Potravinářství

Úroda hroznů je nadprůměrná, počasí uškodilo jen raným odrůdám

5. 11. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Letošní úroda hroznů je nadprůměrná, jejich kvalita je až na rané odrůdy navzdory obavám z vlivu horkého počasí výborná. Shodují se na tom zástupci Vinařského fondu i Vinařské unie, která sdružuje největší výrobce vína v Česku. Informovali o tom v tiskových zprávách.

Přírodní sprej otřese světem potravin. Udrží ovoce a zeleninu déle čerstvé

5. 11. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Dá se prodloužit čerstvost ovoce a zeleniny a přitom nepoužít syntetické přípravky? Americká firma Apeel, kterou finančně podporuje například Bill Gates, stříká na potraviny sprej z přírodních olejů, čímž podle svých slov jejich trvanlivost prodlouží na dvojnásobek. Život některých potravin plánuje zečtyřnásobit.

Nově značená piva? Zbytečné komplikace s etiketami i v soutěžích, kritizují minipivovary

5. 11. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Ministerstvo zemědělství od prosince mění značení piv. Největší potíž bude výměna etiket, shodují se minipivovary. Podle některých pivovarníků jsou úpravy nelogické a podnikům mohou přinést ztráty. Komplikace mohou nastat i při soutěžích.

Kdo uvařil nejlepší marmeládu? Letošní Jamparáda už zná své vítěze

5. 11. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Bezová, meruňková, višňová nebo snad z exotického ovoce? Letošní Jamparáda má své vítěze. V sobotu odpoledne se Kunraticích na Frýdlantsku konal už šestý ročník největší marmeládové soutěže ve střední Evropě.

Prošlé maso ve školní jídelně v Královéhradeckém kraji

3. 11. 2018 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Úřední veterinární lékaři Státní veterinární správy při kontrole provozovny veřejného stravování v Kostelci nad Orlic v Královéhradeckém kraji nalezli v chladícím boxu na čerstvé maso téměř šedesát kilogramů vakuově baleného masa (vepřového a hovězího) s prošlým datem použitelnosti.

Letos půjde do prodeje 2,2 milionu lahví Svatomartinského vína

2. 11. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Odborná komise vybrala poslední mladá vína, která pro letošní rok mohou používat značku Svatomartinské. Letos tak půjde do prodeje 2,2 milionu lahví vína, stejně jako loni. Odborníci vybrali 387 druhů mladého vína, které lze poprvé otevřít až na svátek svatého Martina. ČTK o tom informoval Vinařský fond, který značku vlastní.

Karlovarské minerální vody koupily PepsiCo, mají souhlas ÚOHS

2. 11. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Český Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) povolil koncernu Karlovarské minerální vody (KMV) nákup české pobočky firmy PepsiCo. Už dříve nákup slovenských a maďarských aktiv PepsiCo povolily úřady na Slovensku a v Maďarsku. ČTK to oznámili zástupci KMV, cenu nákupu firma nesdělila.

Nová vyhláška zpřehlední orientaci v širokém sortimentu piv

2. 11. 2018 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Změny v názvosloví piva přináší nová vyhláška o požadavcích pro nápoje, kvasný ocet a droždí, kterou připravilo Ministerstvo zemědělství. Jasně například odlišuje piva typu „ležák“ od nově nazvaných „plných piv“. U nealkoholických nápojů jsou nově definovány ovocné a zeleninové šťávy, upřesňuje rovněž označování medoviny.

Rýže, japonská posvátná potravina, je vystavena zkoušce

1. 11. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Rýže, která se kdysi používala jako měna a symbol bohatství, zůstává v Japonsku posvátnou. Přišla ale o svou vznešenost: obyvatelé ji stále méně konzumují a rolníci, kteří ji pěstují, sotva živoří. Pěstitel rýže Kazuo Ogura patří k těm šťastnějším.

Ovoce zůstává na stromech, nejsou lidi

1. 11. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Tuny ovoce, hlavně jablek, letos zřejmě zůstanou na stromech. Úrodu v některých sadech v České republice nemá kdo sklidit, a tak nejspíš skončí v kompostu. Naši sousedé ale našli způsob, jak přilákat nedostatkové pracovníky.

NEWSLETTER

Podporujeme