Potravinářství

ČSÚ: Výkupní ceny vepřů klesly pod 36 korun za kilogram

10. 9. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za poslední dva týdny se opět snížila cena, za níž vykupují jatka od zemědělců vepře na porážku. Za kilogram masa v živém utržili chovatelé tento týden 35,98 koruny, což je o 23 haléřů méně než před dvěma týdny. Zjistil to Český statistický úřad při pravidelném týdenním šetření. Za rentabilní považují zemědělci cenu nad 33 korun za kilogram. Podle dřívějšího vyjádření předsedy odbytového družstva Centroodbyt Jana Veleby klesá cena pod tlakem zpracovatelů a chovatelé na tuto situaci reagují vývozem vepřového do Německa.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - srpen 2004

10. 9. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Růst cen započatý v říjnu loňského roku se v červenci zpomalil a cena placená zemědělcům za litr kravského mléka jakostní třídy Q vzrostla pouze o 1 haléř. Tři měsíce po vstupu do unie, se tedy nepotvrzuje domněnka o masivních dodávkách tuzemského mléka zahraničním odběratelům a s tím související razantní zvýšení cen placených zemědělcům za mléko kravské. Průměrná cena placená zemědělcům za litr mléka třídy Q za sedm měsíců roku 2004 již překročila o 3 haléře na litr průměrnou cenu za stejné období roku 2003 a o 10 haléřů na litr průměrnou cenu za celý kalendářní rok 2003.

České paštiky vydělávají

10. 9. 2004 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Společnost Hamé patří mezi nejúspěšnější české společnosti působící na ruském trhu v oblasti potravinářství. Její prodej v regionu dnes dosahuje 700 tisíc USD a v příštím roce by se měl obrat zdvojnásobit. Jestliže doposud Hamé do Ruska svou produkci výhradně vyvážela, od příštího roku ji bude vyrábět přímo na místě. Otevře totiž ve Vladimirské oblasti vlastní závod. Chce tím dosáhnout konkurenční výhody před ostatními zahraničními dodavateli podobné produkce, kterými jsou například francouzská firma Covi nebo maďarský Globus. Zatím jsou výrobky Hamé žádány hlavně pro originální receptury, dobrou kvalitu a přijatelnou cenu.

Litr pálenky bude letos dražší až o dvacet korun

10. 9. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Milovníci ovocných destilátů, kteří si nechávají zkapalnit své výpěstky v pálenicích, se musí připravit na to, že sáhnou hlouběji do kapsy. Od ledna letošního roku totiž stoupla spotřební daň za litr stoprocentního lihu z 95 na 133 korun. Ten výrobce, který je plátcem daně z přidané hodnoty, ještě připočte zvýšení této daně z 5 na 19 procent. Majitelé či provozovatelé jihočeských pálenic přesto doufají, že zájem o jejich služby nepoklesne.

České mlékárny se nadechují

10. 9. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Osm mlékáren z České republiky přihlásilo do odborné soutěže u příležitosti Mlékárenského dne v Přibyslavi 49 nových výrobků ve čtyřech kategoriích a přibyslavská Pribina navíc mimo soutěž představila při degustaci zcela nový tvarohový dezert s ovocem Klopík, který je na trhu teprve týden, a smažený sýr, který se dostane na pulty obchodů až v příštím týdnu. Po finančně náročných opatřeních ve výrobě, které musely mlékárny před vstupem do Evropské unie učinit, začínají nabírat dech. Dovozy ze zahraničí, zejména jogurtů, klesají a mlékárny tak mohou pronikat více na domácí trh.

EU bude kontrolovat hmyz na jatkách

9. 9. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Státní veterinární správa ČR (SVS) upozorňuje především zpracovatele masa na skutečnost, že ve dnech 18. až 22. října navštíví ČR další inspekce z EU, zaměřená na výskyt hmyzu v potravinářských provozech. Informoval o tom dnes tiskový mluvčí SVS Josef Duben. Jsou-li dodržovány přísné veterinárně hygienické předpisy, neměl by podle Dubna hmyz nalézat podmínky pro své množení. V celé řadě provozů je udržována nižší teplota a pravidelně se koná desinsekce, desinfekce a deratizace (zaměřená na hlodavce).

Radegast razantně zvýšil prodej nealko piva

9. 9. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Prodej nealkoholického piva Radegast Birrel, které vyrábí nošovický pivovar Radegast ze skupiny Plzeňského Prazdroje, se v prvních pěti měsících zvýšil proti plánu o 30 procent. "Zvyšování prodeje pokračovalo i v letních měsících," sdělil mluvčí společnosti Alexandr Bechtin. Loni vyprodukoval pivovar téměř 133 000 hl Birrelu. Nealkoholické pivo vykazuje trvalý růst prodeje i bez marketingové podpory. Podle Bechtina je to dáno změnami životního stylu spotřebitelů, ale i jeho chuťovou kvalitou. Na výrobu nealko piva používají sládkové speciální kvasnice, které neprodukují alkohol.

Spotřeba cereálních výrobků výrazně roste, uvedl majitel Emca

8. 9. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba cereálních výrobků v Česku výrazně roste, řekl ČTK po dnešní tiskové konferenci majitel firmy Emco Zdeněk Jahoda. Růst lze podle něj počítat v desítkách procent, například předloni to bylo o 30 procent. Češi zkonzumují necelý jeden kilogram snídaňových cereálií na hlavu ročně, Němci nebo Rakušané dva kilogramy a Britové dokonce šest až osm kilogramů. Podle Jahody lze čekat další růst spotřeby k úrovni sousedních zemí. Popularitu, která téměř nemá obdoby, si v tuzemsku získaly také různé müsli tyčinky, uvedl dále majitel Emca.

Šampionem mezi Sauvignony se stalo víno z Německa

8. 9. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Nejvýše hodnoceným vínem III. ročníku mezinárodního konkurzu vín Sauvignon Forum 2004 se stal Cabernet Sauvignon ročníku 2002 německého vinaře Wernera Anselmanna, kterému tak náleží titul šampion. Komise složené z řad vinařských odborníků a sommeliérů přitom posuzovaly kvalitu celkem 168 vín odrůd Sauvignon Blanc a Cabernet Sauvignon ze 17 zemí. „Vína měla skutečně špičkovou kvalitu. O to více nás těší, že se prosadily i Sauvignony vypěstované v České republice,“ uvedl Miloš Michlovský, ředitel společnosti Vinselekt Michlovský, která ve spolupráci se Svazem vinařů České republiky a Asociací sommeliérů České republiky soutěž pořádala.

První burčák už vinaři „chytají“ do lahví

8. 9. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Letošní sklizeň vinohradů na Slovácku se opožďuje asi o dva až tři týdny. První tamní vinaři už však mají rané odrůdy vín pod střechou a vyrábějí z nich burčák. „ O víkendu jsem sklízel iršaj oliver, pokračovat budu moravským muškátem. Počítám, že zítra budu mít první burčák,“ hlásil včera polešovický vinař Jaroslav Vaďura. O tom, kolik ho bude, ale nechce diskutovat. Upozorňuje totiž, že burčákovým stadiem projde každé víno. Zatímco to „normální“ zůstává ležet v bečkách a pročistí se, burčák zkušení vinaři nechají vykvasit.

NEWSLETTER

Podporujeme