Potravinářství

Máslo bylo nedoceněné, říká farmářka ze slovensko-českého pomezí. Podívejte se, jak se tradičně stlouká

13. 10. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Máslo se nevyrábí jen v průmyslových mlékárnách, ale sem tam lze nalézt i místa, kde se stále dělá po domácku. V máselnici z mléka od krávy z chléva na dvoře.

Moštovny i palírny čekají na příděl, jablek je jako šafránu

13. 10. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zahrádkářské moštovny v Lázních Bělohradě a Radimi již začaly zpracovávat letošní skromnou úrodu. Zatímco v Radimi se stály vloni na moštování dlouhé fronty, nyní si čerstvě vylisovanou šťávu odvezete takřka na počkání.

Rybí klam. Pstruha lososovitého „vyšlechtili“ obchodníci, barvu má z krmiva

12. 10. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Pstruh lososový nebo lososovitý druhovým jménem i barvou připomíná lososa. S jeho rodem však nemá nic společného. Bělavý pstruh duhový se dobarvuje přírodními látkami, třeba astaxanthinem nebo jinými karotenoidy. O klamání zákazníka však podle potravinářské inspekce nejde.

Půlka seniorů ví, že se špatně stravují, překážku vidí v penězích

12. 10. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Osm z deseti českých seniorů ví, že by jejich strava měla obsahovat jiné výživové hodnoty než jídlo, které skutečně konzumují, přesto více než polovina přiznává špatné stravovací návyky. Jako hlavní důvod, proč stravu neupraví, aby byla zdravější, nejčastěji uvádějí nedostatek peněz.

Velké banánové dělení: supermarket si ukousne 41 procenty ceny, farmář 13

12. 10. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Citróny zdražily za pět let o 17 korun, ale banány inflaci skvěle odolávají. Zdražily o necelou korunu. Na cenu mají přitom největší vliv supermarkety - z ceny banánu si ukousnou 41 procent. Náklady se přitom v pěstitelských zemích jako je Ekvádor, Kolumbie a Kostarika řádově zvýšily o stovky procent.

Už nejen vejce. Toxický fipronil našli Němci i v dalších potravinách

12. 10. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

V Německu se vedle vajec toxický insekticid fipronil našel i v dalších potravinách, včetně pečiva, vaječných salátů nebo vaječných likérů. S odvoláním na německé úřady to v úterý napsal list Süddeutsche Zeitung.

Ministerstvo zveřejní další zjištění v odlišnosti potravin v EU

12. 10. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství dnes zveřejní výsledky šetření, v němž porovnávalo potraviny prodávané pod privátními značkami v Česku, Maďarsku, Rakousku, Německu a na Slovensku. Téma dvojí kvality potravin se stalo jedním z evropských témat, například podle slovenské ministryně Gabriely Matečné se týká třetiny států Evropské unie.

Pekaři: Vánoční pečivo může zdražit až o 15 procent. Kvůli máslu

12. 10. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Máslo je drahé. Pokud je tedy k dostání. Přesto kvůli němu pekaři zatím zdražovat nechtějí. Částečně proto, že místo másla používají margarín, částečně proto, že by museli předělávat ceny prakticky každý týden.

Australské sucho končí, cena hovězího roste

12. 10. 2017 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

Cena australského hovězího masa vzrostla poprvé za posledních pět měsíců díky tomu, že deště ukončily dlouhé období sucha v oblastech, kde se v zemi pěstuje nejvíce dobytka.

O Martinu Junkovi, mlynáři, který měl rád ryby

11. 10. 2017 | Zdroj: ASZ |  Článek

Nikoli za devatero horami, ale kousek za Pardubicemi má své rybí království Martin Junek. Ano, byl mlynářem, a měl rád ryby. Proto se rozhodl, když prodal svou firmu, že se nadále bude věnovat už jenom rybám. Rád jezdíval rybařit, například do Norska, ale pak ho napadlo chovat si ryby doma.

NEWSLETTER

Podporujeme