Potravinářství

Úroda chmele teď už leží v klimatizovaném skladu

6. 10. 2004 | Zdroj: Deník Mostecka |  Článek

Velká část úrody z chmelnic v Česku putuje v posledních dnech do Žatce. Ve městě se skladují zhruba dvě třetiny v republice vypěstovaného chmele. Zároveň se rovněž v Žatci jeho drtivá většina granuluje. Od letošního roku funguje v Žatci v objektu Chmelařství klimatizovaný sklad s celkovou kapacitou 1200 tun chmele. Teplota se v něm dá udržet kolem plus čtyř stupňů Celsia. "Chmel v klimatizovaném skladu si uchová své kvalitativní znaky a pivovarsky důležité látky. Hlavně dochází k menšímu úbytku alfa hořkých látek," sdělil Pavel Patrovský, předseda Chmelařství, družstvo Žatec.

Sklizeň vína na Litoměřicku je slibná

6. 10. 2004 | Zdroj: Deník Lučan |  Článek

V pondělí začala sklizeň révy pod vrchem Sovice na Litoměřicku. Jak říkají vinaři, na první pohled je jasné, že letos se tam urodilo více hroznů. Díky teplému konci léta se dá navíc předpokládat, že letošní úroda bude dobrá i co se týče kvality. "V posledních třech letech se na úrodě podepsaly kroupy. Ty se nám naštěstí letos vyhnuly, takže mohu říci, že množství hroznů je letos nesrovnatelně vyšší," popsal za Lobkowiczké zámecké vinařství ředitel Jan Podrábský. Réva je letos kvalitní i přes poměrně velká sucha.

Čistokrevných králíků v Čechách ubývá

6. 10. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Stále méně chovatelů se v Čechách věnuje chovatelství čistokrevných plemen králíků. Ačkoli prodejní ceny zvířat na výstavách v Čechách, které jsou pořádány pod zášťitou ČSCH jsou leckdy pro chovatele na nejnižší možné ceně, stále více lidí dává přednost nečistokrevným králíkům ve svých chovech. Rád bych touto cestou seznámil čtenáře, že králíci se dělí na skupiny: velká plemena-střední plemena, malá plemena, dále plemena zakrslá a plemena se zvláštní strukturou srsti. U chovatelů v Čechách jsou nejvíce oblíbena pro svoji užitkovost a poměrně snadný odchov plemena střední, ale zvláště v posledních letech se těší stále více oblibě hlavně z prostorových důvodů plemena malá a zakrslá.

Vietnamský vývoz kávy lámal rekordy

5. 10. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Vývoz kávy z Vietnamu se v loňském pěstitelském roce, který skončil v září, zvýšil o 41,4 % na rekordních 953 000 tun, tedy 15,9 miliónu žoků (po 60 kg). Vyplývá to z předběžných údajů, které zveřejnila vietnamská vláda. Vietnam je od poloviny devadesátých let největším producentem i vývozcem kávy Robusta, která se používá převážně pro výrobu instantní kávy. Nejnovější údaje překonaly nejvyšší export z pěstitelského roku 2000/2001, kdy Vietnam vyvezl 893 000 tun kávy.

Sklizeň vína je slibná

5. 10. 2004 | Zdroj: Deník Litoměřicka |  Článek

Právě včera začala sklizeň révy pod vrchem Sovice. Jak říkají vinaři, na první pohled je jasné, že letos se tam urodilo více hroznů. Díky teplému konci léta se dá navíc předpokládat, že letošní úroda bude dobrá i co se týče kvality. "V posledních třech letech se na úrodě podepsaly kroupy. Ty se nám naštěstí letos vyhnuly, takže mohu říci, že množství hroznů je letos nesrovnatelně vyšší," popsal za Lobkowiczké zámecké vinařství ředitel Jan Podrábský. Réva je letos kvalitní i přes poměrně velká sucha.

Ministerstvo bude říkat, kolik zadrželo výrobců

5. 10. 2004 | Zdroj: Listy Jindřichohradecka |  Článek

Výrobci lihovin pokračují prostřednictvím své unie v tlaku na ministerstvo financí, aby účinně potíralo pololegální stáčírny a producenty. Zástupci unie se například zúčastnili i jednání rozpočtového výboru parlamentu. "Uspěli jsme docela dobře. Rozpočtový výbor uložil ministerstvu financí, aby jednou za čtvrt roku podávalo zprávu, kolik zadrželo černých výrobců lihovin, kolik udělalo kontrol a podobně," informoval nás ředitel společnosti Fruko-Schulz Josef Nejedlý.

Jirovský: Úbytek skotu bude zřejmě pokračovat, chov moc nevynáší

4. 10. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pokles stavů skotu v tuzemsku bude zřejmě pokračovat, protože při současných výkupních cenách mléka a masa se chov zemědělcům v řadě případů nevyplatí, řekl dnes předseda Zemědělského svazu Miroslav Jirovský. Zatímco v polovině devadesátých let se v tuzemsku chovaly bezmála dva miliony kusů skotu, letos už to bylo jen něco přes 1,4 milionu kusů. "Mám obavy, že to bude pokračovat, protože situace na domácím trhu se nezlepšila. Nemění se vztah zpracovatelů k prvovýrobcům," uvedl Jirovský.

Dvě pivovarské osobnosti v síni slávy

4. 10. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Dlouholetý sládek a pivovarský manažer Jiří Váša a významný vědec a držitel řady patentů doc. Ing. Jan Šavel, CSc., byli v sobotu 30. září na Svatováclavské slavnosti českého piva uvedeni do Síně slávy českého pivovarství a sladařství. Toto nejvyšší odborné ocenění je udělováno od roku 2002 Českým svazem pivovarů a sladoven (ČSPAS). Jeho smyslem je přihlásit se k mnohaleté tradici výroby piva u nás a zároveň dát najevo, že bez profesionality, znalostí a individuálních schopností lidí pracujících v pivovarnictví a sladovnictví by nikdy nebylo možné dosáhnout vysoké prestiže a vynikajících výsledků obou oborů.

EU uvalila na devět zemí pokutu za porušení mléčných kvót

4. 10. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská unie uvalila na devět členských zemí pokutu v celkové výši 388 milionů eur za porušení ročních kvót produkce mléka. Nejvyšší částku bude muset zaplatit Itálie, další pokutované země jsou Německo, Rakousko, Belgie, Británie, Dánsko, Irsko, Lucembursko a Nizozemsko. Vyplývá to z dnešního prohlášení Evropské komise. Komise upřesnila, že celková kvóta pro loňskou sezonu, která skončila 31. března 2004, činila 117,8 milionu tun mléka. Přebytek činil 385.000 tun. Za nadprodukci mléka v sezoně 2003/2004 zaplatí Itálie 167 milionů eur.

Vinařské firmy už vykupují hrozny

4. 10. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vinařské firmy začaly vykupovat rané odrůdy hroznů: irsai oliver, müller thurgau, muškát moravský či veltlínské červené rané. Zpracovatelé se shodují, že konzumenti se mohu těšit na výborný ročník, pokud i v říjnu vydrží vhodné počasí.

NEWSLETTER

Podporujeme