Potravinářství

Pivovary zvedly vývoz piva o čtvrtinu na 2,64 milionu hektolitrů

16. 3. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Domácí pivovary v loňském roce vyvezly rekordních 2,64 milionu hektolitrů piva, což je meziroční nárůst téměř o čtvrtinu. Na zahraniční trhy putovalo přes 14 procent domácí produkce zlatavého moku. Zvýšil se i výstav piva, a to o 1,1 procenta na 18,75 milionu hektolitrů. Vyplývá to z údajů Českého svazu pivovarů a sladoven. "Nalézt nová odbytiště pro české pivo se v loňském roce podařilo malým i velkým pivovarům a výroba i export trvale rostou," řekl dnes novinářům předseda svazu Jan Veselý. Nárůst loni zaznamenaly i české pivovarské a obchodní sladovny, které vyprodukovaly 511 tisíc tun sladu, což bylo o 5,5 procenta více než v rekordním roce 2000. Na zahraniční trhy dodaly sladovny 273,4 tisíce tun své produkce, což bylo o 28 procent více ve srovnání s předchozím rokem.

V roce 2005 se sníží počet porážek skotu v EU

16. 3. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V roce 2005 bude v EU-25 pokračovat tendence poklesu porážek skotu. Podle posledního odhadu Eurostatu by mohly v letošním roce porážky skotu dosáhnout celkem 29,75 mil. kusů, to je o 696 000 (o 2,3 %) méně než v roce 2004. Ve starých členských státech (EU-15) bude podle posledního odhadu poraženo celkem 26,10 mil. kusů skotu, to je o 2,0 % méně než v minulém roce. Během prvního pololetí se počet porážek sníží o 1,6 %, ve druhém pololetí o 2,4 %. V roce 2004 bylo v EU-15 poraženo celkem 26,65 mil. kusů skotu, to je o 0,2 % méně než v roce 2003.

Studenti zkoumají potraviny v nových laboratořích

16. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Studenti zlínské technologické fakulty Univerzity Tomáše Bati mají k dispozici nové špičkové výukové prostory. Laboratoře, pracovny a specializované místnosti pro testování potravin slouží studentům oboru Chemie a technologie potravin. Univerzita investovala do rekonstrukce laboratoří přes patnáct milionů korun, z toho asi šest milionů stálo nové vybavení. Studenti využívají například novou mikrobiologickou laboratoř s přípravnou a kompletně vybavenými samostatnými pracovišti pro dvě desítky studentů. „Tady se studenti učí jednotlivé organismy vypěstovat, identifikovat je. Zjistí například, že v jednom mililitru mléka je až 300 tisíc bakterií,“ uvedl ředitel Ústavu potravinářského inženýrství a chemie Ignác Hoza.

Letošní víno má prý mnohem méně cukru

16. 3. 2005 | Zdroj: Naše Valašsko |  Článek

Letošní mladá vína jsou o hodně tvrdší než v loňském roce. Takový je verdikt vinařů, kteří měli v předvečer tradičních Josefských koštů jako první možnost podrobně se seznámit s loňskou produkcí vinohradů ve Zlínském kraji. Vinař Karel Železník z Modré na Uherskohradišťsku se pravidelně každý čtvrtek spolu s patnácti kolegy schází, aby společně chutnali mladá vína. " Ve sklepě u každého z nás posoudíme během večera asi šedesát vzorků," tvrdí vinař. Muž, který ve vesnici nedaleko Velehradu organizuje víkendový Josefský košt, letos ochutnal na pět set vzorků vín z okolí. " Naše vinohrady leží hodně na severu, jsme okrajovou pěstební oblastí. Vína od nás jsou a budou vždycky tvrdší než od kolegů z Pálavy nebo Znojma," vysvětlil poněkud trpčí chuť zdejší produkce.

