Potravinářství

Evropský parlament podpořil používání fosfátů v kebabu

14. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropský parlament dnes neschválil námitku proti používání fosfátů v kebabech, které navrhla povolit Evropská komise (EK). Výrobci tohoto masitého pokrmu tak získali souhlas europoslanců, aby do masa přimíchávali látky, kterými údajně zlepšují jeho chuť.

SZPI konstatuje, že stav fritovacích olejů a tuků v restauracích je neuspokojivý

13. 12. 2017 | Zdroj: SZPI |  Článek

V období od 6. 2. do 17. 11. 2017 se Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zaměřila na kontroly fritovacích olejů a tuků v provozovnách veřejného stravování. Inspektoři kontrolovali, zda nejsou k přípravě pokrmů používány „přepálené“ oleje a tuky, vykazující známky tepelného rozkladu.

Jurečka upozornil, že africký mor prasat se v Evropě dál šíří

13. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nákaza africkým morem prasat se šíří v Polsku, na Ukrajině je několik desítek kilometrů od slovenských hranic. Po dnešním jednání ministrů zemědělství zemí EU na to v Bruselu upozornil český účastník schůzky Marian Jurečka.

Ceny vajec astronomicky rostou. Může za to vybíjení chovů kvůli fipronilu

13. 12. 2017 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ceny vajec raketově rostou. Oproti loňskému roku tato potravina v listopadu zdražila o 60 procent, jen mezi říjnem a listopadem pak cena vzrostla o 37,8 procenta, uvedl v týdnu Český statistický úřad (ČSÚ). Za zdražováním vajec podle expertů oslovených Novinkami stojí letní fipronilová aféra a následující vybíjení nosnic.

Nová odrůda buráků neobsahuje karcinogenní plísňové jedy

13. 12. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Burské oříšky jsou často kontaminované plísňovými jedy aflatoxiny. Tyto karcinogeny vznikají v rostlině napadené plísněmi kropidláky (Aspergillus). Nová odrůda podzemnice olejné odolná k plísním je z tohoto hlediska zárukou bezpečnosti.

Kaufland končí s prodejem potravin po internetu. Nenašli jsme způsob, jak vydělávat, přiznává

13. 12. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Pilotní provoz doručovací služby, který Kaufland spustil loni na podzim v Berlíně, skončí a nebude se rozvíjet do dalších měst. Prodej potravin po internetu letos pozastavil i řetězec Lidl, který stejně jako Kaufland patří do skupiny Schwarz.

Tržby společnosti Hamé porostou za letošek v jednotkách procent

13. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tržby potravinářské společnosti Hamé z Kunovic na Uherskohradišťsku v letošním roce porostou v jednotkách procent. ČTK to řekl generální ředitel firmy Martin Štrupl. Hamé loni vykázala čisté tržby 5,23 miliardy korun.

Stále více spotřebitelů zajímá aspekt výroby potravin, a proto volí značku BIO, kde si mohou být jisti vysokými standardy v oblasti animal welfare

13. 12. 2017 | Zdroj: pro-bio.cz |  Odkaz

V nedávno zveřejněné tiskové zprávě přední mezinárodní organizace na ochranu hospodářských zvířat Compassion in World Farming (CIWF) bylo odhaleno, v jakých podmínkách musí žít krávy produkující mléko pro výrobu italských sýrů Parmazán a Grana Padano.

Daňová reforma USA – ve hře i úleva i pro dovoz alkoholických nápojů od menších producentů

12. 12. 2017 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Aktuální navržená daňová reforma administrativy prezidenta Trumpa zahrnuje i daňové úlevy pro producenty piva, vína a lihovin z malých a středních provozů. A to nejen pro domácí americké producenty, ale i pro produkci z dovozu.

Šneci jdou na odbyt, na šnečí farmě z nich dělají i paštiku

12. 12. 2017 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Kupte malé šneky, dejte je do zahrady, na podzim je posbírejte a ve výkupu za ně máte slušné peníze. Práce málo, zisk jistý, tvrdili ještě před lety někteří lidé. „Tak to samozřejmě nefunguje,“ říká o chovu šneků Jiří Szotkowski ze Šnečí farmy Vlkoš.

NEWSLETTER

Podporujeme