Potravinářství

To nejlepší z evropského stolu

27. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Když si výrobek získá pověst, která přesáhne hranice oblasti, odkud pochází, snaží se jej kdekdo napodobit a dělá si nárok na jeho dobré jméno. Je přitom jedno, zda jde o boty, oblečení či sýr. Taková nekalá konkurence nejenže odrazuje výrobce, ale také uvádí zákazníky v omyl. Proto Evropská unie zavedla v roce 1992 systém výlučné ochrany pro nejlepší potravinářské a zemědělské produkty, které se v určitých místech evropského kontinentu vyrábějí už dlouho a jsou svým způsobem výjimečné. Může jim přidělit jednu ze tří ochranných známek.

Kanadské úřady ubezpečují spotřebitele o nezávadnosti prodávaných lososů

27. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Na základě dostupných informací konstatoval kanadský ministr zdravotnictví, že v Kanadě prodávaní lososi, chovaní na farmách i volně žijící, nepředstavují pro spotřebitele žádné zdravotní riziko. Kanadská vláda ujišťuje spotřebitele, že konzumace lososa chovaného na farmách i volně žijícího v moři, prodávaného Kanadě je zcela bez rizika. Toto prohlášení bylo vydáno poté, co se v tisku objevily další zprávy o tom, že konzumace lososa chovaného na farmách představuje pro spotřebitele značné zdravotní riziko. Výsledky nedávného výzkumu, publikované v časopisu Environmental Science and Technology naznačily, že losos chovaný na farmách má v průměru vyšší hladinu polybromovaných difenylesterů (PBDE, které se používají jako protipožární chemické prostředky), než losos volně žijící.

Seliko Opava investovalo 40 milionů, aby splnilo předpisy EU

27. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská firma Seliko Opava investovala v souvislosti se vstupem do Evropské unie v posledních dvou letech do rekonstrukce výrobních prostor 40 milionů korun. Podnik je upravil tak, aby odpovídaly požadavkům unie, řekl dnes novinářům místopředseda dozorčí rady Josef Kočí. "Provedli jsme stavební úpravy, kterými jsme oddělili masovou a konzervárenskou výrobu, komplexně jsme zmodernizovali zpracování masa i mrazicí, chladicí a skladovací zařízení," dodal.

Ryb už výrazně více nebude, soudí experti

27. 8. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Němečtí experti mají obavy z dopadů konkurence na své rybníkářství. Česká produkce ryb, zejména kapra, se ani v dalších letech výrazně nezvýší, přestože právě toho se zahraniční konkurenti obávají. Experti totiž tvrdí, že v lepších letech se bude produkce pohybovat kolem 20 tisíc tun - tuto hranici rybáři po řadě hubených let naposledy překonali v roce 2001. »Rybníky mají danou kapacitu i plochu. Navíc je tu tlak, aby se minimalizovaly dopady chovu na okolní krajinu,« vysvětluje Vladimír Gáll z Ministerstva zemědělství. Podle Jana Hůdy, předsedy Rybářského sdružení ČR a šéfa největší evropské skupiny chovatelů kaprů soustředěné kolem Rybářství Třeboň, je ale úspěch vždy postaven na dobré ekonomice. Proto musí české produkční rybářské podniky dál hledat rezervy, aby na trhu uspěly.

Potravináři podporují směr reformy u cukru; nelíbí se krácení kvót

26. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská komora podporuje směr navržené reformy cukerního pořádku Evropské unie. Ta má vést ke snížení cen a také k přesunutí výroby do efektivnějších oblastí. Mezi ně patří podle komory i Česká republika. Potravinářům se ale nelíbí paušální snižování výrobních limitů jednotlivým zemím. Navržený postup jednotlivých kroků navíc škodí cílům a účinnosti reformy, uvedla komora ve svém stanovisku. Jádrem navržené reformy je vedle redukce výrobních kvót snížení zaručených výkupních cen cukru o více než 30 procent a výkupních cen cukrové řepy skoro o 40 procent v rámci vnitřního trhu EU.