Bezpečnost něco stojí a není záležitostí jen jednoho resortu

16. 3. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Systém veterinárního dozoru od narození zvířete, přes jeho růst, po produkci mléka, masa, vajec, či medu, stále zajišťují nejen pracovníci státního veterinárního dozoru, ale i soukromí veterinárnílékaři. Veterinární zákon jim stanoví určité povinnosti - například hlásit výskyt nebezpečných nákaz. Schválení veterináři pak jsou oprávněni potvrzovat například veterinární osvědčení pro přesun, apod. V případě výskytu nebezpečných nákaz zvířat se účastní jejich zdolávání. Nedílnou součástí veterinárního dozoru nad produkcí potravin je monitoring cizorodých látek v surovinách pro výrobu potravin, testování skotu na BSE, vakcinace lišek a uskutečňování různých ozdravných programů hospodářských zvířat.

EU i USA ohlásily vítězství ve značkovém sporu zahrnujícím Budvar

16. 3. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Spojené státy i Evropská unie ohlásily vítězství ve svém sporu ohledně ochrany geografických názvů potravin, který zahrnuje rovněž neshody mezi americkým pivovarem Anheuser-Busch a Budějovickým Budvarem. Světová obchodní organizace (WTO) sice potvrdila právo EU na ochranu názvů, dospěla však k závěru, že podmínky, které Brusel stanovil pro uznání zahraničních značek, jsou příliš obtížné a musí být zrušeny. Společnost Anheuser-Busch označila rozhodnutí WTO za důležité vítězství v boji s Budějovickým Budvarem ohledně značky Budweiser.

Masna Studená opět vydělává

15. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Společnosti Masna Studená se podařilo překonat krizi. Podnik, který loni za prvních jedenáct měsíců prodělal třicet dva miliony korun, začal ihned po listopadové výměně vedení vydělávat. Za leden a únor vykázala firma šestimilionový zisk. Společnost omezila počty zaměstnanců o necelou padesátku, ale kromě lidí z vedoucích pozic výrazně nepropouštěla. „Někteří zaměstnanci odešli do starobního důchodu a jiným končila smlouva na dobu určitou,“ vysvětlil Emil Kasper, který se v listopadu stal novým předsedou představenstva masny.

Budvar už zdražil pivo, ostatní pivovary čekají

15. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Budějovický Budvar od března zdražil pivo. Ostatní jihočeské pivovary zatím vyčkávají. Cenu světlého i tmavého ležáku v sudech zvedl Budvar o korunu na půllitr, lahvového o čtyřicet haléřů. Lahvová desítka podražila o dvacet haléřů. Hospodští nyní za sudový ležák zaplatí 1440 korun. „Co můžu dělat. Budu na tom bitý. Hospod je tolik, že si nemůžu dovolit zdražit,“ komentoval krok pivovaru majitel budějovické restaurace U Berana Tomáš Kupec. Na vyšší cenu budou reagovat i obchody.

Drobní vinaři budou možná moci podnikat snadněji

15. 3. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Drobní pěstitelé vinné révy budou možná od ledna příštího roku moci prodávat své výrobky, aniž by museli absolvovat dosavadní složitá úřední jednání. Řekl to vedoucí sněmovního zemědělského výboru Ladislav Skopal. Umožnit by to měl institut malovinaře, jenž by se ještě letos měl stát součástí vinařského zákona. Podnikat s vínem by ale drobní pěstitelé révy mohli jen omezeně, zákon by jim umožňoval prodej vína ve vinných sklepích a místních vinotékách. Malovinařem by podle poslance byl ten, kdo ročně vyrobí 20 tisíc litrů vína nebo má vinice o rozloze půl hektaru.

Stanovisko k vyhlášeným výsledkům výběrových řízení s.p. Lesy České republiky dne 4. března 2005

15. 3. 2005 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Dne 4. března 2005 zveřejnil s.p. Lesy České republiky výsledky výběrových řízení, která byla vypsána dne 15.12.2004. V hlavní zpravodajské relaci ČT1 vystoupil dne 5. března 2005 tiskový mluvčí LČR, který mimo jiné konstatoval, že výsledky jsou konečné a nepřezkoumatelné. Prezidium České asociace podnikatelů v lesním hospodářství na svém zasedání dne 8.3.2005 projednalo situaci po vyhlášení výsledků výběrových řízení tak, jak je zřejmá z dosud získaných informací na webových stránkách LČR a z informací získaných při veřejném otevírání obálek s jednotlivými nabídkami.

NEWSLETTER

Podporujeme