Potravinářství

Prostředek prodlužující trvanlivost pečiva

6. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Dánská společnost Danisco Cultor vyvinula kombinací propionátu vápenatého s emulgátory nový zlepšující přípravek nazvaný Grindsted Pro 45, určený k prodlužování údržnosti pekařských výrobků za současného snížení spotřeby droždí o 15 až 25 %. Propionát vápenatý je zapouzdřený v emulgátoru a začne se uvolňovat až po skončení fáze dokynutí.

Světový summit IDF na Novém Zélandu

6. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Světový summit Mezinárodní mlékařské fererace (IDF) se koná ve dnech 28.10. - 1.11. 2001 v Aucklandu na Novém Zélandu. Hlavním tematem bude "čerstvost ": čerstvá pastva, čerstvé názory, nové nápady pro mléčné výrobky a nové technologie. Světový summit má být též "zásobárnou myšlenek" zaměřených na obchod, ekonomiku a marketink. Program a všechny další informace lze získat na adrese: www.

Svalovec stočený se může objevit také u vepříků

6. 6. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Zmrazením či tepelnou úpravou se zárodky v mase zabijí Nález smrtelně nebezpečného svalovce stočeného vzbudil obavy, zda nejsou pro člověka nebezpeční při konzumaci masa z volně žijících zvířat i další paraziti. Svalovec se minulý týden objevil v mase divočáka zastřeleného na Frýdeckomístecku.

Cena vepřového oslabuje po testu v Dánsku

6. 6. 2001 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena vepřových půlek (pork bellies) na Chicago Mercantile Exchange (CME) poklesla téměř o 4% po negativních testech v Dánsku na nemoc slintavky a kulhavky, což snížilo předpověď vyšších exportů z USA. V pátek dánská veterinární služba sdělila, že objevila skot podezřelý z nákazy této nemoci.

Bohemia Sekt hodlá rozvíjet klesající trh sektů

6. 6. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Marketingovou akcí "Měsíc Bohemia Sektu" chce společnost Bohemia Sekt posílit spotřebu šumivých vín své produkce v Česku. Její tržní podíl sice roste a firma má dominantní postavení, tuzemský trh se však loni meziročně snížil zhruba o deset procent. V letech 1998 a 1999 činil meziroční pokles pět respektive šest procent. Český trh podléhá silné sezonnosti.

V zahraničí je o naši produkci zájem

5. 6. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Zvýšení nákupní ceny mléka se promítá do obchodních cen výrobků nerovnoměrně Milan Křivánek Mlékárenský průmysl nakoupil a zpracoval v 1. čtvrtletí tohoto roku podle statistického výkazu SFTR (MZe 6-12) celkem 617,4 miliónu litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku to představuje vzestup o 14,1 mil. litrů při docíleném indexu 102,33.

Vývoj cen na trhu masa v 2.polovině května 2001

5. 6. 2001 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Zpracoval: IS VÚZE - BIC , Praha Pramen: SFTR(MZe)3-12 Zpracoval: IS VÚZE - BIC , Praha Pramen: SFTR(MZe)1-12, SFTR(MZe)2-12 · · Cenové rozmezí při nákupu jatečných zvířat k 27.5. 2001 · Ceny placené zemědělcům za dodaná jatečná zvířata v podnicích masného průmyslu podle oblastí k 27.5. 2001 v Kč/kg ž.hm.

Skupina Bohemia Sekt hodlá rozvíjet klesající český trh sektů

5. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Marketingovou akcí "Měsíc Bohemia Sektu" chce společnost Bohemia Sekt, Českomoravská vinařská a.s. posílit spotřebu šumivých vín své produkce v ČR. Její tržní podíl sice roste a firma má dominantní postavení, tuzemský trh se však loni meziročně snížil zhruba o deset procent. V letech 1998 a 1999 činil meziroční pokles pět respektive šest procent.

Slovenským chovatelům se nedaří plnit tržní kvóty

5. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Kvóta nákupu surového mléka na Slovensku byla splněna v dubnu letošního roku na 99,6 %. Ve srovnání s dubnem 2000 výrobci dodali do mlékáren o 4,301 mil. litrů více než v dubnu 2000 a od začátku roku do konce dubna 2001 byly dodávky mléka o 18,465 mil. litrů vyšší než za stejné období minulého roku.

Vratislavický pivovar vloni vstal z mrtvých

5. 6. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Pivo ve Vratislavicích nad Nisou se začalo vařit vloni v červnu po dvouleté nucené přestávce. Společnost Hols ho uvedla na trh pod novým názvem Konrád. Za sedm měsíců loňského roku vyrobila 15 tisíc hektolitrů světlé desítky. Stejné množství vyexpedovala letos za první čtvrtletí.

NEWSLETTER

Podporujeme