Potravinářství

Zpráva o trhu jatečných zvířat a masa 36. týden 2004

13. 9. 2004 | Zdroj: ATIS Bratislava |  Soubor

Počas 36. týždňa sa na trhu s jatočným hovädzím dobytkom výrazne znížil dopyt po býkoch a kravách. Nakúpilo sa o 45,8 % menej býkov a 20,6 % menej kráv. Priemerná nákupná cena býkov spolu v 36. týždni mierne posilnila v porovnaní s 34. týždňom o 0,4 % na 85,23 Sk/kg j. hm. (46,83 Sk/kg ž. hm.). Najviac stúpla cena v triede O (+0,8 %) a R (+0,4 %), naopak, znížila sa v triede U (-1,2 %).

Centroodbyt: Prasata zdražila, může se to odrazit na pultech

13. 9. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na domácím trhu převládá výkupní cena prasat 38 korun za kilogram v živém, což je proti minulému týdnu nárůst asi o 1,5 koruny. ČTK to řekl předseda odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba s tím, že důvodem zdražení je nedostatek vepřů a také vyšší spotřeba. Tu ovlivňuje konec dovolených a začátek školního roku. Na pultech obchodů by se podle něj mohl projevit růst cen vepřového o pět až deset procent. V Německu, kde domácí chovatelé hledají odbyt v případě tlaku na snížení ceny v tuzemsku, tento týden stojí prasata 41 korun za kilogram v živém.

Výrobci kávy už nebudou zneužívat děti

13. 9. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Největší světoví producenti a pěstitelé kávy se dohodli na kodexu, který má zlepšit pracovní podmínky jejich zaměstnanců a ekologické standardy v oboru. Společný kodex pro odvětví kávy podepsali i čtyři největší světoví zpracovatelé této komodity Nestlé, Sara Lee, Kraft Foods a Tchibo. A také producentské země jako Brazílie, Kolumbie, Keňa, Indonésie, Vietnam a několik středoamerických a afrických států. Vytvoření kodexu je odpovědí na rostoucí tlak skupin spotřebitelů, maloobchodníků a nevládních institucí, jako je britská charitativní organizace Oxfam, ale i obchodních řetězců Tesco či Sainsbury.

I ruští odběratelé si diktují, odkud budou nakupovat

13. 9. 2004 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Evropská unie nepovoluje dovoz drůbežího masa z Číny a kriticky se staví k nejednotnosti hygienických norem v potravinářských provozech čtyř evropských zemí, které jsou kandidáty na členství v unii. "Globální hrozby jako poslední epidemie ptačí chřipky ukazují i potřebu globálních sanitárních norem, protože různá odlišná pravidla situaci komplikují," řekl David Byrne, evropský komisař, který tímto výrokem dal najevo Bulharsku, Rumunsku, Chorvatsku a Turecku, že unie nepřistoupí na žádné ústupky od standardů bezpečnosti potravin a dokud vše nedají do souladu s unijnímu pravidly, nemají jejich živočišné produkty co dělat na evropském trhu.

Francie zvýšila odhad výroby vína; bude o pětinu vyšší než loni

13. 9. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve Francii by se letos mělo vyrobit 58,5 milionu hektolitrů vína, což by o víc než pětinu překročilo loňský výsledek. Oznámila to vinařská organizace Onivins, která tak zvýšila svůj červencový odhad o dva miliony hektolitrů. Pokud se předpověď splní, bude to znamenat zvýšení výroby o víc než dvě procenta proti průměru za posledních pět let. Loni byl zaznamenán prudký pokles, protože vinice nejprve poškodil mráz a později tropická vedra. Z očekávané výroby připadá skoro 25,7 milionu hektolitrů na vína značková, 23,4 milionu na místní a stolní a 9,4 milionu na vína pro výrobu koňaku a armaňaku.

