Potravinářství

Zemědělci vozí mléko až do Saska

1. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Německé firmy platí farmářům víc, nedostatek mléka položil sýrárnu z Kruhu u Jilemnice. Mléko od zemědělců v kraji končí čím dál častěji u německých firem. Platí jim totiž často více, než domácí mlékárny. Hlavně však od nich dostávají včas zaplaceno. Kvůli nedostatku mléka už před několika dny skončila Krkonošská sýrárna v Kruhu u Jilemnice, kterou celorepublikově proslavily její sýry ementálského typu. Další ji mohou ještě následovat. „Odhadujeme, že do Německa už jde zhruba čtvrtina mléka, které se v kraji nadojí,“ řekl Jiří Teplý z liberecké agrární komory. To, že české mléko končí v Německu, je podle něj hlavně chyba českých mlékáren.

Simon:Nedostatky při prodeji masa přetrvávají, nejsou tak závažné

1. 11. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Některé obchodní řetězce na Slovensku se nadále potýkají s hygienickými problémy při prodeji a zpracování masa. Opakované kontroly ale potvrdily, že nedostatky už nejsou tak závažné jako v uplynulých týdnech, řekl novinářům ministr zemědělství Zsolt Simon. Nedávno inspektoři odhalili řadu případů prodeje prošlého masa. "Zjištění už nebyla tak závažného charakteru," shrnul Simon výsledky nejnovějších kontrol čtyř prodejen obchodních řetězců. Inspektoři ale potvrdili stížnost, že v trenčínském hypermarketu Tesco se na pultech nacházelo zkažené maso.

Spotrebitelia sú pri nákupoch opatrní

1. 11. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Medializácia prehreškov obchodných reťazcov pri predaji mäsa núti spotrebiteľov k vyššej opatrnosti. Niektorí dokonca prestali nakupovať mäso v hyper- a supermarketoch a začali dávať prednosť malým nezávislým obchodníkom. Vyplýva to z nášho malého redakčného prieskumu trhu.

Klid zbraní odstartoval výprodej kakaa

31. 10. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena kakaových bobů v pátek prudce poklesla kvůli výprodeji, který koncem týdne zasáhl burzu New York Board of Trade. Vlnu prodejů odstartovala mohutná prodejní aktivita obchodníků napojených na producenty kakaových bobů během obchodování v Londýně, která se později „přelila“ i do New Yorku. Nejaktivnější prosincový futures kontrakt kakaových bobů uzavřel poslední obchodní seanci uplynulého týdne v New Yorku se ztrátou 33 dolarů a jeho cena se nakonec ustálila na 1382 dolarech za tunu.

Pálava Miloše Michlovského získala zlatou v nejprestižnější vinařské soutěži světa

31. 10. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Pálava ročníku 2002, výběr z hroznů, mikulovská vinařská oblast, obec Perná, trať přední Purmice, výrobce Vinselekt Michlovský. Taková je „adresa“ vína, které jako jediný zástupce z České republiky získalo zlatou medaili na největší a nejprestižnější vinařské soutěži MUNDUSvini. Informoval o tom dnes mediální zástupce výrobce oceněného vína Jiří Janoušek.

Ve vinařství se dle odborníků rozšiřují vedle korku jiné uzávěry

31. 10. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve vinařství se rozšiřují alternativy ke klasické korkové zátce a v poslední době je podle odborníků ve světě na vzestupu šroubovaný uzávěr. Velký rozmach zažívá na Novém Zélandu, stále více ho používají i vinaři v sousedním Rakousku a zády se prý k němu nestaví ani tradiční vinařské země jako Francie a Itálie. Během dvou až tří let bude šroubovaný závěr vína rozšířen i v tuzemsku, soudí Lukáš Nádvorník z firmy Neubauer & syn, která se zabývá obchodem s vínem a lihovinami.

Pivovarnictví se v kraji daří už od 13. století

31. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Počátky pivovarnictví ve Zlínském kraji sahají až do třináctého století. Měšťanský pivovar v Kroměříži byl založen již v roce 1278. „Kroměříž už je přece Haná a Haná je proslulá ječmenem, který je jedním ze základů dobrého piva,“ popsal Jaroslav Horehleď, sládek největšího regionálního pivovaru Janáček v Uherském Brodě.

Ve Zlíně se bude po sto letech zase vařit pivo

31. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo originální receptury, které by lahodilo chuťovým buňkám místních štamgastů, chce ve Zlíně začít vařit pivovar Černá Hora. Po více než sto letech by se v krajském městě obnovila stará, i když ne příliš známá tradice. Poslední pivo se ve Zlíně uvařilo ve starém pivovaru začátkem minulého století. Na jeho místě pak stával okresní soud.

Pokroky ve výzkumu potravních doplňků

31. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V USA bylo vydáno celkem šest sborníků nejpozoruhodnějších vědeckých prací zaměřených na potravní doplňky. Je zprostředkován přístup k těmto sborníkům. Úřad pro potravní doplňky (Office of Dietary Supplements, ODS) při Národním institutu zdraví (National Institutes of Health, NIH) v USA vydal v pořadí již šestou bibliografii výzkumných vědeckých prací zaměřených na potravní doplňky. Jde o sborník abstrakt 25 nejpozoruhodnějších výzkumných prací o potravních doplňcích publikovaných v roce 2004.

Výlov v Řásné přitáhl davy lidí

31. 10. 2005 | Zdroj: Noviny Vysočiny |  Článek

Výlov Plodového rybníka v Řásné se stal víkendovou atrakcí pro stovky rybářů, milovníků ryb a diváků nevšední podívané z celého okolí. Opravdu kapitální kousky si navíc mohl kdokoli na místě zakoupit a odnést s sebou. " Zájem je takový, že po každé várce přivezené přímo z rybníka se jen zapráší," poznamenala s úsměvem jedna z prodavaček. Celkové množství vylovených kusů však bohatě pokrylo zájem všech přítomných.

NEWSLETTER

Podporujeme