Potravinářství

Střídmé pití piva zlepšuje mužské zdraví

27. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Střídmé pití českého piva pomáhá mužům v prevenci kardiovaskulárních chorob. Ukázal to výzkum, který provedli odborníci z plzeňské Lékařské fakulty Univerzity Karlovy. Pravidelná konzumace piva má však i poměrně zásadní nevýhodu - přibývání na váze. Výzkumu se zúčastnilo celkem 93 zdravých mužů ve věku od třiceti do šedesáti let. Lékaři je nejprve podrobili zevrubným vyšetřením, aby zjistili, zda jsou opravdu zcela v pořádku. V první fázi výzkumu pak měli účastníci za úkol měsíc téměř abstinovat, což znamenalo vypít maximálně tři piva za týden. Poté se všichni dostavili k dalším vyšetřením, odběrům krve, měřením a vážením.

SZPI zjistila letos nedostatky u poloviny kontrol v řetězcích

27. 10. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila letos nedostatky zhruba u poloviny kontrol v obchodních řetězcích. Tyto nedostatky však v naprosté většině nijak neohrozily zdraví ani peněženku spotřebitele. Bylo poměrně jednoduché je napravit nebo odstranit, řekla ČTK mluvčí inspekce Daniela Kolejková. Inspekce uskutečnila od 1. ledna do úterý v obchodních řetězcích 4457 kontrol. SZPI podle mluvčí zaznamenala v posledních týdnech zvýšený počet podnětů ke kontrolám v prodejní síti. Od letošního 21. září, kdy zveřejnila první informaci o závažném porušení Zákona o potravinách, přišlo inspektorům přes 400 podnětů, z nichž bylo asi 60 procent oprávněných. Nyní je vyřešena asi třetina z nich.

Pokles výroby masa se vrátil

27. 10. 2005 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Po přechodném zvýšení výroby masa celkem (bez drůbežího) v srpnu 2005 došlo v září k dalšímu poklesu, a to o 5,1 % proti stejnému období minulého roku. Výroba vepřového masa se snížila meziročně o 4,5 % a výroba hovězího masa vč. telecího klesla o 7,8 %. Průměrná porážková hmotnost se zvýšila meziročně u jatečných býků o 2,7 % na 603,7 kg, u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) vzrostla o 0,6 % na 105,4 kg. Ceny zemědělských výrobců stouply meziročně u jatečných býků o 5,6 %, u jatečných prasat naopak klesly o 7,8 %.

Evropa řeší problém. Jíst, nebo nejíst syrová vejce?

27. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Majonéze, tatarským biftekům nebo tiramisu může být v Evropě konec. Tato citace ze včerejšího vydání italského listu Corriere della Sera shrnuje reakci Evropanů na úterní vystoupení Hermana Koetera z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin k ptačí chřipce. Koeter totiž mimo jiné připustil, že lidé by se mohli nakazit ptačí chřipkou i konzumací drůbežího masa a syrových vajec. "Nemáme důkaz o tom, že by virus přežíval v potravinách, ale nemůžeme to vyloučit," řekl Koeter. Jeho výrok zintenzivnil obavy z nákazy, které se začaly na kontinentě šířit poté, co se potvrdila ptačí chřipka v Rumunsku.

Stát mírní ptačí paniku

27. 10. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Česko zůstává jednou z mála evropských zemí, které kvůli ptačí chřipce ještě nezakázaly venkovní chov drůbeže. Veterináři zatím k tomuto razantnímu kroku nevidí důvod a včera naopak mírnili paniku kolem této nemoci. Riziko, že se ptačí chřipka dostane do republiky, je podle nich stále nízké, ačkoli se objevila už i na západě Německa - zatím nejblíže u českých hranic. Uhynulí vodní ptáci nalezení v jezeře ve spolkové zemi Porýní-Falc sice byli infikováni chřipkovým virem, zahynuli ovšem na otravu.

Vyhláška č. 431/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin, ve znění vyhlášky č. 152/2005 Sb.

26. 10. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Němci hlásí výskyt ptačí chřipky

26. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ptačí chřipka se už přiblížila k českým hranicím. Sousední Německo včera oznámilo, že předběžné zdravotní testy potvrdily přítomnost ptačí chřipky u mrtvých hus. Zatím však nebylo prokázáno, že husy, které byly nalezeny u města Neuwied v jezeře, kde se zastavují tažní ptáci, byly nakaženy nebezpečným virem typu H5N1. Ten už v Asii usmrtil přes 60 lidí. O jaký typ viru šlo, prokážou až další testy.

Průvodce implementací ISPM 15 a dovozními požadavky jednotlivých zemí na dřevěný obalový materiál

26. 10. 2005 | Zdroj: SRS ČR |  Článek

Výlov v Metlách

26. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Před třemi lety se stal rybník v Metlích na Strakonicku symbolem mohutných záplav v Česku, když se z jeho protržené hráze hrnula voda. Ta zcela zdemolovala polovinu vesnice. Včera místní rybáři opravený rybník vůbec poprvé od záplav vypustili a vylovili 50 tun kaprů. „Většina z těchto ryb skončí na zahraničních trzích, protože to jsou kapři lysci. Ti jsou tam více oblíbení, takže je budeme exportovat do Německa, Švýcarska a Belgie,“ řekl ředitel lnářských rybářů, kteří se o rybník starají, Petr Vávra.

McDonald's bude psát nutriční údaje na obaly pokrmů

26. 10. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Restaurační řetězec McDonald's bude servírovat zákazníkům spolu s hamburgery a dalšími pokrmy i údaje o jejich výživné hodnotě. Ty se nyní objeví přímo na obalech jídel, uvedla firma. McDonald's se tak snaží umlčet kampaně, které ji obviňují z toho, že přispívá k obezitě.

NEWSLETTER

Podporujeme