Pilsner Urquell se kromě Polska vyrábí také v ruské Kaluze

13. 9. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Licenční výrobu plzeňského Pilsneru Urquell zahájil ruský pivovar ve městě Kaluga, který podobně jako Plzeňský Prazdroj patří do skupiny SABMiller. Produkci piva závod ležící 120 kilometrů na jih od Moskvy spustil v květnu a nyní běží na plnou kapacitu, řekl novinářům mluvčí Prazdroje Alexej Bechtin. Ta je podle něj zatím 40.000 hektolitrů ročně. "Tato výroba je téměř čtyřnásobná oproti tomu, co jsme tam ročně vyváželi z Plzně," dodal mluvčí. Podle něj pivo směřuje do celého Ruska. Prazdroj zahájil už koncem roku 2002 v Kaluze licenční výrobu Velkopopovického Kozla. Loni tam ruská pobočka SABMilleru, který pivovar v Kaluze vlastní, prodala více než 300.000 hektolitrů velkopopovického piva.

Burčák už smí být jen z domácích hroznů

13. 9. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Na první pohled se oproti minulým rokům nic nemění. Vinobraní na českých a moravských vinicích už začalo a lidé už mohou ochutnávat první kvasící vinný mošt, známější pod názvem burčák. Vstup do Evropské unie a nové zákony však přinesly změnu i v prodeji tohoto nápoje. Jako národní specialita totiž musí být letos poprvé vyrobený pouze z hroznů sklizených a zpracovaných v tuzemsku a prodejci musí informovat o tom, kdo a kde burčák vyrobil. "To může zvýšit tlak na nepoctivé výrobce, kteří v minulosti často klamali spotřebitele tím, že prodávali pouze nekvalitní napodobeniny," uvedla mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Daniela Kolejková.

Slivovice letos dobře "poteče" a bude jí hodně

11. 9. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pranostika říká: teplé září, dobře se ovoci a vínu daří. Bez ohledu na to, jaká bude druhá polovina měsíce, se vinaři už teď radují. "Byl slunečný rok a na rozdíl od jiných let i víc pršelo, takže víno je vyzrálé. Počítám, že bude velmi slušné, srovnatelné s ročníkem 2001," říká vinař Oldřich Adámek. Ještě větší radost však mají ti, co milují slivovici. Nádoby na kvašení švestek se rychle plní. Letos se totiž ovoce urodilo mraky. "Aspoň tam, kde se vysoko drží spodní voda, a stromy se tak nemusely spoléhat jen na déšť," říká Milan Orálek z Českého svazu ochránců přírody z Valašského Meziříčí.

Kuře na tisíc způsobů

11. 9. 2004 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Kostelecké uzeniny, největší masokombinát v republice, spustily v Hodoníně novou linku na porážku kuřat. Investice do zprovoznění opuštěného objektu vyšla na 82 milionů korun. V průběhu směny se tu zpracuje až třicet tisíc kuřat, práci tu najde šedesát lidí, v příštím roce se jejich počet zdvojnásobí. Nová porážková linka vyrostla v areálu, kde byl nejdřív masokombinát. Po neúspěšné privatizaci, provázené neshodami majitelů, zavřel brány. Později se tu porážely krůty, ale i tenhle pokus před půldruhým rokem ztroskotal. Krůtí mláďata jsou totiž mnohem choulostivější než kuřátka a úhyn krůtího mláděte znamená pro chovatele ztrátu 50 korun. Kuřátko stojí osm korun a po šesti týdnech výkrmu může jít na porážku.

Vstup do EU pomohl růstu přebytku v zahraničním obchodě s mlékem

10. 9. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vstup do EU podpořil růst přebytku Česka v zahraničním obchodě s mlékem a mlékárenskými výrobky. V letošním prvním pololetí činilo kladné saldo 1,83 miliardy korun, což byl meziroční nárůst o 83 procent. Zatímco dovoz jen mírně stoupl na 1,89 miliardy korun, vývoz vzrostl o více než 30 procent na 3,73 miliardy korun. Podstatné změny se přitom projevily v květnu a červnu po rozšíření EU, řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec.

NEWSLETTER

Podporujeme