Potravinářství

Prodej mléka a masa klesá, farmáři se zbavují prasat

9. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zemědělci lomí rukama a obávají se že budou muset sáhnout k vybíjení stád, k likvidaci toho nejcennnějšího, co mají. V pesimismu je utvrzují poslední údaje Eeského statistického úoadu z konce oíjna. Eísla statistiku vypovídají, že farmáoi dali na trh ve 3. etvrtletí o 1,5 procenta mléka méni než loni ve stejném období. Tuzemské masokombináty dodaly zákazníkum na domácí trhy za totéž hodnocené období o 4,6 procenta méni masa, což poedstavuje od zaeátku eervence do konce záoí pouhých 132 184 tun masa.

Informace společnosti Findus ČR a.s. o nedeklarované složce na obalu výrobku

8. 11. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Společnost Findus ČR a.s. upozorňuje spotřebitele na nedeklarovanou složku výrobku Paella Bon Appétit, která může u citlivých jedinců způsobit alergickou reakci. Identifikaci šarže výrobku a podrobnější informace najdete pod tímto odkazem.

Slivovice bude letos méně, pálenice v kraji trápí neúroda švestek

8. 11. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pálenice v kraji mají letos těžkou sezonu. Kvůli deštivému jaru a extrémně horkému létu se letos urodilo málo švestek a není tak z čeho pálit. Přesto by pálenky neměly výrazně podražit. Jiří Bublík má pálenici v Poličné u Valašského Meziříčí. Pálení se věnuje čtyřicet let, ale tak špatnou sezonu jako letos už dlouho nezažil. "Vypadá to bídně," podotkl. "Možná někdy v dvaasedmdesátém to bylo horší," zapátral v paměti. Úroda ovoce se nevyvedla kvůli proměnlivému počasí. V květnu zaměstnaly okolí Bečvy a Moravy povodně, léto bylo zase příliš horké.

Opět nevyhovující máslo

8. 11. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kdo má zájem, může se z nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 dozvědět, že máslo má obsahovat nejméně 80 % mléčného tuku, vody může být nejvýše 16 % a obsah ostatních látek v sušině nesmí přesáhnout 2%. Tyto parametry, kromě zdravotní nezávadnosti, orgány státního veterinárního dozoru při kontrolách ověřují. Pokud jde o výrobky ze zemí EU, jde o kontroly namátkové a nediskriminační. Smyslem kontrol je, aby zákazníci měli za své peníze nejen zdravotně nezávadné potraviny i potraviny kvalitní.

Německé máslo Milbona musí z trhu, obsahovalo moc vody

8. 11. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) stáhla z tuzemského trhu 3,6 tuny německého másla značky Milbona. Obsahovalo více vody a ostatních látek v sušině, než pro tento druh výrobku povoluje nařízení Evropské unie. Již v polovině září bylo z trhu z podobného důvodu staženo šestkrát větší množství másla od stejného výrobce. Informoval o tom mluvčí SVS Josef Duben.

Češi pijí pivo ekologicky, 9 z 10 piv je ve vratných obalech

6. 11. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Český pivní trh patří díky druhům používaných obalů k ekologicky nejohleduplnějším na světě. Zhruba polovina veškerého piva se prodá ve stoprocentně recyklovatelných sudech a 40 procent ve vratných půllitrových lahvích. Zhruba stejné podíly mají všechny české pivovary. Podle studie Beverage Can Makers Europe 2009 a analýz největšího českého pivovaru Plzeňský Prazdroj se tak tuzemský trh výrazně liší od zahraničí včetně zemí nejbližších sousedů.

Sasovský lovečák je prvním kančím biovýrobkem v Čechách

5. 11. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Taky si říkáte: "Přece na Sasově chovají prase domácí, že by snad začali i s oborou pro divočáky"? Nic takového, kanec je označení pro samce jak prasete divokého, tak prasete domácího. V Čechách je však běžnou praxí kanečky domácích prasat ještě jako malé kastrovat a ti se potom označují jako vepříci. Kastrování v Čechách přetrvává ještě z dřívější doby, kdy se prasata vykrmovala do velkých hmotností a maso „mohlo být cítít“. Přestože podle výzkumů není kastrace už vůbec nutná, ani kvůli možnému „kančímu pachu“, stále se kastruje a maso prasat je stále nazýváno „vepřové“.

Potravinářská inspekce uložila stažení potraviny „Křehké plátky s česnekem a cibulí“

5. 11. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemidilská a potravináoská inspekce na základi oznámení Slovinska, které obdržela prostoednictvím systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF), a na základi svých kontrolních šetoení uložila stažení potraviny „Koehké plátky s eesnekem a cibulí“ (balení 106 g, datum minimální trvanlivosti 21. 4. 2011), ve které byl zjištin obsah lepku v množství 154 mg/kg u potraviny. Výrobek je však na obalu oznaeen jako poirozeni bezlepkový.

Ozdravování populace volně žijící lovné zvěře

5. 11. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Maso z volně žijících zvířat musí při uvádění do tržní sítě i využívané v domácnosti lovce splňovat podmínky zdravotní nezávadnosti, nesmí obsahovat žádné cizorodé látky ani rezidua veterinárních léčiv. Volně žijící zvěř, v tomto případě lovná, trpí všemožnými parazitózami, které jí ztěžují život. Zvířata nejen trpí, ale zhoršuje se pak i kvalita jejich produktů. Myslivci by měli podle Státní veterinární správy České republiky (SVS ČR) odlovovat kromě trofejních samců spárkaté zvěře i slabé kusy, což je v honitbách plné zvěře obtížné a populace jelení, daňčí či mufloní a černé zvěře se oslabuje.

Vědecké stanovisko EFSA ke kantaxanthinu

5. 11. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Úřad EFSA opakovaně přezkoumal rizika z použití karotenoidového barviva E 161 g, přípustného v EU jen do speciálních uzenin a do krmiv. V rámci revize rizik z potravinářských barviv posuzoval úřad EFSA potenciální rizika z příjmu kantaxantinu (canthaxanthin, E 161g, CAS Registry Number 514-78-3), což je karotenoid sestávající především z all-trans-ß-karoten-4,4’-dionu a malého množství dalších karotenoidů.

NEWSLETTER

Podporujeme