Potravinářství

Nastala doba burčáku, ale dejte pozor na podvodníky

13. 9. 2005 | Zdroj: Deník Jablonecka |  Článek

Vinárny, tržiště, výpadovky - zde všude se začíná nabízet lahodný mok z letošních prvních hroznů. Burčák je tu. Je ale důležité, aby člověk věděl, co kupuje. Ne každý nabízený burčák je totiž kvalitní a může z něho pořádně bolet hlava. Mezi časté prohřešky se řadí pančování vodou. Někteří výtečníci dokonce místo burčáku prodávají jablečný mošt.

Trh s mléčnými výrobky v Arabských emirátech

13. 9. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ve Spojených arabských emirátech se ročně spotřebují mléčné výrobky v hodnotě 52,8 mil. USD a trh roste. Tuzemské mlékárenství se teprve industrializuje, vývoz do této země je výhodný, výrobky však musí být v souladu s pravidly pro muslimskou stravu – halal.

Ceny vajec takmer všetkých hmotnostných skupín sa zotavujú

13. 9. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

V 34. týždni sa priemerná cena jatočných kurčiat znížila o 0,8 percenta, z 27,46 Sk/kg v 32. týždni na 27,25 Sk/kg živej hmotnosti. Výrobcovia predávali jatočné kurčatá od 26,22 do 28,50 Sk/kg ž. hm. Objem nakúpených kurčiat bol o 16,2 percenta väčší ako v predchádzajúcom sledovanom období. Medziročne sa nákupná cena jatočných kurčiat znížila o 53 percenta. V 34. týždni spracovatelia nakupovali aj sliepky, ich podiel na celkovom nákupe jatočnej hydiny bol však minimálny (2,4 percenta).

Zemědělci chtějí znovu otevřít vstupní jednání s Bruselem

13. 9. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Znovuotevření vstupních jednání s Evropskou unií ve věci dotací zemědělcům požaduje česká Agrární komora spolu se svými sesterskými komorami na Slovensku, v Polsku a v Maďarsku. Farmáři prý nejsou kvůli špatně vyjednaným podmínkám schopní konkurence, což podle nich vede ke snižování stavů zvířat a rostoucímu dovozu surovin. Jen v ČR se zvedly dovozy vajec od ledna do července až desetinásobně. "Je to ale běh na delší trať," přiznal prezident Agrární komory ČR Jan Veleba po dnešním jednání s prezidentem evropské profesní farmářské organizace COPA Rudolfem Schwarzböckem.

Tajná továrna na alkohol odhalena

13. 9. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pod svícnem je největší tma. Toto rčení naplňovali majitelé nelegální továrny na alkohol, kterou odhalili o víkendu celníci. Zřídili si totiž výrobnu a stáčecí linku přímo v opuštěné hale oficiální ostravské Likérky Daněk.

Německá směrnice pro sledovatelnost GMO

12. 9. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Potravinářské podniky v Německu vytvořily pod vedením GS1-Germany (dříve CCG Koordinační centrála, která byla spoluzakládajícím členem mezinárodní organizace EAN) dokument, který byl zveřejněn jako praktický návod k technickému zajišťování sledovatelnosti geneticky modifikovaných organizmů (GMO).

Z pivní velmoci jogurtový ráj

10. 9. 2005 | Zdroj: Týden |  Článek

Pět největších výrobců zásobuje téměř dvě třetiny českého trhu kysanými mléčnými produkty. Reklamní masáž jim dopomáhá k mnohamiliardovým ročním tržbám. Prostředek proti rakovině, zkrášlující pleťová maska, zaručená cesta ke dlouhověkosti, a dokonce lék na zažívací potíže psů. Nadpozemské účinky připisuje reklama a odborný výzkum jogurtům. Obojí pomáhá domácímu mlékárenskému průmyslu: podle informací Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM) se ročně v jogurtovém byznysu otočí 5,4 miliardy korun.

Farmáři nabízeli lidem biošunku a biouherák

9. 9. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ochutnali jste někdy biošunku nebo biouherák? Že nevíte o čem je řeč?„Biošunka je vyrobena z vepřové kýty, ale neobsahuje žádná „éčka“. Proto postrádá obecně zažitou růžovou barvu, která je způsobena přidanými barvivy,“ vyvsvětlila Lucie Hejná z Farmy Josefa Sklenáře. Ta byla včera s ostatními farmáři na chrudimském náměstí, kde se konal tradiční biojarmark. Podle Hejné je ale hlavní to, v jakém prostředí farmáři zvířata chovají.

Prognóza mlékárenských produktů do roku 2014

9. 9. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Celková produkce mléka bude celosvětově stoupat ročně ca o 2 %, největší rozvoj se očekává v Indii a Číně. Zvýší se produkce másla a sýra, sníží se produkce sušeného mléka.

Mlékárenský den má již své 14. pokračování

9. 9. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Tradiční akce se uskuteční souběžně s Přibyslavskými slavnostmi. Své produkty představí deset firem. Středeční degustace mléčných výrobků a vyhlášení soutěže o nejlepší produkty mlékárenských firem v jednotlivých kategoriích předcházely již tradičnímu Mlékárenskému dni, který je naplánován v Přibyslavi na tuto sobotu.

NEWSLETTER

Podporujeme