Potravinářství

Rohozecké pivo se vrací k původnímu názvu Skalák

18. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ke staré značce Skalák a Podskalák se vrací noví majitelé pivovaru v Malém Rohozci u Turnova. S pivem, které se má stát levnější alternativou Svijan, chtějí proniknout hlavně do obchodních řetězců. "V osmdesátých letech to byla velmi populární značka. Když jsme si dělali marketingový průzkum, více jak polovina dotazovaných nad 35 let ji ještě znala," vysvětlil jednatel Pivovaru Rohozec Tomáš Kučera. "Chceme navázat na místní tradici," dodal.

Moravskoslezské radnice: Dražší plyn zhorší kvalitu ovzduší

18. 8. 2005 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Některé radnice měst a obcí Moravskoslezského kraje se obávají, že řada domácností začne na podzim a v zimě opět topit pevnými palivy. Podle nich je k tomu přinutí chystané zdražení plynu, jež by mělo být až čtvrtinové. "Obáváme se, že se to velmi negativně projeví na kvalitě ovzduší a životního prostředí. Změnu sledujeme už nyní," řekla ČTK Soňa Prášková z odboru místní správy a životního prostředí radnice v Hlučíně na Opavsku. Podle ní je obava reálná a zhoršení kvality ovzduší úředníci radnice zaznamenali už v posledních letech. "Předpokládáme, že spousta lidí nebude chtít platit za plyn tak vysoké sumy a vrátí se zpět k mnohem neekologičtějšímu způsobu vytápění. Mluví o tom a netají se tím. Chovají se ekonomicky," řekla.

Jak se označují potravinářské výrobky

18. 8. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Jelikož se objevují dotazy na způsob značení potravinářských výrobků, se kterými je možné se setkat v rámci tzv. intrakomunitárního trhu, sdělujeme, že všechny potravinářské výrobky musejí být označeny oválným razítkem, přičemž v jeho horní části musí být zkratka země původu, v našem případě Česká republika nebo zkratka CZ, dalším údajem vedle tohoto označení nebo uprostřed razítka je veterinární schvalovací číslo podniku a v dolní části zkratka "EHS". Je též předepsáno, že číslice a písmena musejí být dostatečně čitelná a materiál použitý ke značení (barva) musí vyhovovat hygienickým požadavkům. Jde-li o barvu, musí jít o "potravinářskou" barvu.

Diskontní prodejny překonaly v SRN řeznictví

18. 8. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Před časem jsme na našich stránkách psali o masivní expanzi diskontních prodejen v Německu na úseku prodeje výsekového baleného masa. Server fleischwirtschaft.de zveřejnil údaje, podle kterých nakoupily německé domácnosti ve 2.čtvrtletí letošního roku více masa v diskontních prodejnách než v klasických řeznictvích. Pod pojmem maso se přitom rozumí maso čerstvé, balené ale i mražené, ovšem bez drůbeže.

O domácí pálenku je letos nouze

17. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zahrádkáři, kteří se letos těšili na zásoby vlastní pálenky, nešťastně obhlíží ovocné stromky. Jarní mrazy totiž zničily slibnou úrodu už v zárodku. Většina provozovatelů palíren se tak shoduje v jednom, letošní úroda bude jedna z nejslabších. "Letošní sezona je zatím nejhorší, co pamatuji. Mráz na jaře zničil květy, a proto bylo málo třešní, broskví, meruněk i hrušek, téměř vůbec letos nejsou švestky," uvedl Marek Káňa z Palírny Biskupice nedaleko Jevíčka.

