Potravinářství

Zpátky ke kořenům a využít hrozny dvakrát. Vinaři zpracovávají i slupky

24. 11. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Mladé víno z letošního ročníku už je na stolech. Úroda z vinohradů se ale pořád zpracovává. Vinaři totiž vymýšlejí stále nové způsoby, jak hrozny využít do posledních zbytků. I matoliny – tedy vylisované slupky hroznů – jsou pro ně cennou surovinou.

Je káva lék, nebo jed? Vědci se pokusili najít odpověď ve velké studii

24. 11. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Pokud pijete kávu, přinese vám to více výhod než nevýhod. K takovému závěru dospěla velká studie, která vyšla v odborném časopise BMJ. Její autoři pročetli více než dvě stovky vědeckých prací, jež se kávou zabývaly.

Europoslankyně Konečná pomocí argumentačních klamů zachraňuje svět

24. 11. 2017 | Zdroj: Osel.cz |  Odkaz

Dne 21. 11. 2017 byly na serveru aktuálně.cz publikovány odpovědi poslankyně Evropského parlamentu zvolené za KSČM a členky Výboru pro životní prostředí, veřejné zdraví a bezpečnost potravin Kateřiny Konečné na dotazy čtenářů týkající se problematiky herbicidu glyfosátu.

Svaz: Obchodníci i zákazníci mají rezervy v dodržování hygieny

24. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští obchodníci mají stále rezervy v dodržování hygieny při prodeji nebalených potravin, na štíru s hygienou jsou ale také zákazníci. Legislativa EU přitom prakticky nespecifikuje hygienické podmínky při prodeji potravin, přesto za přestupky prodejcům hrozí pokuty.

České medové dorty vrací Turkům úder. Marlenka vyhnala americké kopie

24. 11. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Český výrobce medových dortů Marlenka má na svém kontě další úspěch v boji s firmami, které parazitují na jejím názvu. Po vítězství nad německým gigantem Dr. Oetker, který v Turecku prodával stejnojmenné medovníky, stahuje z trhu své kopie i řetězec pizzerií Caesar Pizza.

Veterináři našli v Praze nelegální sklad s 2,6 tunami masa a ryb

23. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterináři odhalili v Praze 6 nelegální sklad se zmrazenými rybami z Vietnamu, rybími konzervami z Koreje a zmrazeným hovězím masem z Rakouska. Bylo v něm 2,6 tuny živočišných produktů. Maso z něj putovalo do restaurací v Praze a okolí.

Mlékárně Valašské Meziříčí loni mírně klesly tržby,zisk se zvýšil

23. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárně Valašské Meziříčí loni mírně klesly tržby, zisk se však zvýšil. Společnost loni utržila 787 milionů korun, což je o 2,6 procenta méně než v předchozím roce. Zisk se zvýšil o 1,4 milionu korun na 43,6 milionu korun. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti zveřejněné na webu www.justice.cz.

Plačtivá vodka, pivo k uvolnění. Různé druhy alkoholu podle vědců vyvolávají odlišné emoce

23. 11. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Není alkohol jako alkohol. Nová vědecká studie potvrdila, že pokud člověk pije víno, má to na něj odlišný vliv, než kdyby měl před sebou sklenici s whisky.

Na letišti už žádné hamburgery. Namísto McDonald’s bude v Ruzyni KFC

23. 11. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Tam, kde si lidé ještě donedávna kupovali hamburgery od fast foodové společnosti McDonald’s, bude od poloviny prosince stát její konkurent KFC. Po deseti letech strávených na Letišti Václava Havla „mekáč“ opouští své místo.

České potraviny jsou bezpečné. Překvapuje mne, co najdeme u dovážených, říká expertka

22. 11. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Lidé někdy platí za to, co vůbec v potravině není. Podle vědecké špičky v oblasti analýzy potravin má však Česko bezpečné jídlo. V rozhovoru pro Aktuálně.cz to uvádí profesorka Vysoké školy chemicko-technologické Jana Hajšlová. Ta je zároveň členkou expertního týmu, který řeší s Bruselem různé kvality potravin.

NEWSLETTER

Podporujeme