Potravinářství

Francie letos čeká poněkud menší úrodu vína než loni

31. 8. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzské ministerstvo zemědělství očekává, že výroba vína dosáhne letos 54,7 milionu hektolitrů. Je to o sedm procent méně než loni, kdy byla úroda velmi vysoká, ale ani toto očekávané snížení neumenšuje problémy francouzských vinařů, kteří se potýkají s krizí z nadvýroby. Rada výrobců bordeaux vyzvala v úterý pěstitele, aby omezili výrobu a zabránili tak poklesu cen. Její předseda Christian Delpeuch poukázal na hromadění vína ve skladech a řekl, že nebudou-li vinaři schopni přistupovat k věci odpovědně, vnutí jim trh velmi nízké ceny.

Na Zemi živitelce inspekce zakázala prodej burčáku

31. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Především stánky s cukrovinkami, mléčnými výrobky, alkoholem a burčákem kontrolovali na výstavě Země živitelka pracovníci jihočeské Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Objevili několik nedostatků, ke kterým se chtějí ještě vrátit. Celkem prošli v pondělí sedm míst. „Například jeden prodejce nezajistil, aby se turecký med dostal do přímého kontaktu s kupujícími, neměl ho zabalený. Našli jsme i nabídku burčáku, který podle zákona byl jen částečně zkvašeným vinným moštem, to znamená nebyl z tuzemských hroznů,“ uvedl zástupce ředitele potravinářské inspekce v Táboře Zdeněk Kulveit.

Některé druhy proslazeného ovoce obsahují více přídatných látek než je povoleno

31. 8. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se během posledních týdnů zaměřila na kontrolu obsahu přídatných látek (aditiv, tzv. éček) v některých druzích sušeného a proslazeného ovoce. Podle zkušeností z minulých let se zaměřila především na obsah oxidu siřičitého, kyseliny benzoové, kyseliny sorbové a syntetických barviv. Jejich použití a povolené množství je určeno příslušnou vyhláškou. Pokud se prokáže, že jsou v potravinách obsažena nepovolená aditiva nebo jejich obsah je vyšší než povolený limit, jsou takové potraviny považovány za zdravotně závadné. Podle vyhlášky na označování potravin je také povinností výrobců uvést všechny použité přídatné látky na obale.

Spotřeba masa v Německu: setrvalý stav

31. 8. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Podle předběžných čísel spolkového ministerstva výživy a agentury ZMP došlo v loňském roce jen k nepatrnému poklesu spotřeby masa v Německu, a to o 300 gramů (0,4%) na 89,1 kg/osobu. V porovnání s rokem 2001, kdy v důsledku krize z BSE dosáhla spotřeba svého minima, zkonzumoval každý obyvatel SRN o 3 kg masa více. Uvedené hodnoty představují kromě finální spotřeby masa v lidském jídelníčku také využití masa pro krmné účely, průmyslové zhodnocení a ztráty včetně kostí.

Moravský burčák? Zatím jen ze speciální odrůdy

31. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Znalci sice tvrdí, že lidé mohou zatím kupovat jen "částečně zkvašený révový mošt" z dovozových hroznů, ale pravý domácí burčák je možné ochutnat už nyní. Ale pouze u vinaře, který pěstuje speciální odrůdu. "Kdo nezaváhal a vysadil pár hlav Siegeru, ten už může mít burčák také," tvrdí milotický vinař Ladislav Macek. Své hrozny už sklidil, vylisoval a těší se, jak si o víkendu s přáteli na burčáku z jihomoravské vinice pochutná.

Produkcia mlieka

30. 8. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Producenti mlieka predali za prvých šesť mesiacov tohto roka celkom 495 200 ton mlieka v celkovej hodnote 4,74 mld. Sk bez dane z pridanej hodnoty. V porovnaní s prvým polrokom 2004 tak nákup mlieka vzrástol o 3,8 percenta, teda o 18 200 ton. Priemerná nákupná cena za jeden kilogram mlieka me-dziročne vzrástla z 9,09 Sk na 9,58 Sk za kilogram.

Vyhláška č. 324/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 194/2004 Sb., o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobil....

29. 8. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Vitana zprovoznila novou výrobní linku

29. 8. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Přední český výrobce potravin, a.s. Vitana, v Byšicích na Mělnicku zprovoznil novou výrobní linku na výrobu a balení tekutých ochucovadel. Norský koncern Rieber & Son do ní vložil 102 milionů korun. Od roku 1992, kdy Vitanu ovládl, do její modernizace investoval kolem 3,2 miliardy korun. Nové zařízení plně nahrazuje výrobu v uzavírané provozovně v Kralupech nad Vltavou. Vitana nyní zaměstnává na 1000 lidí, kteří pracují v Byšicích, Roudnici nad Labem a ve Varnsdorfu. Vitana dlouhodobě hospodaří se ziskem, v nosných kategoriích zvyšuje svůj tržní podíl a loni její obrat činil 2,4 miliardy korun.

Spotřeba tvrdého alkoholu v ČR klesá, "panák" vytlačují koktejly

29. 8. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba tvrdého alkoholu v Česku klesá a loni se pohybovala kolem 91 milionů litrů proti 109 milionům litrů v roce 2000, vyplývá z údajů International Wine and Spirit Record (IWSR). Podle odborníků je to výsledek řady vlivů, mezi něž patří změna životního stylu, rostoucí motorismus ale také zvyšující se obliba vína či koktejlů. V tuzemské spotřebě loni vodka předstihla do té doby dominující hořké lihoviny a aperitivy, následovaly likéry a rum. Češi se ale spíš odklání od 40procentních lihovin a roste zájem o slabší nápoje, například s obsahem alkoholu kolem 20 až 22 procent, řekl vydavatel časopisu BarLife Martin Kraut.

Potravinářská inspekce zahájila letošní sezónu burčáku bleskovou kontrolou

29. 8. 2005 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) dnes zahájila letošní kontroly burčáku. Jen během soboty zkontrolovali inspektoři SZPI 16 prodejců burčáku především na Brněnsku a Olomoucku, kde je v současné době jejich koncentrace největší. Inspektoři se zaměřili na kontrolu správného označení nápoje i povinného uvedení výrobce, na kontrolu průvodních dokladů a hygienických podmínek prodeje.

NEWSLETTER

Podporujeme