Potravinářství

Prezidentka Dana Večeřová: Proč jíst kvalitní potraviny

24. 5. 2021 | Zdroj: Potravinářská komora |  Odkaz

V uplynulém týdnu vstoupila v platnost novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích, která při svém schvalování vyvolala poměrně ostré diskuse, zejména v souvislosti s povinným zvýšením podílu českých potravin na pultech našich obchodů.

Mělnické vinařství Kraus zaznamenalo vyšší poptávku po vínech střední řady

21. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mělnické vinařství Kraus zaznamenalo vyšší poptávku po vínech střední cenové řady, tedy v relaci mezi 130 až 200 korun. Pokud nezasáhnou nepříznivé faktory, jako počasí či omezení prodeje kvůli protikoronavirovým opatřením, měla by se celková produkce vinařství v dohledné době ustálit na 200.000 lahvích za rok.

Konec mýtu o zdravé dávce alkoholu. Mozku škodí víno i pivo, zjistili vědci

21. 5. 2021 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Jakákoliv dávka alkoholu je pro mozek nebezpečná, i "mírné" pití má negativní vliv na téměř všechny jeho části. Studie, které se účastnilo přes 25 tisíc Britů, odhalila, že občasné pití je spojené s úbytkem šedé hmoty mozkové.

Rozhovor: Pro ochranu vinic používáme přípravky šetrné k přírodě a mnohé si sami vyrábíme, říká Petr Marcinčák mladší

20. 5. 2021 | Zdroj: pro-bio.cz |  Odkaz

Rodinné vinařství Víno Marcinčák je nejúspěšnějším vinařstvím v historii soutěže Česká biopotravina roku. Co stojí za jeho úspěchem? Na co se soustředí v marketingu a na jaká vína jsou nejvíce pyšní? Zeptali jsme se Petra Marcinčáka mladšího.

Whisky - ušlechtilý nápoj, který ovlivňuje mnoho detailů během zrání

20. 5. 2021 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Whisky dělá whisky, především její stárnutí a zrání v dřevěných sudech, na rozdíl od jiných destilátů. O tom, jak vůni a chuť whisky ovlivňuje zrání v sudech, si dnes budeme povídat s Petrem Vavřinou, brand managerem značky Stará žitná myslivecká a s Romanem Petrušem, blend masterem z Palírny U Zeleného stromu.

Milovníci steaků mají smůlu. Argentina na měsíc zastavuje vývoz hovězího masa

19. 5. 2021 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Argentinský prezident Alberto Fernández se odhodlal k velmi překvapivému a razantnímu kroku. Jeho vláda v pondělí dočasně zakázala vyvážet do zahraničí hovězí maso. Fernández chce tímto způsobem nastartovat skomírající domácí spotřebu.

Potravinářská inspekce zakázala nebezpečný špenát s tropanovými alkaloidy

19. 5. 2021 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) varuje spotřebitele před nebezpečnou potravinou v tržní síti: Hluboce zmrazený špenátový protlak 450 g, výrobce: EQUUS a.s., závod Vinica, Cesta slobody 771, 991 28 Vinica, vyrobeno pro: EQUUS a.s., Hviezdna 38, 821 06 Bratislava, Slovensko.

Nebesky dobré croblihy expandují i navzdory krizi

18. 5. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Lukáš Vašek, majitel řetězce kobliháren Oh Deer Bakery, pracoval ještě před pár lety v mezinárodní firmě. V roce 2017 se rozhodnul pro životní změnu a pustil se do nestálých vod podnikání. V oboru, který si zvolil a zamiloval však již působila nemalá konkurence, a tak se snažil přijít s něčím neotřelým, co by lidi zaujalo.

Svaz: Spotřeba čepovaného piva za první kvartál meziročně klesla o 28 pct

18. 5. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za letošní první kvartál klesla spotřeba čepovaného piva v Česku meziročně o 600.000 hektolitrů, tedy o 28 procent. ČTK to dnes sdělila výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová. Loni už přitom v prvních třech měsících do spotřeby zasáhla také pandemie.

Kavárny zdraží, cena kávy je nejvýše od roku 2017. Na vině je sucho i "suezská krize"

17. 5. 2021 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Káva arabica se na burze obchoduje za nejvyšší cenu za poslední čtyři roky. Důvodem jsou komplikace v dopravě kvůli covidu i sucho, které zastihlo největšího světového producenta a exportéra kávy - Brazílii.

NEWSLETTER

Podporujeme