Potravinářství

ČSÚ: V minulých dvou týdnech zdražila rajčata, zlevnil cukr

5. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých dvou týdnech v obchodech nejvíce zdražila rajská jablka, a to o více než devět procent. Oproti konci loňského roku je to o téměř 41 procent. Poměrně výrazně vzrostla v uplynulých dvou týdnech také cena hladké pšeničné mouky a kmínového chleba. Naopak méně zákazníci platili za krystalový cukr, šunkový salám nebo polotučné mléko. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad.

Nestrachujme se o domácí zabíjačky

4. 11. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Hned na začátku je třeba říci, že domácí zabíjačky nejsou nikterak ohroženy. Před časem se totiž spekulovalo, ale opravdu jen spekulovalo, a to kvůli zřejmému nedorozumění o tom, že zde dojde k nějaké „evropské“ legislativní změně, která by se mohla dotknout i ČR. Není tomu tak. Takže veterinární legislativa domácí zabíjačky umožňuje, samozřejmě podle určitých pravidel. A ta jsou prakticky léta stále stejná.

Potravinářská komora chystá logo pro označování českých potravin

4. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářská komora chystá novou značku pro označování kvalitních tuzemských potravin. Logo se státní vlajkou a nápisem Český výrobek či Česká potravina s dodatkem "Garantováno Potravinářskou komorou ČR" už nechala zaregistrovat u Úřadu průmyslového vlastnictví. Na Žofínském fóru věnovaném zemědělství a potravinářství to dnes řekl prezident Potravinářské komory Miroslav Toman.

Špekáčky získají chráněné označení EU

4. 11. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Tradiční speciality. Chráněné označení EU pro tradiční speciality zřejmě získají špekáčky, lovecký salám a spišské párky. Evropská komise proti jejich žádosti o registraci na speciální unijní seznam, ve které postupovala ČR společně se Slovenskem, nedostala v dané lhůtě žádné námitky. Pokud výrobky chráněné označení skutečně získají, budou všechny uzeniny prodávané na území EU muset být vyráběné podle schválené receptury.

Projekt Agrární komory za 9 milionů Kč má zvýšit spotřebu mléka

4. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zvýšit spotřebu mléka a mléčných výrobků v Česku má za cíl projekt Agrární komory (AK) s názvem Bílé plus. Tříletá propagační kampaň, jejíž náklady přesahují devět milionů korun, odstartovala v říjnu. Projekt je financován z prostředků Evropské unie i národních zdrojů. Na tiskové konferenci jej dnes představili zástupci AK a ministerstva zemědělství. Spotřeba mléka a mléčných výrobků v České republice v dlouhodobém horizontu klesá. Například spotřeba másla klesla od roku 1989 o 50 procent.

Rusko překvapilo. Chce zakázat prodej mraženého drůbežího masa

4. 11. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Američtí vývozci jsou zmateni a kontaktují ruskou ambasádu s žádostí o vysvětlení. Rusko od ledna zakáže prodej a zpracovávání hluboce zmrazeného drůbežího masa z domácí produkce i z dovozu. Agentuře Reuters to ve středu řekl šéf ruského úřadu na ochranu spotřebitelů Rospotrebnadzor Gennadij Oniščenko. Rusko je významným trhem pro drůbeží maso ze Spojených států i z Evropské unie. "Toto rozhodnutí bylo přijato v březnu 2008 po konzultacích s podniky, vědci a zpracovateli," uvedl Oniščenko. Dodal, že hluboké zmrazení kuřecího masa a jeho rozmrazení před spotřebou vede k drastickému zhoršení kvality.

Jihočeští pekaři chtějí oživit zapomenuté výrobky

4. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Oživit zapomenuté pekařské výrobky z jižních Čech chtějí pekaři sdružení v Regionálním potravinářském klastru. Už nyní se na pultech obchodů objevuje pečivo vyrobené podle receptur předků a lidé o ně mají zájem, řekl dnes novinářům jednatel klastru Ladislav Skořepa. Nabídka tradičních regionálních produktů, a to nejen pečiva, je dobrým způsobem, jak oslovit turisty. "Je to možnost, jak nabídnout něco specifického. Region si díky tomu uchovává svou identitu, a to je velmi důležité," uvedla ředitelka Jihočeské centrály cestovního ruchu Pavla Konopová.

V Olomouckém kraji klesla výroba mléka o desetinu

3. 11. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělské podniky z Olomouckého kraje snížily v prvním pololetí roku výrobu mléka na 90,8 milionu litrů. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku produkce mléka v regionu poklesla o 10,7 procenta. Pokles výroby mléka nastal i v celém Česku. Vyplývá to z informací Českého statistického úřadu. Výrobu mléka meziročně snížili v prvních šesti měsících roku farmáři z většiny krajů. Nejvíce, o 13,6 procenta, produkce poklesla na jižní Moravě. Olomouckému kraji patří druhá nejhorší pozice. V celém Česku se produkce mléka meziročně snížila o 4,4 procenta.

Nárůst produkce drůbežího masa

3. 11. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Produkce drůbežího masa v EU by v letošním roce měla stoupnout o 2,3 a v příštím roce o 0,3 %. (MEG) Hrubá produkce drůbežího masa v EU podle informací Evropské komise v letošním roce pravděpodobně dosáhne objemu 11,970 mil. t, což by bylo o 2,3 % více než v roce 2009. Pro rok 2011 je predikován mírný nárůst produkce v řádu pouhých 0,3 %. Společenství 27 členských států je soběstačné ve výrobě drůbežího masa. Míra soběstačnosti v letošním roce stoupne o 2,7 procentních bodů na 103,6 %. Příčinou posílení míry soběstačnosti je vzájemná souhra stoupající produkce, klesajících dovozů a rostoucího exportu.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 22/2010 - 41. - 42. týden 2010

2. 11. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 42. týdne (18. 10. – 24. 10.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 51 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nižší byly porážky ml. býků (-60 ks) a jalovic (-34 ks). Více se porazilo býků nad dva roky (+24 ks), krav (+18 ks) a volů (+1 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 42. týdnu krávy 43,8 %, pak byli mladí býci 35,6 %, býci starší 2 let 11,1 % a jalovice 9,3 %.

NEWSLETTER

Podporujeme