Potravinářství

Švestek je nadúroda, jejich ceny padají dolů

24. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Připravte recepty na švestkové koláče a povidla, vymyjte nádoby na kvašení švestek! Tohoto ovoce se letos na jižní Moravě urodilo dostatek. „Slivoní a švestek je letos obecně nadúroda,“ potvrdil vedoucí oddělení trvalých kultur Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského Jaromír Čepička. „Kvůli tomu je ale výkupní cena velmi nízko. Oproti loňským třinácti korunám za kilogram zhruba na polovině. Budeme rádi, když u švestek nebudeme ve ztrátě,“ řekl Tomáš Letocha ze společnosti Öko Fruit, která obhospodařuje švestkové sady u Slupi na Znojemsku. „Do loňska jsme dodávali jen k nám, letos i kvůli tlaku levných maďarských švestek musíme začít vyvážet do Rakouska. Ceny jsou tam stejné, ale je tam ještě možnost odbytu,“ přiblížil Tomáš Letocha.

Na Slovensku byl potvrzen 17. případ nemoci šílených krav

24. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zvolenská laboratoř státního veterinárního ústavu potvrdila nemoc šílených krav u čtyřapůlroční krávy ze zemědělského družstva Vechec ve východoslovenském okresu Vranov nad Topľou. Jde celkově o sedmnáctý potvrzený výskyt BSE u skotu na Slovensku. Na své internetové stránce o tom informovala státní veterinární správa. "Celé tělo pozitivního zvířete bylo označeno jako specifický rizikový materiál a bude neškodně odstraněno v kafilérii. Spolu s ním byla vyčleněna kohorta v počtu 16 kusů hovězího dobytku, která bude také zneškodněna do 25. srpna," uvedli veterináři. Z postižené farmy je zakázán vývoz zvířat a firma nesmí ani prodávat maso z tohoto chovu.

Vejce nemají prakticky na škodlivý cholesterol žádný vliv

24. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nejnovější americký výzkum ukázal, že konzumace jednoho vejce denně nemá na částečky LDL-cholesterolu v krvi, které jsou s největší pravděpodobností příčinou srdečních onemocnění, prakticky žádný vliv.

Veleba:Cena prasat tlakem řezníků klesla, rolníci reagují vývozem

24. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupní cena prasat pod tlakem zpracovatelů klesla zhruba na 36 Kč za kilogram proti 38 korunám v druhé půli července, řekl dnes ČTK předseda odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba. Dodal, že chovatelé reagují na situaci vývozem do Německa. S koncem prázdnin by podle něj měla i mírně stoupnout poptávka, což by mělo napomoci navrácení ceny k 38 Kč. V tuzemsku i v EU jsou podle Veleby nižší stavy prasat než loni. Na počátku května čeští chovatelé vepře prodávali za 30 Kč za kilogram. Vlivem nedostatku se jim ale podařilo prosadit zvýšení až na 38 korun v červenci. Zatímco v Německu nyní cena podle Veleby dále roste, v Česku se projevil pokles.

Výkupny a moštárny v Ústeckém kraji se plní bohatou úrodou ovoce

24. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupny a moštárny v Ústeckém kraji se plní bohatou úrodou ovoce. Pěstitelé na Litoměřicku jsou se sklizní meruněk, broskví nebo jablek zatím spokojeni, nelíbí se jim ale ceny za výkup. Pohybují se od osmi do 15 korun podle druhu ovoce. Řada zahrádkářů proto dává přednost palírnám. Drobní pěstitelé vozí plody svých zahrádek většinou do výkupny v Polepech na Litoměřicku. Podle majitelky Dagmar Hájkové se cena za kilogram meruněk pohybuje okolo 14 korun. Za kilogram jablek dostanou zahrádkáři 12 korun. Podobné ceny jsou i ve výkupnách na Lounsku. Ceny za výkup jablek podle odhadů pěstitelů v září klesnou asi na sedm korun za kilogram. Řada z nich proto prodává své ovoce již nyní v ulicích či tržnicích.

Souhrn událostí předchozího dne 23. 8. 2004

24. 8. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

MZe chybí na příští rok 11 mld., asi tři mld. se podařilo vyřešit; Kukuřice a sója míří nahoru; Farmáři z nových členských zemí se dotací z EU dočkají asi dříve; Zdravých potravin je v obchodech málo

Poptávka po slanině zdražuje vepřové

24. 8. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Zásoby zmrazených vepřových boků propadly ve Spojených státech během července na rekordně nízkou hodnotu. Podle zprávy amerického ministerstva zemědělství, která vyšla v pátek po skončení obchodní seance na burze v Chicagu, bylo k 31. červenci v mrazírnách celkem 23,4 miliónů liber této komodity, což je o 27 procent méně než ve stejném období minulého roku. Podle analytiků to způsobila především enormně velká poptávka po slanině, která se z této suroviny vyrábí, za strany amerických odběratelů. Ti používají slaninu jako přísadu do hamburgerů. Americký masný průmysl také rozšířil škálu výrobků ze slaniny, o které je ze strany konzumentů velký zájem.

Zdravých potravin je v obchodech málo

23. 8. 2004 | Zdroj: Moravskoslezský den |  Článek

Trh s biopotravinami je v České republice problém, je nerozvinutý, chybí propojenost producentů, zpracovatelů a prodejců. Podle Markéty Doubravské z Pro- Bio, nevládní neziskové organizace sdružující zemědělce, zpracovatele i obchodníky, poptávka po tzv. čistých potravinách roste, zvláště velký je nedostatek mléka a výrobků z něho, vajec, drůbežího masa a ovoce. Doubravská potvrzuje, že ve velkých potravinových řetězcích se prodávají většinou suché a trvanlivé výrobky skupiny bio, největší nabídka je v supermarketech Tesco a Carrefour, v Kauflandu nabízejí bio kravské mléko a jogurt, ale jen v chudičkém sortimentu. Naše redakce se obrátila s otázkou o nákupu, prodeji a sortimentu biopotravin na největší supermarkety. Ani jeden neodpověděl.

Víno nakupte letos co nejdříve, radí sommeliér

23. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Stovky vzorků vín z Moravy, Čech, Portugalska nebo Austrálie mohli v sobotu ochutnat návštěvníci pardubického zámku. Při závěrečném dni festivalu vína byly k dostání i vítězné vzorky z předchozí soutěže vín a milovníky vína poučili i pobavili špičkoví sommeliéři. Zájemci si mohli vybrané vzorky i zakoupit. „Anebo si vína u nás můžete jen objednat a my vám je přivezeme domů nebo kamkoli budete chtít. Naši řidiči jsou na to zvyklí, ostatně pravidelně jezdí se zásilkami, které si objednají lékaři, na chirurgický pavilon kolínské nemocnice,“ tvrdil s úsměvem sommeliér Martin Šmíd ze znojemské firmy.

Z pálenic už voní ovocná kořalka

23. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Z pálenic v kraji se začíná linout vůně ovocných kořalek. Sezona výroby destilátů z úrody zahrádkářů a sadařů začala. První litry pálenky z plodů letošní úrody už jsou na světě. "Podle toho, jak letos vypadá ovoce, se zdá, že by v moštárnách a pálenicích mohlo být rušno. Ovoce je totiž drobnější, ale je ho hodně, a tak spíše než na uskladnění či kompotování je hodně lidí spíše využije právě k výrobě ovocné šťávy z lisování či kvasu na pálenku," míní zkušený sadař Richard Schwarz z Vranova na Rokycansku.

NEWSLETTER

Podporujeme