Potravinářství

Lahůdky, které si chrání evropské státy

28. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Roquefort, legendární sýr s modrou plísní, soutěží o titul krále francouzských sýrů s camembertem. Monopol na jeho výrobu získali obyvatelé Roquefortu již v roce 1466. Vyrábí se z ovčího nepasterovaného mléka, které smí pocházet jen z pastvin v okolí vesnice Roquefort v Aveyronu. Sýr zraje nejméně tři měsíce v jeskyních, které vznikly sesuvem hory Combalou. Hotový se balí do fólií s označením Roquefort, logem AOC a znakem s červenou ovcí. K dostání je i v tuzemských obchodech. Stejně jako Camembert de Normandie. Pozor, jedině s tímto názvem je ten pravý. další výrobky: 40 sýrů, šunka z Bayonne, vepřové z Vendée, drůbež z Gaskoňska, rýže z Camargue, med z Korsiky, bretaňský cidre, máslo a smetana z Isigny...

Zpráva o trhu jatečných zvířat a masa 34. týden 2004

27. 8. 2004 | Zdroj: ATIS Bratislava |  Soubor

Na trhu sa dopyt po jatočných býkoch výrazne zvýšil, o jalovice nie je dlhodobo záujem. Vďaka zníženiu ceny kráv je na trhu o ne stále najväčší záujem. Priemerná nákupná cena býkov spolu sa v 32. týždni mierne oslabila (-0,7 %) na 84,94 Sk/kg j. hm. (46,67 Sk/kg ž. hm.). Najviac stúpla cena v triede O (+0,6 %) a naopak, znížila sa v triede R (-1,1 %). Po dosiahnutí rekordnej výšky nákupnej ceny kráv v 32. týždni tohto roka ich cena v 34 týždni výrazne poklesla. Priemerná cena kráv spolu sa oproti 32. týždňu znížila o 5,0 % a dosiahla úroveň 57,77 Sk/kg j. hm. (29,78 Sk/kg ž. hm.). Nákupná cena poklesla vo všetkých triedach. Najvýraznejšie sa znížila cena kráv v triede P (-7,1 %) na 50,21 Sk/kg j. hm. a v triede U (-5,0 %) na 61,25 Sk/kg j. hm.

Zpráva o trhu drůbeže a vajec 34. týden 2004

27. 8. 2004 | Zdroj: ATIS Bratislava |  Soubor

V 34. týždni sa nákupná cena jatočných kurčiat dostala na úroveň zo začiatku roka (2. týždeň 2004). Priemerná nákupná cena za Slovensko klesla na hodnotu 28,78 Sk/kg živej hmotnosti. Spracovatelia nakupovali kurčatá od 26,- Sk/kg živej hm. do 30,- Sk/kg živej hm. Rozpätie nákupnej ceny kurčiat sa zväčšilo. Za posledné dva týždne sme zaznamenali mierny (-0,8 %) pokles z 29,02 Sk/kg živej hmot. na 28,78 Sk/kg. Porážali sa len kurčatá. Ponuka bola dostačujúca a dopyt mal bežný rozsah.

Akcionáři Interbrew odsouhlasili spojení s pivovarem AmBev

27. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akcionáři belgického pivovaru Interbrew, který ovládá české Pivovary Staropramen, dnes na mimořádné valné hromadě odsouhlasili převzetí brazilské firmy AmBev v hodnotě osm miliard eur. Spojením obou firem vznikne největší pivovar na světě podle objemu produkce, vyplývá z dnešního prohlášení. Podnik, který vznikne spojením obou pivovarů, ponese jméno Inbev. Dnešní souhlas akcionářů je dalším krokem k vytvoření světového monstra se značkami jako Stella Artois, Bass, Beck's, Brahma, Rolling Rock, Skol či Staropramen. Dohoda o spojení pivovarů má být dokončena dnes kolem 13:00 SELČ, kdy mají o sloučení hlasovat ještě akcionáři AmBev.

