Potravinářství

Méně masa na talíři

5. 3. 2010 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Domácí trh s masem loni klesl důsledkem hospodářské krize zhruba o deset procent. Dopady ekonomické recese na obor jsou tak nižší než například na strojírenský nebo textilní průmysl. Zákazníci dávají stále více přednost levnějšímu zboží. Některé firmy i přes krizi zisk a výrobu zvýšily. »Meziroční propad maloobchodního trhu bude maximálně do deseti procent. Jsou i výrobci, kteří udrželi výkony z roku 2008, stojí to ale značné úsilí ve vymýšlení novinek. A to ani ne tak výrobních, ale spíše servisních a marketingových,« řekl předseda Českého svazu zpracovatelů masa Jaromír Kloud.

SVS: Přímý prodej mléka v automatech by měla řešit novela zákona

5. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní veterinární správa připravuje novelu veterinárního zákona, která by legislativně zakotvila přímý prodej surového mléka v automatech. Ten v posledních měsících v Česku kvůli nízkým výkupním cenám mléka využívá stále více zemědělců, v legislativě pro něj přitom neplatí prakticky žádné normy. K prvnímu připomínkovému řízení by správa mohla novelu předložit do půl roku, kdy se dostane na stůl nově zvoleným poslancům ale nelze předjímat, řekl ČTK na potravinářských veletrzích Salima Jiří Hlaváček ze Státní veterinární správy.

Nealkoholické pivo Litovel Free opět bodovalo

4. 3. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Nealkoholické pivo Litovel Free získalo 1. března na 18. galavečeru pivovarníků a sladovníků PIVEX 2010 třetí místo v degustační soutěži v kategorii nealkoholických piv. „Kvalita piva z centra Hané má hluboké a pevné kořeny. Je postavena na nejkvalitnějších surovinách z naší tradiční zemědělské oblasti, dále pak na dodržování klasického technologického postupu výroby a v nemalé míře na kvalitním kolektivu dlouholetých pracovníků,“ říká Miroslav Koutek, ředitel litovelského pivovaru. V případě nealkoholického piva z Litovle se nejedná o ojedinělý úspěch.

Kdo bohatne a kdo chudne na mléku?

4. 3. 2010 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Z výrazného poklesu cen mléka, který mnohé tuzemské farmáře přivedl do existenčních potíží, údajně neměli zisk obchodníci, ale zpracovatelé mléka. Nezanedbatelnou součástí příjmů obchodníků jsou však také různé poplatky, které řetězce od svých dodavatelů vybírají, v cenových statistikách přitom nejsou zohledněny. Takže »Černého Petra« drží v rukách vlastně jenom zemědělci. Podle údajů Českého statistického úřadu se průměrné ceny výrobců mléka v roce 2009 meziročně propadly o 29,3 procenta, tedy mnohem výrazněji, než ceny výrobců a ceny spotřebitelské.

Rusko začne postupně odbourávat zákaz dovozu vepřového z USA

4. 3. 2010 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Rusko začne postupně odstraňovat zákaz dovozu vepřového masa ze Spojených států, protože Washington přistoupil na požadavek dodržovat všechny bezpečnostní předpisy, které vyžaduje ruská strana. Řekl to šéf ruské veterinární a fytosanitární správy Rosselchoznadzor Sergej Dankvert. Zákaz dovozu drůbežího ale zůstává dál v platnosti, o jeho zrušení se bude jednat asi příští týden. „Teď budeme spolupracovat (s kolegy z USA) na postupném odstranění všech restrikcí,“ řekl Dankvert agentuře Reuters.

Spotřebitelé nečtou údaje na potravinách; jsou podle nich nečitelné a navíc jim přestávají věřit

4. 3. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Oproti roku 2005 vzrostl počet lidí, kteří nevěnují pozornost údajům na obalech potravin, zatímco tehdy je nečetlo 49 % lidí, dnes je to již 56 %. Jako nejčastější důvod pro toto své jednání spotřebitelé uvádějí, že informace na obalech jsou nečitelné, a na druhém místě, že je to nezajímá. I když je stále vysoká, zaznamenala pokles také spokojenost s dostatečností a srozumitelností informací na potravinách. Velmi výrazně, ze 77 % na 56 %, klesl podíl lidí, kteří se domnívají, že údaje na potravinách jsou pravdivé.

Potravinářská inspekce bilancuje rok 2009

3. 3. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce v roce 2009 provedla přes 95 tisíc kontrol s cíleným zaměřením, tedy o dvacet tisíc kontrol více než v roce předcházejícím. Za tímto vysokým nárůstem kontrol je třeba hledat další zefektivňování kontrolní činnosti: zjednodušení administrativy spojené s kontrolou, propracování analýzy rizika, na základě níž kontroly probíhají, doladění informačního systému, kam se ukládají všechna data z kontroly atd.

Celníci v Chebu zadrželi nebezpečné cukrovinky s aflatoxiny

3. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celníci v Chebu zadrželi zásilku obsahující zhruba 113 kilogramů arašídových cukrovinek s vyšším obsah nebezpečných aflatoxinů, než připouštějí normy. Cukrovinky pocházely z Vietnamu a měly se objevit v běžné maloobchodní síti. Celou zásilku nyní celníci zničí, informoval dnes ČTK Pavel Polanka z Celního ředitelství Plzeň. Zásilka obsahovala arašídy v cukru s karamelovou polevou ve tvaru bonbónů v baleních po 150 gramech.

Vyšší ochrana spotřebitele a kvality vína díky informačním technologiím a vzdělávání vinařů

3. 3. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Spotřebitelé doma i ve světě se mohou spolehnout na původ a kvalitu vína z  Moravy a vína z Čech. Významný podíl na tom mají také informační technologie, které pomáhají bránit falšování vína a dovozu nekvalitního vína ze zahraničí. Využití Registru vinic, který je technologickým nositelem funkce ochrany spotřebitelů a kvality domácí produkce vína, meziročně významně vzrostlo, současně se zvyšováním kvality českého a moravského vína. Počty elektronických podání vzrostly téměř čtyřnásobně oproti loňskému roku.

Označování vajec a jejich obalů v obchodě

3. 3. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Uskladnění vajec. Označování v obchodech je následující: kromě běžně používaného označování jakostních tříd vajec EXTRA A, a třída A, neboli „čerstvá“, které se musí uvádět na obalu, se používá označení na vejci: kód producenta. První „číslo“ říká, z jakého chovu vejce pochází. Je-li první jednička, pochází vejce od slepic chovaných ve volném výběhu, dvojka značí nosnice z halového chovu, trojka z klecového a je-li první nula, tak jde o slepice z chovu ekologického.

NEWSLETTER

Podporujeme