Zdražováním energií roste poptávka po palivovém dřevu

17. 8. 2005 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Česká ekonomika má v přijímání dřevařských výrobků obrovské rezervy, zejména ve stavebnictví. Spotřeba dřeva na obyvatele je v tuzemsku nízká a v tomto směru se řadíme na jedno z posledních míst v Evropské unii. Značná část produkce dřevařského průmyslu jde na vývoz. V zahraničním obchodě se odvětví daří a vykazuje kladnou bilanci. Loni vývoz vzrostl na 26,4 miliardy korun a vznikl tak přebytek téměř 13,5 miliardy korun. Export se ale odehrává v nezdravě vysoké míře v málo zpracovaných výrobcích, jako je kulatina, respektive řezivo. Loni bylo z vyrobené kulatiny , rozhodující suroviny dřevařů, vyvezeno 23 procent, v letech 1995 až 2002 se podíl pohyboval od 11 do 20 procent. Na celkových tržbách se největší měrou, zhruba 42 procenty , podílí výroba stavebně truhlářská a tesařská, například produkce oken, dveří, zárubní, parket či dřevostaveb.

Heineken koupí ruský Taranov

17. 8. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Nizozemský výrobce piva Heineken koupí ruský pivovar Ivan Taranov. Posílí tak svoji pozici na jednom z nejrychleji rostoucích trhů s pivem na světě. Oznámil to v úterý ruský list Kommersant s tím, že majitelé ohodnotili pivovar Taranov na 560 miliónů dolarů. Moskevský Taranov je sedmým největším producentem piva v Ruskus ročním ziskem 30 miliónů dolarů. Transakce pomůže Heinekenu dostihnout jeho hlavního zahraničního konkurenta v Rusku, belgickou společnost InBev. Ta je největším producentem piva na světě.

Odchov koroptví je až o třetinu nižší

17. 8. 2005 | Zdroj: Hradecké noviny |  Článek

Za padesát let se příroda a životní prostředí hodně změnily. Ohroženým druhem se stávají i koroptve. V malšovických lesích u hájovny Černá stráň má Miroslav Vojtěch odchovnu koroptví.

Drůbeží maso soupeří s vepřovým a hovězím

17. 8. 2005 | Zdroj: Benešovský deník |  Článek

Vepřo-knedlo-zelo neboli tradiční domácí pokrm, začínají na talířích českých rodin dohánět jídla z masa drůbežího. Obyvatelé Česka mu v posledních letech přicházejí stále více na chuť. Snědí ho dokonce více než průměrný obyvatel v Evropské unie. Obyvatelé Česka spořádali za loňský rok celkem 25,1 kilogramu drůbežího masa na osobu. Podle odhadů ministerstva zemědělství by to letos mělo být ještě o něco více - 25,5 kilogramu na osobu. Průměrný obyvatel Evropské unie přitom za rok zkonzumuje 23 kilogramy drůbežího masa. Jak to, že Češi, kteří nedají dopustit na vepřové s knedlíky a zelím, mění své stravovací návyky?

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 29. – 30. týden 2005

17. 8. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 30. týdne (25. 7. – 31. 7.) se ve sled. podnicích (32) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 86 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Nárůst byl způsoben vyšším počtem poražených kusů jalovic (+54 ks), krav (+46 ks), ml. býků (+18 ks). Nižší byly pouze porážky volů o 6 ks a býků o 26 ks. Ze všech kategorií se nejvíce porazilo jatečných krav 37,4 %, ml. býků 35,5 %, býků 18,6 %, nejmenší zastoupení měly jalovice 8,6 %. Nejvíce se zvýšila za 30. týden celková cena krav (+0,76 Kč/kg JUT) na 57,38 Kč/kg JUT (29,58 Kč/kg ž. hm.). Téměř stagnovaly ceny jalovic (-0,21 Kč/kg JUT) na 61,09 Kč/kg JUT (32,32 Kč/kg ž. hm.) a ml. býků (-0,21 Kč/kg JUT) na 77,45 Kč/kg JUT (42,56 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků klesla (-0,65 Kč/kg JUT) na 76,59 Kč/kg JUT (42,08 Kč/kg ž. hm.).

NEWSLETTER

Podporujeme