Potravinářství

Vinař Valihrach opět uspěl ve Francii, nyní v Lyonu

5. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře na Břeclavsku získalo v březnu tři zlaté a jednu stříbrnou medaili na mezinárodní výstavě vín Concours International de Lyon. Ve Francii, která je kolébkou vín, Valihrach letos uspěl už podruhé, zjistila ČTK z webu soutěže.

Farma ve Vizovicích se rozrostla o stovku kůzlat. Podle statistik přibývá i chovatelů

4. 4. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Chovatelů koz v Česku každý rok přibývá, ukazují to statistiky Svazu chovatelů koz a ovcí. Ve Zlínském a Jihomoravském kraji je jich registrováno přes padesát. Farmy se ale často potýkají s přísnou legislativou a byrokracií, která může některé odrazovat.

Zlínští výzkumníci zlepšují kvalitu bezlepkového pečiva

4. 4. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Vědci z Ústavu technologie potravin Fakulty technologické Univerzity Tomáše Bati (FT UTB) ve Zlíně aktuálně v rámci svého potravinářského výzkumu studují, jak zlepšit kvalitu bezlepkového kynutého pečiva. To je stravovací variantou pro všechny, kterým klasický lepek jakožto jeden z významných alergenů činí potíže.

Zelenina pěstovaná na Špicberkách. Z "mimozemského" skleníku

4. 4. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

V jedné z nejsevernějších osad naší planety, v malém arktickém městě Longyearbyen s 2000 obyvateli, se v zasněžené krajině nápadně rýsuje kupolovitý skleník Benjamina Vidmara, jako by ho tu postavily mimozemské civilizace. V něm tento americký šéfkuchař v létě pěstuje rajčata, cibuli, chilli papričky a další zeleninu.

Omezte plastové nádobí a brčka, vyzývá ministerstvo fastfoody. Připravilo kampaň

4. 4. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ministerstvo životního prostředí by se chtělo domluvit s provozovateli restaurací a občerstvení v nákupních centrech na omezení plastového nádobí a brček. Připravilo proto kampaň Dost bylo plastu a jedná s obchodními společnostmi o uzavření dohod, které by měly vést ke snížení spotřeby plastových výrobků.

Ministerstvo chce snížit zbytky pesticidů v potravinách

4. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Snažit se snížit do roku 2020 zbytky pesticidů v potravinách rostlinného původu o desetinu proti průměru let 2009 až 2012 plánuje ministerstvo zemědělství. Uvádí to v Národním akčním plánu k bezpečnému používání pesticidů v ČR do roku 2022, který ve středu dostane pro informaci vláda.

Do Česka se dováží ze zahraničí výrazně více vína, než čeští vinaři vyvezou

4. 4. 2018 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

V loňském roce záporné saldo obchodu s vínem překročilo poprvé od roku 2008 čtyři miliardy korun. Vyplývá to ze statistiky Svazu vinařů ČR. Čeští vinaři loni vyvezli víno v přepočtu za 434 milionů korun, do Česka obchodníci a vinaři přivezli víno za 4,75 miliardy.

Začíná doba toustová, tvrdí pekárna Penam a inovuje

4. 4. 2018 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Společnost Penam se rozhodla, v rámci své ucelené strategie, významným způsobem inovovat jeden z klíčových výrobků v českém pekárenství. Tím je toustový chléb. Cílem bylo dostat výrobek na zcela novou úroveň kvality, eliminovat obsažené konzervanty a další zbytečnou chemii, ale hlavně přinést úplně nový zážitek z toustování.

Rodiče si stěžují na nemyté ovoce a zeleninu, které dostávají děti ve školách

3. 4. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Fotka nemyté mrkve a rajčete v igelitovém sáčku s logem Ovoce a zelenina do škol, které si domů donesl školák z Prahy 11, rozčílila rodiče. Podle nich na nutnost plody omýt upozornily základní školy své žáky až po několika letech fungování projektu.

Šéf řetězce Albert: E-shop můžeme spustit rychle, letos přijdou nové samoobslužné pokladny

3. 4. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Tuzemský šéf společnosti Ahold nemluví s médii příliš často. V tomto týdnu udělal Jesper Lauridsen výjimku. Setkali jsme se v jedné z největších prodejen Albert v Česku – v obchodním centru na pražském Chodově. Mají tu pekárnu, kde je pekařům vidět při práci pod ruce, nebo třeba suši koutek.

NEWSLETTER

Podporujeme