Potravinářství

Agrofert vstupuje do hydinární

24. 10. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Protimonopolný úrad SR začal správne konanie vo veci koncentrácie českej spoločnosti Agrofert Holding so slovenskými spoločnosťami Hyza, a.s., Žilina; THP, a.s., Topoľčany; Farma THP, a.s., Topoľčany; Javor 503, a.s., Strečno a Považan, a.s., Žilina. Vyplýva to z informácií zverejnených Protimonopolným úradom SR.

Celníci zadrželi 18 tun zkažených fíků a tunu rýže

24. 10. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pražští celníci zadrželi v minulých dnech více než 18 tun zdravotně závadných fíků dovezených z Turecka. Celní úřad rovněž nepustil na český trh zhruba jednu tunu rýže z Vietnamu, ČTK o tom dnes informoval mluvčí Celního ředitelství Praha Zdeněk Málek. Analýza zásilek fíků Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí prokázala podle Málka výrazné překročení povolené hranice aflatoxinu.

Technologická revoluce stáčecích linek

24. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Firma SIBEL inovovala technologii balených kapalných potravin (voda, mléčné výrobky, dresinky, margariny, džusy apod.) do PET lahví. Koncept balení je založen na výrobě lahví, vymývání, plnění a uzavírání v jediném zařízení. Výroba byla zahájena v r. 1997 a v roce 2004 bylo dodáno zákazníkovi sté zařízení tohoto typu. Produktivita je optimalizovaná, výrobní náklady sníženy, kontrola hygienických a kvalitativních podmínek zajištěna.

Odpad z provozu stravovacích zařízení (3)

24. 10. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Poslední díl článku přináší závěrečné shrnutí problematiky předchozích dílů, seznam literatury a aktuálně platných předpisů v oblasti odpadového hospodářství.

4. kolokvium EFSA

24. 10. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Uskuteční se ve dnech 1.–2. prosince 2005 v Parmě (Itálie) na téma “Zásady hodnocení rizika ze zvířat určených k produkci potravin: Současné a příští postupy”. Cílem 4. kolokvia EFSA je zahájit vědeckou diskusi týkající se provádění hodnocení rizika a výběru parametrů k hodnocení, a to v souvislosti s nemocemi zvířat a pohodou (welfare) zvířat. Výsledkem rozsáhlé diskuse by mělo být vytvoření návodu na hodnocení rizika v této oblasti.

Korejci povolí dovoz hovězího z USA

24. 10. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Vládní představitelé Jižní Koreje dnes oznámili, že jsou připraveni jednat o zrušení zákazu dovozu hovězího amerického původu, který platí od prosince 2003, kdy se v USA objevila nemoc šílených krav (BSE). Konečné rozhodnutí by mělo padnout nejpozději do konce roku. Korea byla před zavedením embarga po Japonsku a Mexiku třetím největším importérem hovězího z USA. Za rok 2003 bylo do Jižní Koreje dovezeno 293 653 tun hovězího a z tohoto množství pocházelo 68 procent ze Spojených států.

Podozrivé cudzie mäso nás asi obišlo

24. 10. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Pracovníci Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR prešetrujú podnet, podľa ktorého sa na Slovensku predávajú výrobky z „podozrivého“ mäsa od nemeckej firmy Deggendorfer Frost. V Bavorsku túto firmu vyšetrujú kvôli falšovaniu dokladov a predaju mäsa, nevhodného pre ľudí, mäsokombinátom. Firma vraj dodávala na potravinárske účely aj skazené mäso a zvyšky zo zdochlín zvierat Podľa týždenníka Stern, ktorý upozornil na tento škandál v Nemecku, počas uplynulých dvoch rokov dodala firma Deggendorfer Frost spracovateľom mäsa 400 až 600 ton bravčových odrezkov a asi 1400 ton hydinových „zdochlín“.

Británie hlásí nebezpečný virus

24. 10. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Británie je první zemí Evropské unie, která ohlásila, že na svém území zjistila virus ptačí chřipky přenositelný na člověka. Tamní veterináři ho našli u papouška dovezeného ze Surinamu, který uhynul v karanténě. Spolu s Británií přibyly na "černý" seznam zemí i Švédsko a Chorvatsko, kde však testy ukázaly, že jde o typ pro člověka neškodný. Ve Švédsku objevili lékaři virus v mrtvých kachnách západně od Stockholmu.

Nejlepším mladým znalcem vín se poprvé stala žena

21. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Poprvé v historii se nejlepším znalcem odrůd a druhů vína v kategorii do 21 let stala v České republice žena. Ve finále osmého ročníku soutěže Trophée Bohemia Sekt - Sommeliér ČR 2005 zvítězila studentka hotelové školy v Mariánských Lázních, sedmnáctiletá Alena Míčková. Sommeliér je odborník, který dokáže při ochutnávce rozeznat mimo jiné odrůdu vína, jeho ročník a zemi původu. Hana Karnoldová z pořádající společnosti řekla, že za Míčkovou skončil druhý David Prantl ze stejné školy, třetí byl Milan Erlebach z hotelové školy v Turnově. Finále se v mariánskolázeňské hotelové škole zúčastnilo 25 soutěžících z hotelových škol a učilišť v Česku se zaměřením na gastronomii.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 39. – 40. týden 2005

21. 10. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 40. týdne (3. 10. – 9. 10.) se ve sled. podnicích (34) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 139 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily hlavně u ml. býků (+199 ks), u jalovic (+5 ks) a u volů (+4 ks). Nižší porážky byly u býků (-63 ks) a u krav (-6 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 40. týdnu krávy 39 %, pak ml. býci 35,4 %, býci 18,5 % a jalovice 6,9 %. Stagnovala celková cena ml. býků na 75,22 Kč/kg JUT (41,33 Kč/kg ž. hm.). Mírně klesla celková cena jalovic (-0,33 Kč/kg JUT) na 59,29 Kč/kg JUT (31,37 Kč/kg ž. hm.). Více se snížila celková cena býků (-0,67 Kč/kg JUT) na 73,42 Kč/kg JUT (40,34 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce klesla cena krav (-1,72 Kč/kg JUT) na 53,08 Kč/kg JUT (27,36 Kč/kg ž. hm.). Zvýšila se pouze celk. cena volů (+4,22 Kč/kg JUT) na 64,38 Kč/kg JUT (35,38 Kč/kg ž. hm.). Tato kategorie se ale podílela na celkových porážkách pouze 0,2 %.

NEWSLETTER

Podporujeme