ČSÚ: Cukr dále zdražuje, od vstupu do EU cena stoupla o sedm Kč

27. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi v poslední době vydávají týden od týdne více peněz při nákupu cukru. Za čtyři měsíce od vstupu do Evropské unie kilové balení cukru zdražilo téměř o sedm korun. Zatímco na konci dubna se sáček prodával za 19,35 koruny, nyní ho obchodníci nabízejí v průměru za 26,18 koruny. O aktuálních cenách dnes informoval Český statistický úřad. Cena cukru se zvýšila zejména v srpnu, kdy je o něj tradičně vyšší zájem kvůli začínající zavařovací sezoně. Obchodní řetězce tvrdí, že ceny cukru rostou kvůli vyšším nákupním cenám od dodavatelů. Důvodem zdražení je to, že české cukrovary po vstupu do EU už nemohou nakupovat řepu za tržní ceny, ale za ceny určené Bruselem. Na podzim by měl cukr zdražit o několik korun za kilogram, což se promítne také do zdražení cukrářských výrobků.

Cukr podražil, zdraží i další potraviny

27. 8. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Cukr v České republice podražil. Jeho ceny v obchodech se nyní pohybují kolem 24 až 25 korun za kilogram, což je více než dvacetiprocentní nárůst proti průměrné ceně v červnu. Podle prezidenta Potravinářské komory Jaroslava Camplíka se zdražení cukru zřejmě postupně projeví i v cenách dalších potravin, které ho obsahují. V Česku začala od července plně platit s počátkem kvótového roku v Evropské unii tamní regulační pravidla pro cukr. Mimo jiné tak od nové kampaně vstoupí v platnost minimální výkupní cena zhruba 20 korun za kilogram cukru.

Milovníci vína zamíří na zámek

27. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jak znalci, tak laikové si přijdou na své při Dobřichovických vinařských slavnostech, které začínají zítra od 10 hodin v Křížovnickém zámku. Do jeho prostor a sklepení se vinaři, dovozci, prodejci a především milovníci kvalitních vín vrátí po loňském úspěchu prvního ročníku slavností. "Na své si přijdou jak opravdoví znalci vína, tak i třeba rodiny s dětmi. Právě pro ně zde bude připraveno několik atrakcí včetně skákacího hradu a dětského divadla," vysvětlil dobřichovický starosta Michael Pánek. Slavnosti jsou vlastně rozděleny do dvou dnů. Dnešní je soutěžní a není určen veřejnosti. Odborná komise, složená z předních degustátorů a someliérů, vyhodnotí všechna přihlášená vína v deseti kategoriích a nakonec vyhlásí šampióna Dobřichovických vinařských slavností 2004 v červených a bílých vínech. Zítřek bude dnem prodejním a ochutnávkovým.

Zjistili další výskyt moru

27. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Prasečí mor va farmě firmy Agrotrend na Slovensku. Po zjištění nákazy klasického moru usmrtili v uplynulý čtvrtek na farmě Mašková, patřící firmě Agrotrend, s. r. o., Lučenec, 323 prasat. Usmrcená zvířata odvezli k likvidaci do asanačního ústavu N-Adova v Nitře. Mor na farmě Mašková zjistili začátkem minulého týdne. Podle veterinářů nákazu pravděpodobně rozšířili divočáci. Myslivci ulovili další nakažená zvířata v okresech Veľký Krtíš a Krupina. Veterináři situaci monitorují. Farmu Mašková vyhlásili za ohnisko nákazy.

Export masa z Polska roste

27. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Zahraniční investoři stále víc soutěží o převahu v polském masozpracujícím průmyslu. Americký koncern Smithfield a švédský Danish Crown. Zahraniční investoři stále víc soutěží o převahu v polském masozpracujícím průmyslu. Dominantní pozici chce získat především americký koncern Smithfield a švédský Danish Crown. Smithfield, jenž už vlastní polského lídra trhu Animex, musel nyní svou nabídku na východopolskou masozpracující továrnu Sokolow SA stáhnout. Sokolow je největším polským výrobcem masa kótovaným na burze. Důvodem stažení nabídky bylo to, že největší exportér masa na světě Danish Crown se minulý pátek s finskými minoritními akcionáři dohodl na převzetí 22 procent akcií firmy Sokolow.

Získají značku i kapři z domácích vod?

27. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Česká republika je jediná z nových členských zemí Evropské unie, která už má na seznamu evropských chráněných specialit své zástupce. Získala je přímo zápisem do přístupové dohody. Znamená to, že názvy Budějovické pivo, Českobudějovické pivo a Budějovický měšťanský var budou chráněny ve všech 25 členských státech unie, a to bez ohledu na to, zda v těchto zemích má již registrované ochranné známky pro svá piva Budweiser, nebo Bud americký pivovar Anheuser-Busch, nebo naopak zda tam platí ochranné známky Budweiser-Budvar registrované jihočeským pivovarem.

NEWSLETTER

Podporujeme