Potravinářství

Nemoc šílených krav je nezničila

30. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Z nejhoršího jsou venku zemědělské podniky, které před půldruhým rokem postihla BSE - nemoc šílených krav. Firmě Zeos v Lomnici nad Popelkou schází dokoupit kolem padesáti kusů dobytka, a bude mít své stádo, které kdysi čítalo téměř tři tisíce zvířat, kompletní. „Počítáme, že krávy koupíme tak ve druhé polovině letošního roku,“ upřesnil ředitel lomnického podniku.

Pokračování soukromého skladování másla

30. 3. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

SZIF oznamuje, že stále pokračuje možnost soukromého skladování másla podle NK (ES) č. 2771/1999.

Archivní vína

30. 3. 2005 | Zdroj: Český rozhlas |  Článek

Pomalu sestupujeme do sklepa jednoho z nejcennějších archivů vín v Evropě. Jsme v gruzínském městě Cinandali, ve 170 let staré vinotéce. Ty nejstarší láhve jsou až z roku 1814 - celkem dvě. Zaprášené, je na nich plíseň a pavučiny. Normálně byste si jich ani nevšimli, ale jejich hodnota určitě za povšimnutí stojí. Dohromady mají v této unikátní kolekci 16 000 lahví, pouze gruzínská a francouzská vína. Majitel vinotéky je na ně patřičně hrdý. "Tato vinotéka vždy měla čistě vědeckou hodnotu, nikdy se z této kolekce neprodala jediná láhev. Jezdili k nám vědci z celého světa a zkoumali, jak dlouho si může víno zachovat svou kvalitu, po jak dlouhé době po naplnění do láhve se dá ještě vypít. Naposledy jsme testovali vína z 20. století a zjistili jsme, že po chemické stránce je vše v pořádku. Ale přece jen jsme museli pár drobností odstranit," říká mi nynější správce unikátní kolekce.

Nařízení vlády č. 120/2005 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 225/2004 Sb., o některých podrobnostech provádění vybraných tržních opatření společné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky

29. 3. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Vinaři z Mikulčic obnovili na Moravě výrobu košer vína

29. 3. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinaři z Mikulčic na Hodonínsku po několika desítkách let obnovili na Moravě výrobu takzvaného košer vína pro Židovskou obec Brno. Premiérových asi 1500 litrů vína z loňské sklizně odrůd Chardonnay a Svatovavřinecké bude sloužit nejen liturgickým účelům, ale odebere je například i košer restaurace v Praze. "Jedna láhev přijde na 99 korun, ale není to marketingová záležitost," řekl dnes novinářům vinař Lubomír Dvořáček. Technologicky velmi náročná výroba podle něj musí zabezpečit důsledné oddělení strojů, čerpadel a nádob od běžného provozu s výjimkou odstopkovače a mlýnku.

Polské potraviny jsou v Evropě úspěšné

29. 3. 2005 | Zdroj: Český rozhlas |  Článek

Polské potraviny zaplavují Evropu - ukázaly to poslední statistiky. Nenaplnilo se tak černé proroctví polských euroskeptiků a populistů, že po vstupu do unie zničí dotované potraviny ze Západu polské zemědělství. Maso, uzeniny, minerálky, mléčné a cukrářské výrobky - to jsou hity polského potravinářského exportu. Jen za leden se jejich vývoz podle informací listu Gazeta Wyborcza zvýšil o 31 procent, a to i přesto, že exportu bránil silný zlotý.

Piva z Plzně se v cizině prodává víc

29. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Velký úspěch na zahraničních trzích zaznamenalo vloni pivo z Plzeňského Prazdroje. Ovšem prodej v České republice meziročně zůstal na stejné úrovni. „Domácí prodej zůstal na úrovni roku 2003, tedy na osmi milionech hektolitrů, prodej v zahraničí vzrostl o 13 procent a dosáhl 1,7 milionu hektolitrů,“ vysvětlil mluvčí pivovaru Alexej Bechtin. Celkem tak v roce 2004 tuzemská pivovarská jednička prodala 9,7 milionu hektolitrů piva, což bylo o 200 tisíc hektolitrů více než předloni. O rok dříve prodal podnik v České republice o 3,6 procenta piva více a jeho odbyt poprvé v historii překročil osm milionů hektolitrů.

Legislativní vývoj v EU v sektoru vinohradnictví a vinařství

29. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Na říjnovém zasedání Řídicího výboru pro víno (DG AGRI) v r. 2004 bylo rozhodnuto začlenit do Nařízení č. 753/2002 o označování, prezentaci a reklamě potravin povinnost uvádět na etiketě u nápojů s min. 1,2 % alkoholu všechny složky, uvedené v příloze II. V případě vína je to oxid siřičitý. Povinnost destilovat vedlejší produkty z výroby vína na vinný alkohol byla zúžena jen na producenty min. 500 hl vína ročně (dokument No. AGRI/63806/2004). Povinná destilace je zakotvena v Nařízení Rady 1493/1999 a některé státy hodlají požádat o výjimku v tomto směru.

Bílé i červené, hlavně suché

29. 3. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Odkaz

Irové objevili na cestách české víno a chtějí ho pít i doma. Tak proč jim ho nedopřát? ptá se podnikatel Igor Vlček.

Zájem o jogurty mírně poklesl, chutím vládne jahoda

29. 3. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Celkem o 1,1 procenta poklesl v období leden až říjen 2004 oproti srovnatelnému období předchozího roku podíl spotřebitelů nakupujících jogurty. Domácnosti přitom loni za jogurty utratily o 120 korun méně než v roce 2003, v průměru nakoupily jogurty v hodnotě 862 koruny. Poměr mezi jogurty s příchutí a bez ochucení (přírodní) se nicméně podle statistik nezměnil – 26 procent jogurtů bylo v obou obdobích bez ochucení a 74 procent s příchutí. Z ochucených jogurtů přitom spotřebitelé nejvíce preferují příchuť jahoda. Také v případě jogurtových nápojů došlo meziročně k poklesu nákupů o jedno procento – z 57 procent na 56 procent.

NEWSLETTER

Podporujeme