Potravinářství

Z hlávek vaří již jen Budvar

4. 6. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Posledním tuzemským pivovarem, který při vaření moku používá klasické chmelové hlávky, je Budějovický Budvar. Rovněž i z tohoto důvodu patří tato značka piva v tuzemsku mezi nejdražší. »Voňavější chmel, než je žatecký hlávkový, snad ani neexistuje;« konstatoval podsládek Budvaru Aleš Dvořák. Podle něj tento typ chmele vyžaduje při skladování například klimatizaci.

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 21.týden 2001

4. 6. 2001 | Zdroj: VÚZE |  Článek

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa Komoditní zpravodajství Ve druhé polovině května 2001, tj. od 13.5. do 27.5. se průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem snížila o 2,4 % a dosáhla 27,97 Kč/kg ž. hm. vlivem opětovného nárůstu objemu porážek krav a jalovic.

Čína zaznamenala největší růst produkce vajec

4. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V období 1990/2000 se světová produkce vajec zvýšila o 17,2 mil.t, z čehož na Čínu připadlo, podle údajů FAO, 15,1 mil.t. Z ostatních zemí došlo k výraznějšímu zvýšení v Mexiku (+ 700 000 t), Indii (+500 000 t) a Brazílii (+ 200 000 t). Během uvedeného období vzrostla celková produkce z 37,8 mil. t na 55 mil. t.

Vývoj spotřeby mléka a příjmu živin v České republice

4. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Po r. 1989 nastal rychlý pokles spotřeby mléka k mininu v r. 1995. V posledních letech spotřeba stagnuje na hodnotě těsně pod 200 kg na obyvatele za rok. Současná spotřeba mléka je o více než 60 kg na obyvatele za rok (cca o 25%) nižší, než byla v r. 1989. Je výrazně nižší než v mnoha průmyslově vyspělých zemích a o cca 15 kg na obyvatele za rok nižší než byla v předválečném Československu.

Z potravin stále nejvíc zdražuje vepřové

4. 6. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Relativně stabilní ceny potravin zaznamenali obchodníci v minulém týdnu. S výjimkou vajec a brambor, které mírně zlevnily, se ceny příliš neměnily. Největší zdražení vykázalo vepřové (o 1 procento na průměrnou cenu 130,28 Kč/kg pečeně s kostí). K nejdražším regionům s ohledem na nákup základních potravin patřilo v minulém týdnu Liberecko a Karlovarsko.

Příčiny úbytku koroptví a bažantů

1. 6. 2001 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Rozhodující příčinou úbytku koroptví a bažantů v dnešní kulturní krajině je snížená úspěšnost slepic při hnízdění a vysoká úmrtnost kuřat. Hlavním důvodem je nedostatek hmyzu a příliš mnoho přirozených nepřátel. Především v klimaticky nepříznivých letech je přirozená reprodukce koroptví a bažantů tak nízká, že nenahradí zvýšené ztráty dospělých ptáků způsobené nevhodnými životními podmínkami.

Nákup soji Setuzou je řešením chybné loňské strategie

1. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Setuza Ústí nad Labem smluvně sjednala dovoz soji ze zámoří kvůli nedostatečnému nákupu řepky ze sklizně loňského roku. Protože cena placená tímto zpracovatelem byla 5900 až 6100 korun za tunu, tedy o 1300 korun pod světovou cenou, obchodníci plodinu vyvezli.

Cena kávy na 8-mi ročním minimu

1. 6. 2001 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena kávy poklesla na 8-mi roční minimum a pokračovala tak ve svém třitýdenním poklesu, jak mírnější počasí v Latinské Americe zlepšilo výhled blížící se sklizně úrody v regionu největších světových producentů. Teplejší počasí mírní obavy ohledně poškození kávových keříků v Brazílii a Kolumbii. Na základě předpovědi Weather Services Corp.

Mléko - duben 2001

1. 6. 2001 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

V dubnu 2001 bylo podle výsledků resortního statistického šetření Mlék(MZe) 6-12 nakoupeno mlékárnami v ČR celkem 212,912 mil. litrů mléka. Proti březnovému nákupu je to o 1,69% méně, při srovnání s nákupem v dubnu loňského roku je nákup vyšší a to o 1,91 %. Průměrný denní nákup mléka činil v tomto měsíci 7097 tis.litrů, ve stejném období roku 2000 to bylo 6964 tis. litrů .

Kostelecké uzeniny od dneška nakupují vepřové maso už za 50 Kč/kg

1. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší domácí výrobce a zpracovatel masa, a.s. Kostelecké uzeniny, od dnešního dne nakupuje prasata v ceně 50 Kč za kilogram živé váhy. Za měsíc duben přitom průměrná nákupní cena firmy činila 41,95 korun za kilogram a v květnu se pohybovala přes 44 korun. Dnes o tom informovala ředitelka marketingu firmy Vladka Pivoňková.

NEWSLETTER

Podporujeme