohledu, než jaký mají potravinářští vědci.

NEWSLETTER

Podporujeme