Přebytek ovoce míří do palíren

26. 8. 2004 | Zdroj: Deník Lučan |  Článek

Stromy obalené ovocem jsou důsledkem příznivého mírného jara a následného dostatku vláhy. Úroda je letos nejlepší za posledních několik let. Drobní zahrádkáři i velkopěstitelé se tak museli při přímém prodeji spokojit s nižšími cenami než v jiných letech. Mnozí dali i přednost zpracování ovoce na ovocné pálenky. "Právě pálíme peckoviny, třešně, višně a meruňky," uvedl Luboš Petříček, který má pěstitelskou pálenici v Lenešicích. Do palírny u rybníka si za tři roky její existence nalezli cestu pěstitelé ovoce nejen z Lounska, ale i vesnic na Slánsku a Kladensku. "Naší výhodou je, že můžeme vypálit i menší množství ovoce, již od 50 kilogramů. Což znamená, že každý, kdo nám sem minimálně 50 kilo ovoce dodá, dostane od nás pálenku z vlastní úrody.

Nižší cena obilí zřejmě pekařské a cukrářské výrobky nezlevní

26. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Předpokládaný pokles cen potravinářského obilí a mouky nebude nikdy na takové úrovni, aby mohl kompenzovat nárůst ostatních nákladů v pekárensko- cukrárenském oboru. Na dnešní tiskové konferenci to řekl generální sekretář Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Stanislav Musil s tím, že je zřejmé, že obor musí pokračovat v úsilí o narovnání odbytových cen výrobků. Podle svazu se výrobci od začátku roku potýkají s vysokým nárůstem přímých materiálových nákladů a to o 15 až 20 procent. "Narostly ceny pohonných hmot, elektrické energie a ceny surovin, jako jsou například cukr, marmeláda, tuky a oleje, obalový materiál a ceny služeb," uvedl Musil.

Zemi živitelku některé významné firmy opomíjejí

26. 8. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Problémy agrárního sektoru jako by se mezinárodní výstavy Země živitelka, která dnes začíná v Českých Budějovicích, nijak výrazně netýkaly. Na letošní jedenatřicátý ročník se totiž přihlásilo o téměř sto padesát firem méně. Zatímco loni se přehlídky účastnilo 646 vystavovatelů, letos je jich jen 497. Organizátorům to přesto velké vrásky nedělá - výkyv přisuzují hlavně dohodám sdovozci a výrobci zemědělské techniky, kteří se v sudých letech účastní konkurenční brněnské výstavy Techagro.

Okurková sezóna právě vrcholí

26. 8. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

V konzervárenských provozech v těchto dnech vrcholí sezóna výkupu a zpracování zeleniny. Největší domácí konzervárenská společnost Hamé Babice předpokládá, že také letos udrží výkup okurek i dalších druhů zeleniny v naplánované a nasmlouvané výši. Má tomu tak být i přesto, že kvůli studenému létu a zpožděné vegetaci zaznamenávají mnozí pěstitelé nižší výnosy a i kratší dobu sklizně, než bývá u některých druhů zeleniny obvyklé. Jak Právo informovala marketingová ředitelka Hamé Marcela Mitáčková, okurky firma vykupuje zejména v bzenecké a znojemské oblasti. Na český trh i na vývoz se tak dostávají znojemské okurky vyrobené podle tradiční receptury. Zákazníci je mohou na regálech svých obchodů najít pod značkou Znojmia. Hamé ročně prodá téměř 14 000 tun sterilovaných okurek a předpokládá, že v příští sezóně tento objem ještě naroste.

Kolikrát je možné recyklovat?

26. 8. 2004 | Zdroj: Krkonošské noviny |  Článek

Papír je možné recyklovat asi pětkrát až sedmkrát. Vytříděný papír se zpracovává v papírnách, přidává se do směsi na výrobu papíru. Výrobky z recyklovaného papíru zná asi každý, jsou to např. novinový papír, sešity, lepenkové krabice, obaly na vajíčka, toaletní papír apod. Plasty se zpracovávají různými druhy technologií podle svého složení. Z PET láhví se nejčastěji vyrábějí vlákna, která se používají jako výplň zimních bund a spacáků, nebo se přidávají do tzv. zátěžových koberců. Z fólií (sáčků a tašek) se opět vyrábějí fólie a různé pytle, např. na odpady. Pěnový polystyren slouží k výrobě speciálních cihel. Ze směsi plastů lze vyrábět odpadkové koše, zahradní nábytek, zatravňovací dlažbu či protihlukové stěny u dálnic.

NEWSLETTER

Podporujeme